Pidiyum Kozhiyum is traditional dish of Christian families in Kerala. It is basically rice dumplings served with a spicy chicken curry. It is mainly popular in Kottayam district of Kerala state. Pidiyum Kozhiyum can be served as breakfast or dinner. Enjoy the recipe! Happy cooking!
#pidiyumkozhiyum
๐ฒ SERVES: 5
๐งบ INGREDIENTS
** For the preparation of Pidi **
Roasted Rice Flour (เดตเดฑเตเดคเตเดค เด
เดฐเดฟเดชเตเดชเตเดเดฟ) - 2 Cups (330 gm) + 3 Tablespoons
Grated Coconut (เดคเตเดเตเด เดเดฟเดฐเดฃเตเดเดฟเดฏเดคเต) - 1ยฝ + ยฝ Cup
Water (เดตเตเดณเตเดณเด) - 1 Litre (4 Cups) + 1ยฝ Litre (6 Cups) + ยผ Cup (60 ml)
Garlic (เดตเตเดณเตเดคเตเดคเตเดณเตเดณเดฟ) - 3 Cloves
Shallots (เดเตเดฑเดฟเดฏ เดเดณเตเดณเดฟ) - 4 Nos
Cumin Seeds (เดเตเดฑเดฟเดฏ เดเตเดฐเดเด) - ยฝ Teaspoon
Salt (เดเดชเตเดชเต) - 1+1 Teaspoon
** For the preparation of Kozhi Curry **
Chicken (เดเดฟเดเตเดเตป) - 1.2 kg
Coconut Oil (เดตเตเดณเดฟเดเตเดเตเดฃเตเดฃ) - 4 Tablespoons
Ginger (เดเดเตเดเดฟ) - 2 Inch Piece
Garlic (เดตเตเดณเตเดคเตเดคเตเดณเตเดณเดฟ) - 8 Cloves
Onion (เดธเดตเตเดณ) - 3 Nos (300 gm)
Curry Leaves (เดเดฑเดฟเดตเตเดชเตเดชเดฟเดฒ) - 3 Sprigs
Salt (เดเดชเตเดชเต) - 1ยฝ Teaspoon
Turmeric Powder (เดฎเดเตเดเดณเตโเดชเตเดเดฟ) - ยผ Teaspoon
Coriander Powder (เดฎเดฒเตเดฒเดฟเดชเตเดชเตเดเดฟ) - 2 Tablespoons
Chilli Powder (เดฎเตเดณเดเตเดชเตเดเดฟ) - ยพ Tablespoon
Garam Masala (เดเดฐเด เดฎเดธเดพเดฒ) - 2 Teaspoons
Water (เดตเตเดณเตเดณเด) - 2ยฝ Cup (625 ml)
Black Pepper Powder (เดเตเดฐเตเดฎเตเดณเดเตเดชเตเดเดฟ) - 1 Teaspoon
Garam Masala Recipe: โข Garam Masala Recipe - ...
โ๏ธ MY KITCHEN
Please visit the following link to know about the Kitchen Utensils, Ingredients and other Gears used for this video.
(เด เดตเตเดกเดฟเดฏเตเดเตเดเดพเดฏเดฟ เดเดชเดฏเตเดเดฟเดเตเดเดฟเดฐเดฟเดเตเดเตเดจเตเดจ เดชเดพเดคเตเดฐเดเตเดเตพ, เดฎเดฑเตเดฑเต เดเดชเดเดฐเดฃเดเตเดเตพ, เดเตเดฐเตเดตเดเตพ เดฎเตเดคเดฒเดพเดฏเดตเดฏเตเดเตเดเตเดฑเดฟเดเตเดเต เด
เดฑเดฟเดฏเดพเตป เดคเดพเดดเต เดเตเดเตเดคเตเดคเดฟเดฐเดฟเดเตเดเตเดจเตเดจ เดฒเดฟเดเตเดเต เดธเดจเตเดฆเตผเดถเดฟเดเตเดเตเด)
www.shaangeo.c...
20 ะฐะฒะณ 2024