สารทดแทนความหวานอันตรายหรือไม่ กินหวานอย่างไรให้ดีต่อสุขภาพ | Top to Toe EP.52 

01:02 คำแนะนำจาก WHO ในการใช้สารทดแทนความหวาน 03:00 สารทดแทนความหวานกับแคลอรี 05:33 สารทดแทนความหวานอันตรายหรือไม่ 06:58 สารทดแทนความหวานทำให้เป็นโรคหรือไม่ 08:28 สารทดแทนความหวานกับความอยากอาหาร 11:02 สารทดแทนความหวานกับระดับน้ำตาลในเลือด 11:48 กินหวานอย่างไรให้ดีต่อสุขภาพ

เพิ่มเติมอันนี้จากประสบการณ์ตรงของตัวเองครับ ก่อนหน้านี้ ผมกินน้ำหวานประเภทเครื่องดื่มน้ำอัดลม แบบหวานน้ำตาลปกติ ติดต่อกันทุกวัน เช้า กลาง วัน เย็นตลอด 6-7 ปี เมื่อ 2 ปีที่แล้วผมไปบริจาคเลือด แต่โดนวินิจฉัยว่าเป็นไวรัส "ตับอักเสบ" ซึ่งไม่เคยเป็นมาก่อนและหมอบอกว่าเป็นเคสที่แปลกเพราะไม่เจอเชื้อไวรัสแต่ตับอักเสบ จากสภากาชาด ทำให้ผมบริจาคไม่ได้ ผมรักษาจนหายในครึ่งปีต่อมา แต่หมอ รพ. ที่รักษาบอกว่าตับอักเสบอาจจะเกิดจากการ "ดื่มสุรา" มากกว่า ซึ่งผมเป็นคนไม่กินเหล้า ยกเว้นนานๆ ไปปาร์ตี้กับเพื่อนก็ดื่มบ้างตามมารยาทแก้ว 2 แก้ว เวลาผ่านไปครึ่งปี ผมไปตรวจสุภาพประจำปี หมอบอกว่าผมป่วยเป็น "คอเลสเตอรอลในเลือดสูง" ทั้งๆ ที่ผมน้ำหนักต่ำกว่าเกณฑ์ และมีอาการ "ตับอักเสบ" เล็กน้อย ผมไปรักษาอยู่ 9 เดือนค่าก็ไม่ลด คุมอาหาร คุมไขมัน ทำทุกอย่าง ทานอโวคาโด ก็ไม่หายทั้งๆ ที่เกินไปแค่ 20 กว่าจุดนิดๆจนรอบล่าสุด ผมสงสัยในการกินน้ำตาล จึงไปศึกษาและปรับเปลี่ยนพฤติกรรม กินน้ำตาลปกติน้อยลง และงดน้ำอัดลมที่มีน้ำตาลเป็นส่วนประกอบ หันมากินแบบ sugar free แทน ปรากฏว่า พอไปตรวจอีกที คอเลสเตอรอลลดลงเหลือปกติ และไม่มีอาการตับอักเสบเลย ผมจึงถึงบางอ้อ ณ ตอนนั้นเอง ทุกวันนี้ก็กินน้ำตาลไม่ให้เกิน 40 กรัมต่อวันยกเว้นวันไหนเดินเยอะออกกำลังก็คุมไม่ให้เกิน 60-80 พอเลยวัย 30 เรื่องน้ำตาลนี่ต้องคุมให้ดีจริงๆ ครับ

สรุปว่า เลิกหวานได้ดีสุด ถ้าเลิกไม่ได้จริงๆ กินน้ำตาลเทียมก็ยังดีกว่าน้ำตาลจริง

ชอบมากเลยครับบ อธิบายเข้าใจง่ายสุดๆครับ 👍👍👍👍

ขอบคุณสำหรับข้อมูลดีๆที่ชัดเจนนะคะ กำลังหาข้อมูลอยู่พอดีเลยค่ะ รู้สึกใจฟูกับคลิปนี้มากๆ ขอบคุณค่ะ

