รู้หรือไม่ !! มาการีนกับเนยสดแบบไหน ดีต่อสุขภาพ | Margarine and Butter | พี่ปลา Healthy Fish 

หลายคนยังคงสงสัยว่ามาการีนกับเนยสดต่างกันอย่างไรและแบบใดมีผลดีต่อสุขภาพ วันนี้พี่ปลารวบรวมมาให้แล้วคะ
มาการีน Margarine หรือ “เนยเทียม” เป็นผลิตภัณฑ์เลียนแบบเนยสดที่ถูกแต่งสีและกลิ่นให้คล้ายกัน โดยใช้ไขมันที่ทำมาจากไขมันพืช เช่น น้ำมันปาล์ม น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันข้าวโพด มีส่วนประกอบเป็นไขมันร้อยละ 80 เป็นน้ำและของแข็งร้อยละ 20 และมีการเติมวิตามินเอและดี เพื่อให้มีคุณค่าใกล้เคียงกับเนยที่ทำจากสัตว์ ซึ่งมาการีนมีจุดหลอมเหลวสูง จึงไม่จำเป็นต้องเก็บในตู้เย็น เพราะจะยังคงสภาพเดิมได้
เนยสด Butter ทำจากไขมันที่ได้มาจากการสกัดน้ำนมสัตว์ ซึ่งส่วนใหญ่จะเป็นนมวัว นำไปผ่านกระบวนการ โดยนำมาตั้งทิ้งไว้ให้ไขมันลอยหน้า แล้วแยกส่วนของไขมันนำมาปั่นให้รวมตัวกันให้เป็นก้อน จากนั้นนำส่วนของน้ำทิ้งไป แล้วนำส่วนที่เหลือมานวดให้เข้ากัน ซึ่งจะมีสีเหลือง กลิ่นหอม มีไขมันไม่ต่ำกว่า 80% และมักจะอ่อนตัวเมื่อวางไว้ที่อุณหภูมิห้อง ดังนั้นต้องเก็บรักษาไว้ในตู้เย็นเสมอ
#มาการีนกับเนย #อันตรายจากเนยเทียม #พี่ปลาHealthyFish
สนใจติดต่องานได้ที่
อีเมล์ pranee07021962@gmail.com
เบอร์โทรติดต่องาน 0809649234