ขอเสนอเมนู #หอยลายผัดพริกแห้งใบโหระพา เป็นเมนูที่ได้นำวัตถุดิบจากทะเลอย่าง หอยลายมาเป็นวัตถุดิบหลัก และเพิ่มความหอมของพริกแห้งและใบโหระพามาเติมเต็มให้กับความอร่อยของเมนูนี้
ส่วนผสม
• หอยลาย
• กระเทียบกลีบเล็ก
• พริกขี้หนูแห้งทอด
• น้ำมัน
• พริกขี้หนูแดงหั่น
• ใบโหระพา
• น้ำปลา
• ซอสหอยนางรม
• น้ำตาลปี๊ป
วิธีทำ
• ต้มน้ำในหม้อให้เดือดและนำหอยลายที่ล้างสะอาด ลงไปลวกให้สุกจนได้ที่
• นำกระเทียม,พริกขี้หนูสดและพริกขี้หนูแห้งทอด ใส่ลงไปในและตำให้เข้ากัน
• ตั้งกระทะ นำวัตถุดิบที่ตำเสร็จแล้ว ลงมาผัดในกระทะ ปรุงรสด้วย น้ำปลา, น้ำมันหอย, และน้ำตาลปี๊ป
• นำหอยลายที่ต้มสุกแล้ว ใส่ลงไปในกระทะผัดให้เข้ากันแล้วรอเดือดสักครู่
• นำใบโหระพาที่เตรียมไว้ใส่ลงไปในกระทะแล้วผัดให้เข้ากัน ตักใส่จานเป็นอันเสร็จ พร้อมเสิร์ฟ
ดูสูตรได้ที่ : / 1346337828743733
Facebook : Yordchefthai
Line : @yordchefthai
ติดตามชม #ยอดเชฟไทย ทุกวันเสาร์ ทางช่อง 5 (ดิจิตอล ช่อง 1) เวลา 9:20น.
8 янв 2017