อธิบายดีมากครับ ประเด็นคือมีหมอ หรือกูรู ออกมาบอกว่าอันตราย โดยอธิบายไม่ละเอียดตามที่ WHO ประกาศจริง เยอะมากครับ

อย่างนึงเลย เราจะเกลียดมากเวลามีคน 1.อ้างงานวิจัย แต่ไม่แปะลิ้งค์งานวิจัยให้อ่านต่อ 2.ที่อ้างงานวิจัยมาทำข่าว อ่านแล้วจริง แต่อ่านไม่หมด หรือสรุปงานวิจัยมาตีแผ่ต่ออย่างไม่เข้าใจ 3.ไม่ย้ำเตือนวันเวลาที่งานวิจัยออกมา หรือไม่อัปเดตงานวิจัย พึงสังวรเลยค่ะคนทำงานสายสุขภาพ สายโภชนาการ งานวิชาการด้านโภชนศาสตร์เป็นอะไรที่ไม่หยุดนิ่งข้อเท็จจริงพร้อมถูกล้างใหม่ทุกเดือนทุกปี ก่อนจะพูดนี่ต้องป้องกันตัวเองนะ ไม่ได้บอกว่าต้องแป๊ะไปเสียทุกอย่าง การป้องกันตัวเองคือคุณอ่านงานแบบ deep down ลงไปในงานจริงๆ และอัปเดตเสมอ พอฟังจนจบทำให้ทราบว่าเนื้อหาของรายการไม่ค่อยครบนะคะ ข้อมูลสารให้ความหวานที่ปลอดภัยกว่า และรสชาติใกล้เคียงกับน้ำตาลทรายมากกว่าอย่าง Mogroside จากหล่อฮังก๊วย ไม่ถูกหยิบยกขึ้นมา หรือ keyword สำคัญอย่าง glycemic index ไม่ถูกกล่าวถึง

กำลังหาข้อมูลอยู่พอดีเชียว ขอบคุณมากๆ ค่า ฟังแล้วก็เข้าใจมากขึ้น อธิบายดีจังเลย ฟังเข้าใจง่ายค่ะ

ขอบคุณ ดร.ครับ

ชัดเจนครบถ้วนดีมากค่ะ เข้าใจง่าย ขอบคุณมากสำหรับข้อมูลค่ะ

อยากให้อธิบายความสัมพันธ์ระหว่าง ระดับ Insulin กับค่า Glycemic Index ด้วยอะครับ

❤😊 ขอบคุณครับที่ให้ความรู้เรื่องนี้.. ข้องใจมาก..แต่ก็ไม่รู้จะไปถามใคร. ตอนนี้รู้แล้ว ก็ขอแชร์ความรู้ต่อให้เพื่อนๆด้วยนะครับ.😊❤

ขอบคุณครับ

รบกวนขอความรู้เพิ่มเติม โปรตีนไอโซเลท เวย์โปรตีนต่างๆได้ไหมคะ ว่ากินเเล้วมีอันตรายไหม เราเคยดูจากช่องนึงบอกว่าอันตรายเสี่ยงไขมันพอกตับ เป็นช่องที่มีผู้ดูเยอะเลย เลยตกใจเพราะเรากินโปรตีนไอโซเลทประจำค่ะ อยากให้มีงานวิจัยอ้างอิงมาประกอบด้วยค่ะ ขอบคุณมากๆค่ะ

ชอบ

มันหวานแบบเฟคๆ แล้วทำให้ติดนิสัยชอบกินหวาน

สบายดีฟาง

Monk fruit เป็นไงบ้างครับ

คุณหมอคะ เค้ามีวิจัยออกมาว่า อิริทริทอล ดป็นอันตรยต้อร่างกายค่ะ กิน long term จะเสั่ยงต่อการเป็น heart attack กับ stroke ค่ะ. คุณหมอไม่พูดถึง monk fruit เลย. ดีไหมคะ

