⛱ Mon taboulé frais

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Chargée de production - Rachel Cann
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Опубликовано:

24 июл 2024

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Комментарии : 450

@brizio5189 2 года назад

Quand j'ai travaillé en traiteur durant 25a Jamais je ne faisais gonfler la semoule avant 😱c'est le citron, la tomate, les concombres qui faisait le boulot+ les poivrons, les oignons,les herbes...

@marsery Год назад

idem et c'est délicieux ainsi 🙂

@desmojsn4350 Год назад

A froid ?

@brizio5189 Год назад

@@desmojsn4350 bien-sûr, la veille pour le lendemain.

@desmojsn4350 Год назад

@@brizio5189 okay 😉

@Zed13040 4 месяца назад

C est n'importe quoi ça recette avec cuisson de taboulé... C est un taboulé a la française lol. c est les légume qui apporte l eau et le gout

@ELLE-qi5nj 2 года назад

La semoule cuit dans le jus de citron + le jus de concombre, un peu de sel, en dernier un peu avant de servir on incorpore des dés de tomate, de l’oignon haché fin + de la menthe hachée, de l’huile d’olive 👍💕 et ça suffit pas plus 😉 un délice

@sylviebibi7031 2 года назад

c'est comme ça que je fais aussi et c't un régal

@claireamiel3868 2 года назад

C'est ainsi que je prépare mon taboulé, bien plus goûteux...

@lonely_driver1381 2 года назад

Oui et tu mets une tonne d’huile d’olive

@jmjmrz1642 Год назад

Oui la recette traditionnelle c'est comme ça. La semoule est comme confite par le jus du citron et des légumes...😉

@maximebuvens7594 Год назад

Exact on ne cuit pas la semoule

@MaximilienSympathique777 2 года назад

Je suis un jeune de 18 ans qui prépare son cap cuisine et regarder se genre de vidéo me motive a vouloir apprendre la cuisine merci chef !

@moumel2953 2 года назад

Pour le CAO cuisine Je te conseille les livres suivants: - Methode Mentor (évidemment) - Technologie Culinaire aux éditions Nathan - Cuisine de Référence Bien que n'ayant pas concouru au CAP mais seulement un amateur, j'ai dévoré ces livres ! Bon courage à toi pour le concours

@MaximilienSympathique777 2 года назад

@@moumel2953 merci beaucoup c’est gentil je vais regarder tout ça 😄

@anniebonnet980 2 года назад

Je te souhaite pleins de bonnes choses pour ton CAP, bravo, c'est un beau métier.

@LukAlikbouillon 2 года назад

@@MaximilienSympathique777 bon choix de vie ! Ça fait plaisir que la relève soit là !

@TelAviv-Jaffa 2 года назад

Bon courage !!

@marieledidier8898 2 года назад

J'ai mangé un taboulé fait par un libanais. C'était en fait une salade d'herbes (menthe, persil, coriandre) avec très peu de graines de boulgour, quelques rares petits cubes de tomates et un assaisonnement huile d'olive et citron.

@radhiadeedou8286 2 года назад

C'est ça qu'on retrouve dans les restos libanais, et c'est super bon

@marieledidier8898 2 года назад

@@radhiadeedou8286 Oui, c'est très rafraichissant

@leagiroux6596 2 года назад

C'est ça le vrai taboulé 🥰 ma belle sœur qui est franco syrienne le cuisine ainsi avec full persil c'est un délice !

@NouriaDiallo 2 года назад

Selon la légende, ce serait une faute typographique dans un journal publiant cette recette levantine au Maghreb qui aurait multiplié la quantité de boulgour...

@marieledidier8898 2 года назад

@@NouriaDiallo Merci de la précision.

@anne-liselabitte2408 Год назад

Merci pour ces recettes si bien expliquées ! C'est un plaisir de vous écouter ! Merciiiiiiiii 😊😊

@levieilours8119 2 года назад

Un classique. J'aime beaucoup mettre des filets de citrons et du jus (50% jus, 50% vinaigre) et de l'échalotte finement hachée. Un délice bien frais.

@christianebobadilla9757 Год назад

ABSOLUMENT!!! le CITRON Incontournable!!!! Vinaigre NON!

@alinemarechal3740 2 года назад

Peu importe la façon de cuire la semoule et les ingrédients que l'on ajoute, l'important est de se régaler avec du FAIT MAISON. Les recettes du chef Etchebest sont parfaites pour les novices en cuisine. J'ai fait une école hôtelière en 1981 et certaines recettes de Philippe sont identiques. Si un Libanais ou une Libanaise veux bien nous inviter à manger un vrai taboulé......pour certains ça changera du taboulé en conserve. Merci chef

@northerngannetproject3147 2 года назад

Le vrai taboulé c'est plus d'herbe ciselée que de semoule.

