"ป๊อปคอร์นคาราเมล" ขนมทานเล่นที่กินเพลินมากกก หยุดแทบไม่ได้ หวาน เบาๆ หอม มัน นัวมากกกกก ใครชอบลองทำดูน้าาา
ส่วนผสม
น้ำมันพืช 1/2 ถ้วยตวง
เมล็ดข้าวโพด 1/2 ถ้วยตวง
น้ำตาลทรายสีทอง 180 กรัม
น้ำเปล่า 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำเชื่อมข้าวโพด 40 กรัม
วิปปิ้งครีม 40 กรัม
เนยสดเค็ม 30 กรัม
เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
Ingredients:
Vegetable Oil ½ cup
Popcorn Seeds ½ cup (Mushroom)
Golden Granulated Sugar 180 grams.
Water 4 Tablespoons
Whipping Cream 40 ml.
Salted Butter 30 grams.
Baking Soda ½ teaspoon
Vanilla Extract 1 teaspoon
Salt ¼ teaspoon
Directions:
1. In a pan add vegetable oil, high heat. Add the popcorn stir and let it popping, then cover with the lid.
2. Gently shake the pan occasionally until the pops slow. Turn off the heat and remove the lid. Set aside.
3. Add the golden granulated sugar, water, corn syrup into a pan. Medium heat bring it to boil about 4 minutes.
4. While the syrup boiling, heat the whipping cream in the microwave, set aside.
5. Turn off the heat, pour in whipping cream, stir.
6. Add salted butter, well combined. Then add baking soda, stir. Set aside.
7. Preheat the oven 150°C.
8. In a large bowl add popcorn, mixed nuts (optional). Pour over the caramel sauce then mixed well.
9. Place caramel popcorn on baking tray, bake for 45-60 minutes.
10. Stirring every 15 minutes.
11. Remove from the oven. Quickly separating the popcorn into individual pieces.
12. Let it cool completely, store in an airtight container for up to 1 month.
FB : / chefnun
IG : www.instagram....
กลุ่ม So Sweet By เชฟนุ่น : bit.ly/3iAKrM5
ติดต่องาน : iamchefnun@gmail.com
27 авг 2024