อยากได้พูดถึง monkfruit หรือน้ำตาลหล่อฮั่งก้วยด้วยค่ะ หรือพูดแล้วเราฟังข้ามไปคะ 🙏

ขอบอกว่าพี่หล่อมากกกกกกกครับ

เด็กกินได้ไหมครับ ลูกชอบเอาของแม่กิน เช่นยาคูลท์​ไลท์มีซูคลาโรส

ทุกวันนี้ใช้ซูคลาโลสแทนน้ำตาล มากกว่าน้ำตาล 600 เท่า ใส่นิ๊ดดดดดเดียว ปลายช้อนไอติม ทำกาแฟได้แก้วนึงหวานมากๆๆๆๆ ไม่กระทบอินซูลีน

น่าจะอ่านให้ละเอียดอีกนิดนะครับ สารให้ความหวานแต่ละชนิดมีความแตกต่าง กระตุ้นอินซูลินได้ไม่เท่ากัน

มีคนบอกว่า ไตจะทำงานหนักในการกำจัดสารให้ความหวาน จะกลายเป็นโรคไตแทน ยังงัยดีคะ สับสนมากค่ะ 😅

น้ำตาลคือยาเสพย์ติดที่ถูกกฏหมาย และเลิกยากที่สุด😂😂😂

คลิปนี้สนับสนุนโดย โค้กและเป๊ปซี่

แล้ว น้ำอัดลม 0 แคล กินแทนน้ำเปล่าอันตรายไหมคครับ 😅

คนอายุ 74 แล้ว นน.อยู่ที่ 60 เป็นปกติ ควรมีความดันอยู่ที่เท่าไหร่ และระดับน้ำตาลสะสมควรอยู่ที่เท่าไหร่คะ ขอบคุณค่ะ

คนที่บอกว่ากิน sweetener แล้วบอกว่ากระตุ้นอินซูลินคือมั่วมากกกกกกกกกกกกกก..

อะไรๆที่ว่าดีเลิศถ้าเรากินมากไปเกินที่ร่างกายต้องการก็ส่งผลร้ายหมดครับ ไม่ใช่เห็นว่าสิ่งนี้ดีกินแล้วไม่ส่งผลเสียต่อร่างกันแล้วกินเยอะจนเกินไปก็จะส่งผลเสียต่อสุขภาพเราเหมือนเดิม

น้ำตาล 1กรัม กี่ แคล?

WHO อย่าเรียกว่าฮูเลยครับ ควรเรียกว่าดับเบิลยูเอชโอ ตามสากลเขา

เคยได้ยินว่า "มันจะทำให้เราโหยน้ำตาลมากขึ้น เพราะกินร่างกายรู้สึกหวาน แต่ระดับน้ำตาลในเลือดไม่ขึ้น" ไม่รู้จริงแค่ไหนแต่ผมพูดได้แค่ว่า "เป๊ปซี่แม็กซ์ ตลอดไป"

พึงระมัดระวังตรรกะวิบัติข้อนึงด้วยนะครับ คือการที่ WHO ไม่มีการแสดงงานวิจัยที่แสดงว่า sweetener ไม่ปลอดภัย ไม่สามารถสรุปได้อย่างนั้นว่า sweetener ปลอดภัย

ผมติดกาแฟ ต้องซดกาแฟทุกวัน วันละ 2 แก้ว ผทก็ใช้หญ้าหวาน แต่ใช้น้อนมากๆ ประมาณ ครึ่งช้อนชา ต่อกาแฟ 1 แก้ว อื่นๆไม่ได้ใส่นอกจากกาแฟ ไม่น่าอันตรายใช่ไหม เพราะใช้น้อยมากๆ แต่กินทุกวัน