@radhiadeedou8286 2 года назад

Un taboulé fais par un libanais ça n'a rien à voir avec les taboulés auxquels les Français sont habitués

@butelmars9918 2 года назад

Vous aviez le Planche et Sylvestre ?

@floritastorm532 2 года назад

La taboulé libanais c'est du persil, des tomates, un peu de bulgur et d'onions. Et puis beaucoup de jus de citron, de l'huile d'olive et du sel !!

@leturlupin1437 2 года назад

Je suppose les recettes de base

@lacuillereasoupe3718 2 года назад

Bonjour Chef, perso je préfère le taboulé moins collant, j' ajoute du jus de citron à la place du vinaigre et à la fin quelques amandes grillées

@brigittepillods4654 2 года назад

Une tuerie.je n'avais plus de poivron alors j'ai mis à la place des grains de mais croquants.facile et vite fait en plus.

@edall3906 2 года назад

C'est une recette que je n'ai jamais réalisée mais que je ferai à n'en pas douter. Merci.

@marilynehumblot697 2 года назад

Merci pour vos recettes 😀😀

@aichahafsi4432 2 года назад

Merci pour la recette Philippe.

@anthonyalbini9621 2 года назад

Merci pour votre recette Chef Etchebest. Regarder vos tutos sur youtube est un vrai plaisir. Si seulement vous pouviez enseigner votre savoir à des élèves dans une école hôtelière ? Perso, j'ai fait des études en hôtellerie restauration.

@mirabelle8425 2 года назад

Bonjour chef merci beaucoup pour cette délicieuse recette bonne continuation à bientôt 🙏🏻👍👍🌹❤️❤️

@alexandreweiss9597 Год назад

Merci chef pour cette superbe recette

@thanhliemthanh5881 2 года назад

Très bon. Merci chef!!

@solangemathieu5204 2 года назад

Un régal, merci chef

@social-democrateradicalsoz4510 2 года назад

Très bonne recette merci 🤤🤤😋😋

@DjThepoloff 2 года назад

Je sais qu'il existe autan de recette que de cuisinier, mais chef ou pas chef (et sauf votre respect chef!) la semoule du taboulé ne se cuit pas, c'est l'hydratation des légumes et l'acidité de la tomate et du citron qui cuisent la semoule. Cela ne m'empêche de rester abonné et de suivre avec régal vos recettes.

@cryptole911 Год назад

C'est pas obligatoire, c'est aussi bon quand elle est cuite. Et au moins on est sûr de pas louper le taboulé

@annavalfre1486 2 года назад

Merciiii chef, 😘

@thierrycarriere9092 Год назад

Je vous aimes bien Philippe ainsi que vos recettes merci c'est bien expliqué et c'est cool Monique

@evelynedelacourt9568 2 года назад

Merci pour cette recette du taboule que je trouve facile et sûrement délicieuse. Je constate en lisant les commentaires que chacun a sa façon de faire......mais toutes se rejoignent. Que l embarras du choix !

@MisterSavoureuxCooking 2 года назад

Ca c'est un de mes classique de l'été, mais moi je ne cuis pas la semoule, je l'hydrate avec l'eau de végétation des légumes (je mets beaucoup de légumes). Ca me donne une idée de vidéo, merci chef :)

@aurelieboudin2407 2 года назад

Je fais la même !

@MaximeMoura 2 года назад

Oui moi aussi, citron, huile d'olive et le "jus" de la tomate et du concombre

@northerngannetproject3147 2 года назад

Oui la semoule est deja cuite... on peut hydrater la semoule avec une boite de concassé de tomate

@jenclode2 2 года назад

idem !!!

@laurentmoskalik3193 2 года назад

Bien meilleur comme vous faites

@fafa0532 2 года назад

Merci beaucoup pour la vidéo ❤

@Nina-mx2jc 2 года назад

J adore merci chef

@reginenieto2696 2 года назад

Je ne cuis pas la semoule, elle gonfle simplement avec les légumes (beaucoup de tomates pelées, oignons, concombre (coupés en petit dés), sel, persil, menthe et ....huile d'olive ). On peut ajouter un peu de citron dans son assiette au dernier moment.

@nicolasmeriaux6068 2 года назад

Exactement pareil

@CHRIS-lm2jx 2 года назад

C'est le taboulé du chef on remet pas en question le chef

@nicolasmeriaux6068 2 года назад

@@CHRIS-lm2jx 🤣🤣

@patailili 2 года назад

idem, moi pas de vinaigre mais jus de citron

@brigittepillods4654 2 года назад

C'est meilleur la semoule cuite essayez.

