คลิปนี้พามาทำ เค้กเรดเวลเวท เค้กสีแดงกำมะหยี่ เป็นครีมชีสสไตล์เกาหลี ที่รสไม่หนักมาก
----------------------------------------------------------------
------------------------------------------
รวมพิกัดอุปกรณ์วัตถุดิบที่ใช้ในคลิป
------------------------------------------
ส่วนมากยุ้ยจะซื้อที่ร้านเบเกอรี่แถวบ้านนะคะ ที่ลงไว้ด้านล่างนี้ ไว้เผื่อท่านใดหาซื้อไม่ได้หรือนึกไม่ออกว่าเป็นแบบไหน สามารถดูพิกัดได้ตามด้านล่างนี้ได้เลยค่ะ
⭐️ หัวบีบที่ใช้ wilton 8B 👉 shope.ee/6ztV6vckpP
A1 👉 shope.ee/6UxEhNJmzB
⭐️ วิปปิ้งครีม 👉 shope.ee/8UiIuF1EpG
⭐️ นมสด 👉 shope.ee/8pL9JgjMbX
⭐️ น้ำเลม่อน 👉 shope.ee/4pp0ZSjVw8
*ยุ้ยใช้เลม่อนสด แต่ถ้าท่านใดหาไม่ได้ใช้น้ำเลม่อนแบบนี้ได้ค่ะ
⭐️ เนยสด 👉 shope.ee/3L0CsGLvMn
⭐️ น้ำตาลเบเกอรี่,น้ำตาลไอซิ่ง 👉 shope.ee/6pa4vwJKKB
⭐️ แป้งเค้ก 👉 shope.ee/3pwTMw4ccu
⭐️ ผงโกโก้ 👉 shope.ee/40FtjQ05Rf
⭐️ สีผสมอาหาร 👉 shope.ee/99xztGKKcy
⭐️ ครีมชีส 👉 shope.ee/6AKOJWFGuG
⭐️ มาสคาโปเน่ 👉 shope.ee/8A5Sh7RPiy
⭐️ น้ำเชื่อมสำเร็จรูป 👉 shope.ee/6AKOJWFGuG
พิมพ์ขนาด 1 ปอนด์
▶สูตร
บัตเตอร์มิลค์
นมอุ่น 165 กรัม
น้ำเลม่อน 2 ชช.
เนยสดเค็ม 75 กรัม
น้ำตาลทรายป่น 100 กรัม
ไข่ไก่ 75 กรัม
กลิ่นวานิลลา 1/2 ชช.
แป้งเค้ก 175 กรัม
ผงโกโก้ 1 ชต.
สีผสมอาหารสีแดง 2 ชช.
น้ำเลม่อน 2 ชช.
เบกกิ้งโซดา 1/2 ชช.
ครีมชีส 150 กรัม
มาสคาโปเน่ 50 กรัม
น้ำตาลทรายป่น 20 กรัม
วิปปิ้งครีม 250 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 25 กรัม
น้ำเชื่อมสำเร็จรูป 20 กรัม
น้ำเปล่า 5 กรัม
สตรอเบอร์รี่
----------------------------------------------------------------
▶Ingredients
165 g Warm Milk
2 tsp Lemon Juice
75 g Salted Butter
100g Sugar
75g Egg
1/2 tsp Vanilla Extract
175g Cake flour
1 tbsp Cocoa Powder
150 g Cream Cheese
50 g Mascarpone
20 g sugar
250 g Whipping Cream
25 g Icing Sugar
----------------------------------------------------------------
หากท่านใดจะทำเป็น 2ปอนด์ 3 ปอนด์ ก็เพิ่มสูตรตามนี้ได้เลยค่ะ
▶สูตร 2 ปอนด์
นมอุ่น 245 กรัม
น้ำเลม่อน 3 ชช.
เนยสดเค็ม 110 กรัม
น้ำตาลทรายป่น 150 กรัม
ไข่ไก่ 110 กรัม
กลิ่นวานิลลา 1/2 ชช.
แป้งเค้ก 260 กรัม
ผงโกโก้ 1+1/2 ชต.
สีผสมอาหารสีแดง 3 ชช.
น้ำเลม่อน 3 ชช.
เบกกิ้งโซดา 1/2 ชช.
ครีมชีส 225 กรัม
มาสคาโปเน่ 75 กรัม
น้ำตาลทรายป่น 30 กรัม
วิปปิ้งครีม 375 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 37 กรัม
▶สูตร 3 ปอนด์
นมอุ่น 330 กรัม
น้ำเลม่อน 4 ชช.
เนยสดเค็ม 150 กรัม
น้ำตาลทรายป่น 200 กรัม
ไข่ไก่ 150 กรัม
กลิ่นวานิลลา 2 ชช.
แป้งเค้ก 350 กรัม
ผงโกโก้ 2 ชต.
สีผสมอาหารสีแดง 4 ชช.
น้ำเลม่อน 4 ชช.
เบกกิ้งโซดา 1 ชช.
ครีมชีส 300 กรัม
มาสคาโปเน่ 100 กรัม
น้ำตาลทรายป่น 40 กรัม
วิปปิ้งครีม 500 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัม
----------------------------------------------------------------
ร้านยุ้ย ชื่อว่า ร้าน Homemade By Yui อยู่จังหวัดสุพรรณบุรี ไม่มีหน้าร้านนะคะ ก็คือทำที่บ้าน เรียกได้ว่าเป็นงานอดิเรกค่ะ แนะนำ ติชม หรือ สอบถามพูดคุยแชร์กันเพิ่มเติมที่คอมเม้นต์ได้นะคะ
----------------------------------------------------------------
ฝากกดไลก์ ซับสไคท์ ติดตาม ช่องนี้เป็นกำลังใจกันด้วยนะคะ
ru-vid.com/show-UCDFP...
FB : / homemadebyyui
----------------------------------------------------------------
ขอบคุณค่ะ
.. ยุ้ย ..
----------------------------------------------------------------
17 янв 2022