กลัวน้ำตาลจากอาหารปัจจุบันดีกว่าไปกลัวพวก สารให้ความหวาน

ผมสงสัยครับ ตอนต้นคลิป WHO บอกให้หลีกเลี่ยงหญ้าหวานแต่ตอนท้ายคลิป พิธีกรแนะนำว่ากินได้ปลอดภัย หมายความว่า WHO นี่มั่วซั่วใช่ไหมครับ เพราะตอนกลางคลิปบอกว่าไม่มีหลักฐานแน่ชัดแล้วบอกให้หลีกเลี่ยงทำไม แบบนี้ลดความน่าเชื่อถือตัวเองแล้วใครจะไปเชื่อรายงานเขาอีกครับเนี่ย 🤔

ชื่อก็บอกอยู่แล้วว่าสารให้ความหวานเทียมแสดงว่ามันก็โดนดัดแปลงแปลสภาพ อยากรู้ว่าดีไม่ไม่ดีลองกินมันทุกวันดิพออายุเยอะไแล้วมารีวิวด้วยนะ😊

ช่วยกรุณาบรรยายให้เป็นภาษาไทยทั้งหมดได้ไหมไม่ใช่พูดไทยคำอังกฤษคำสงสารคนที่ไม่มีพื้นฐานอังกฤษเขาจะไม่เข้าใจ

ระวังการใช้ภาพประกอบด้วยครับเดี๋ยวคนเข้าใจผิด

ถ้าเป็นคงามดันแล้วไม่ยังไม่เปลื่ยนพฤติกรรมการกินรอแพ็คคอมโบได้เลยคับ หวานมันดันใจ

13:00 พูดแล้วฟังยากครับ😂 อิหยังวะเชิงซ้อน ไม่ยกตัวอย่าง ซักหน่อยหรอครับ

แชร์ประสบการณ์นะ สารให้ความหวาน โคตรอันตราย เมื่อก่อนผมชอบกินน้ำอัดลม ต่อมาอยากลดน้ำหนักเพราะขึ้นไปเกือบร้อยโล เลยเลือกเครื่องดื่มหวานปลอมๆ กินไปเรื่อยๆน้ำหนักลงจริง ลงเยอะ ต่อมาประมาณ2เดือนพบว่า หลังกินเกิดอาการมือสั่น เหงื่อแตก หน้ามืด หิวมาก หิวโซ จะเป็นลม และเกือบหน้ามืดตอนขับรถ ตอนนั้นไม่ทราบสาเหตุ สังเกตุอาการ ไปเรื่อย ตั้งคำถาม ทำไม หิวหนัก มือสั่น เลยลองหลายอย่าง สุดท้ายลองหยุดกิน น้ำอัดลม กาแฟ ที่ผสมสารให้ความหวาน อาการหาย จึงปรึกษานักโภชนา นักโภชนาและเพื่อนที่เป็นหมอบอกคนละอย่างกับคนทำคลิปเลย สารให้ความหวานจะไปกระตุ้นให้ร่างกายเกิดอินซูลิน แต่ในเลือดผมมีน้ำตาลน้อย ทำให้อินซูลินดึงน้ำตาลในเลือดออก เกิดภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ ผมถึงบางอ้อเลย และแทบจะเลิกกินเลย วันไหนที่จะกินเครื่องดื่มพวกนี้ คือต้องกินแป้ง กินข้าวด้วยและนั่นแหละ สุดท้ายมันไม่ใช่สารที่จะช่วยควบคุมน้ำหนักแน่ๆ เพราะยิ่งกินยิ่งหิว เป็นแค่รางวัลชีวิตในบางวันพอ ไปลองดูกันได้ครับ งดแป้ง แล้วกินสารพวกนี้ดู ถึงแม้ตัวมันไม่อันตราย แต่ไม่ใช่ของดีแน่ๆ สาธุ

หล่อจังเลยค่ะ

เสียดายคลิปที่เกี่ยวกับโรคซึมเศร้าจังเลยครับ ทำไมถึงลบทิ้งไปเหรอ

หล่อฮั่งก้วยล่ะคะ

ผมเห็นอาจารย์ท่านนี้อธิบายได้เข้าใจหลายคลิปแล้ว กดติดตามทันที

EP นี้ให้ความรู้สึกเหมือนมี sponsor จากพวกบริษัทที่ขาย sweeteners หรือขายพวก diet drinks เลย