@bailletjeanluc7837 2 года назад

Bonjour, je vais essayer ce week-end, merci

@souprenathalie9781 2 года назад

bonne recette je rajoute du citron et parfois je rajoute aussi une boite de thon ca change mais c est tres bon merci chef pour la video

@jacquesandre5055 2 года назад

Bonjour chef , vos recettes nous délectent comme à chaque fois .En cet été chaud , pourriez vous nous montrer votre recette de la salade Niçoise ? Merci d'avance !

@ameliecarbila4837 Год назад

MERCI POUR LA RECETTE

@estedav1093 2 года назад

Je viens de faire le clafoutis ( aux cerises 🍒) d’hier et hop c’est reparti avec le taboulé !

@parotdelphine458 2 года назад

J adore le taboulé maison l été. Je vais voir pour offrir votre livre a ma fille car elle vous adore

@annickboeree-pin1879 2 года назад

Excellente recette! Merci Chef! 😊

@guyleberger8725 2 года назад

BRAVO ET MERCI

@nicolevogel4869 2 года назад

Une passette je ne connaissais pas....merci

@thierrycarriere9092 Год назад

Super recette merci Philippe Monique

@iamfrederiquelebon 2 года назад

Merci Chef.

@maatougm 2 года назад

Excellente idée le taboulé ! Merci chef 👨‍🍳

@adelaideboglio 11 месяцев назад

Je vais faire ta recette de taboulé pour dimanche car c'est le baptême de mon petit fils et je suis chargé de faire le repas merci pour ta délicieuse recette chef 🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰

@mondolia971 2 года назад

Très bonne vidéo

@adelaideboglio 11 месяцев назад

Merci chefs Etchebest ❤

@gimenezmichelle2450 2 года назад

Merci Philippe 🥰

@LukAlikbouillon 2 года назад

Bonjour, belle recette ! Nous on fait avec du boulgour et sans la cuisson.

@lacuisinedoceane1231 2 года назад

Coucou moi j’aimerais bien savoir cuisiner des lentilles de corail si un jours vous pouvez nous faire une recette ce serait cool merci encore 🥰

@gerardterrien6589 2 года назад

Bonjour chef moi je préfère la semoule en cuisson vapeur, elle est plus digeste .merci pour vos excellentes recettes et conseils 👍

@chantalebel7235 2 года назад

J’ai bien aimé le taboulé frais, je pourrais essayer de le faire. Merci chef Philippe Etchebest. Chantal bonne après midi , je vous embrasse

@selekta53apo87 2 года назад

On cuit pas la semoule chef !

@endrumnesamanisamayal 11 месяцев назад

Wow tasty recipe super😋👌

@anexxestluc 2 года назад

Bonjour chef, encore une belle recette, facile, bien expliquée! Mais, oui il y a un mais....c'est une salade base semoule mais pas un taboulé...si vous passez par chez moi nous vous ferons un vrai taboulé;-) qui est toujours meilleure le lendemain! Merci pour tout

@olivierd5766 2 года назад

La semoule à un petit peu trop pris l'eau, ça fait de la purée du coup 🙃

@leturlupin1437 2 года назад

Habillement le chef nous dit que c'est mieux comme ça

@GNR00CR7 2 года назад

Moi perso je ne cuit pas la semoule Elle gonfle avec le jus des légumes du coup elle a meilleur goût

@creafolyz4329 2 года назад

je fais pareil je laisse ma semoule gonfler avec le jus des légumes c'est excellent

@GNR00CR7 2 года назад

Du jus de citron et de l’huile d’olive 👍

@christinelavorel 2 года назад

Ça n a rien d un taboulé libanais fait avec du boulgour… une salade de semoule à la française c est tout.. vendue en barquette à lidl … il ne faut pas faire des recettes que vous ne maîtrisez pas comme les pâtes carbonara par exemple ou nommez là taboulé revisité à la française … pas de basilic mais du persil .. pas de vinaigre mais du jus de citron .. bref nul

@vincentguillau8174 2 года назад

oui je suis d'accord avec vous je fait pareil

@AgnahsWorld 2 года назад

J'aimerais bien tester cette version pour voir la différence mais j'ai peur qu'il n'y aie pas assez de jus de légume.... un conseil ?

@malikaboujenane 2 года назад

Merci

@sylvianebruyant2287 2 года назад

Je vais essayer avec mes petits enfants

@lou2335 2 года назад

taboulé super

@manond.7851 2 года назад

Recette réalisée ce weekend pour les casse-croûtes. Extra !

@zora0610 2 года назад

Merci pour cette belle recette que je vais essayer de la faire merci beaucoup 👍💯👍

@judasiscariot77 2 года назад

merci beaucoup chef , ça donne l'eau à la bouche. c'est facile et efficace en pas chère. merci à vous.

@perroquest 2 года назад

T le meilleur tétanos

@titox592 2 года назад

merci

@Codi666 2 года назад

Très belle recette comme dab chef

@simonacorino1120 Год назад

Ottimo !!!