ขอบคุณมากครับ อยากบอกว่า คนที่ชอบดื่ม COKE ZERO ที่ใช้น้ำตาลเทียม (ในที่นี้ ผมหมายถึง Aspatam) ยังอันตรายกว่า Coke Original ซะอีก ผมเคยบอกเพื่อน แต่ไม่มีใครเชื่อเลยย แต่ถ้าเราลด ละ น้ำตาลได้ จะดีมากกกเลยครับ

ที่บอกว่ากินแล้วอยากกินอีก จริงเหรอครับ แล้วถ้ามันมีปัจจัยด้นความอร่อยเข้ามา อย่างเช่นพวกโค้กno sugarที่รสชาติไม่ไหวเลย กินขวดเดียวยังแทบกินต่อไม่ไหว แบบนี้มันจะทำให้เราอยากกินอีกได้เหรอครับ

งดแป้ง น้ำตาล ของทอดไฟแรง น้ำมันพืชขวดใส ห่างไกลโรคอ้วน เบาหวาน ความดันนะ :)

จะเป็นอะไรก็ตามที่มันให้รสหวานมันไม่ดีทั้งนั้นแหละ ที่สำคัญคือการกินพอประมาณเท่านั้นที่เหมาะสม อะไรก็ตามที่มันเกินไปหรือขาดไป มันไม่ส่งผลดีกับทุกคนแน่นอนคับ.

... โปรดลองคุย ... Loy Academy ...

กระตุ้นการหลั่งอินซูลิน

แล้วที่ who บอกว่ามีอันตรายคืออันตรายจากอะไรและมีผลอย่างไรนะครับ ข่าวก็บอกน้อนเกิ๊น ส่วนในคลิปยังบอกว่าปลอดภัย แต่ขนาด who ออกมาเตือนมันน่าจะมีอะไรบ้างละยังได้ยินแค่ว่ายังทำให้ติดหวานแล้วก็กินอาหารมากขึ้นแค่นี้เองเหรอครับ

ผมคนนึงที่ต่อต้านสารให้ความหวานแทนน้ำตาล ยอมไม่กินหรือกินน้ำตาลแท้จะดีกว่า เพราะเหมือนเป็นการหลอกร่างกายให้ติดความหวาน

ผมเปลี่ยนมารับน้ำตาลจากผลไม้หวานน้อยแทนได้มัยครับ แอ้ปเปิ้ล มะม่วงสุก กล้วย ถ้าไม่ได้น้ำตาลเลยมันจะหงุดหงิดครับ 555

ขายได้ = จริงปลอดภัยระยะยาวเหรอ? เหล้า บุหรี่ กัญชา น้ำตาล ขายได้หมดแล้วของพวกนี้ระยะยาวปลอดภัยมั้ย

ไม่หวานเลยจะดีมาก

มีช่วงนึงมือเท้าชา เพราะช่วงนั้นซัดกาแฟถุงไปรัวๆน้ำตาลพุ่ง หันมากินพวก น้ำตาล0 % กินวันละ1ขวดกลางขวดละ 20 ผลปรากฏว่าน้ำหนักไม่ขึ้นค่อยๆลงมือเท้าไม่ชา พอหยุดกิน0ลองกลับมากินน้้ำถุงแบบปกติ น้ำหนักขึ้เน 555555

ไม่ทำให้ฟันผุด้วย

มันก็มีประเด็นที่ต้องระวังครับ ไม่แปลกที่หลายคนกังวล ขอยกตัวอย่างการศึกษา Artificial sweeteners and risk of cardiovascular diseases: results from the prospective NutriNet-Santé cohort BMJ 2022; 378 Conclusions The findings from this large scale prospective cohort study suggest a potential direct association between higher artificial sweetener consumption (especially aspartame, acesulfame potassium, and sucralose) and increased cardiovascular disease risk. Artificial sweeteners are present in thousands of food and beverage brands worldwide, however they remain a controversial topic and are currently being re-evaluated by the European Food Safety Authority, the World Health Organization, and other health agencies.

มันหวานลวง รสชาติหลอกลวงมาก ขนมหลายอย่างก็ยังต้องใช้น้ำตาลเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ของขนมในแบบที่ต้องการ ทางที่ดีคือลดปริมาณการกินหวานลง

... โปรดลองดู ... Loy Academy ...

Aspartame is a sweetene , But Aspartame is CARCINOGENIC 1000 % TRUE !!!???

สรุปเชื่อข้อมูลที่ไหนได้บ้างเนี่ย บางที่ก็บอกไม่กระตุ้นอินซูลิน บางที่ก็บอกห้ามกินเพราะกระตุ้นอินซูลิน ข้อมูลไหนจริงกันแน่

งดแป้ง งดน้ำตาล สายคีโต กินหญ้า หวาน

ถ้าเชื่อเมกาเหมือนที่หลายยยคนชอบเชื่อ..ผมกินครับ..ถ้าFDA ว่าไม่อันตราย😂

อธิบายดี แต่แนะนำให้ใช้ศัพท์ที่คนทั่วไปเข้าใจได้ง่ายบางคำใช้คำไทยแทนได้ ไม่ควรพูดทับศัพท์อังกฤษมากไป

น้ำตาลคือแหล่งพลังงานที่ร่างกายต้องการและแป้งคือน้ำตาลของร่างกายที่ต้องการ☯️🕕☸️🚴‍♂️🦋💫🌈

กินแล้วไขมันฟอกตีบ

WHOไม่ใช่พ่ออย่าไปเชื่อให้มาก 555

กินแล้วไม่โหย และไม่เสพติด

สารแทนความหวาน , โปรตีน , น้ำมันพืช (ของทอด) , เคมีพ่นทางการเกษตร ,โลหะหนัก+ไมโครพลาสติกจากสัตว์น้ำ เหลืออะไรบ้างที่นักวิจัยยังไม่ออกมาบอกว่าทานมากแล้วไม่เป็นมะเร็งบ้างเนี่ย 🤔🤔🤔🤔 สายคีโตอยู่ยากเพราะระแวงผลวิจัยนี่หละ 🤣🤣🤣🤣🤣

ขอติงนิดนึง เค้่าอ่านว่า W H O กันนะคะ ไม่ใช่ฮู 😅

ถ้าบอกว่ากรุงเทพติดหวา แสดงว่ายังม่เยลองกับข้าว ชลบุรี บางแสน หนองมน 55555555

หวัvo:ไsกับoย !มืovไnยได้ด้วยหรืo

... โปรดดู ... ชื่อช่อง ... ; Loy Academy ■ ชื่อคลิป ... ; ภัยเงียบของของน้ำตาลเทียม ที่คุณไม่รู้มาก่อน EP12 ...

มีหมออยู่ช่องหนึ่งบอกว่าอย่า เดี๋ยวอินซูลินขึ้น แต่ดูจากคอนเทนต์ชอบพาดหัวเรื่องแล้วชี้เลยว่าไอ้นี่ถูกไอ้นี่ผิด ชี้เลยว่าใครเป็นผู้ร้าย ดูๆแล้วคือไม่ใช่อย่างแรง

หนีเสือประจรเข้ ..อันตรายยิ่งกว่าน้ำตาล

จำได้ว่า WHO เคยบอกว่า น้ำมันหมู ไม่ดี ให้ใช้น้ำมันพืชแทน555

กินอะไรก็ตาย เป็นบ้าไม่กินน้ำตาลกินแต่กาแฟดำอย่างเดียวก็ตาย

แล้วตกลงจะกินอะไรได้ครับชาวบ้านเขางงครับผู้รู้ของประเทศนี้หายไปไหนหมดครับถึงปิดปากเงียบหมด

พวกที่บอกว่าสารไห้ความหวานอันตรายเขาคงเกรงใจเจ้าของโรงงานน้ำตาลคนรับ