@christophecommin3126 2 года назад

La semoule reste collé ,je pense, car il y avait trop d’eau…

@hiwigoagain1299 2 года назад

Tjrs de bonnes vidéos

@calahan59 2 года назад

Les libanais en PLS en regardant cette recette haha

@hasan2642 2 года назад

les turcs également, chez les turcs on ne cuit pas la semoule

@northerngannetproject3147 Год назад

En fait il nous a fait un risotto de semoule... 😅

@dhanycorre9751 Год назад

@@northerngannetproject3147 chaqu'un sa façon de faire

@northerngannetproject3147 Год назад

@@dhanycorre9751 ok alors je peux faire le boeuf bourguignon cru à la tartare ?

@dhanycorre9751 Год назад

@@northerngannetproject3147 même en buche de noel si tu le souhaite

@najatsidqy2031 2 года назад

Simple et bon comme d'habitude. Merci Chef

@LaVieDesAutres_Podcast 2 года назад

Parfait pour l'été effectivement, la prochaine vidéo est la salade de lentille verte ? En tout cas, toujours un plaisir d'écouter ces recettes, ça apaise. :)

@northerngannetproject3147 2 года назад

Original car totalement revisité... un taboulé 'trop cuit'... à tester.

@evelynemiguel6519 2 года назад

🤣🤣 à tester ....ou pas, je dirais !

@arletteaubry9771 2 года назад

Cc moi je met du concombre ,des tomates, semoule et huile d'olive de la menthe fraîche et voilà le mien 😊😊👍

@nolanfremy5951 2 года назад

Même ingrefients avec en plus, poivrons de couleur. 🌶️🍋😋

@nolanfremy5951 2 года назад

Même ingrédients. Excuse moi.

@michelinebonnin2074 2 года назад

Je ne suis pas chef mais je fais ce que j'aime et mon taboulé est hydraté à l'huile d'olive et citron... Le jus des légumes (tomates poivrons) fait le reste avec des raisins secs réhydratés, le cumin curcuma curry.. Il ne colle pas..

@zentonapo6988 2 года назад

J'adore vos vidéo chef, mais je trouve ça un peu dommage que le commentaire ne soit pas en direct. Mais au final ça ne gâche rien à ces superbe recette merci à vous !

@sbiixpress146 2 года назад

Moi j'ajoute souvent du saumon coupé en tout petit dé, et un peu de citron vert pour ajouter de la fraicheur

@emmajones7456 2 года назад

Je suit l'émission cauchemar en cuisine depuis ses début j'espère que les nouveaux tournage de votre émission vont pouvoir avoir lieux

@brutus25100 2 года назад

Toujours des bonnes recettes👋

@Judesmile Год назад

Bonjour Chef, et merci pour cette recette ! J'ai une question si jamais vous passez par la section commentaire : est-ce intéressant d'infuser l'huile d'olive avec la queue des herbes durant le temps de préparation ? (Est-ce que cela ne risque pas d'être un peu trop fort et prendre le pas sur le tout ? ou à l'inverse inutile car je n'ai pas encore essayé) Merci !

@TheNeyoh 2 года назад

Merci ! comment faire si on veut avoir une semoule plus détachée ? il y a une chose à faire ? moins d'eau ?

@louiselefevre7083 Год назад

Merci pour cette vidéo j’adore le taboulé j’en mange presque tout les jours ! Mais je me demandais pour le vinaigre j’ai seulement du vinaigre de cidre à l’échalote ça marche avec la recette où il en faut un spécial ?

@shanonjimenez777 2 года назад

Bravo et très bonne recette encore comme d’habitude 🤔😱

@youssef5666 2 года назад

une bonne recette pour l ete apres je sent qu il va y avoir pas mal de discution sur ingredients et quantites car il y a des tas de variantes avec entre autre : -boulgour -persil -oignon -jus citron -concombre -olive ... l essentiel c est quand meme que chacun y trouve son compte

@Artsens 2 года назад

Même quinoa et c'est très bon et sans gluten !

@romainwulleman7640 2 года назад

La veritable est le meilleur taboulé est au boulgour

@gabrielmatter703 2 года назад

Ma femme est une de vos admiratrices. Elle est aussi libanaise. Elle vous dit : de grâce, pitié pour le vrai taboulé!!!! Ce que vous présentez est une salade de semoule, au demeurant très appétissante, mais qui ne mérite pas le nom de taboulé!! Dans le "vrai" taboulé, c'est le persil haché finement qui est le principal ingrédient. On lui rajoutera du blé concassé (bourgoul), des tomates coupées en petits cubes, de la menthe, des oignons verts, le tout assaisonné de sel, huile d'olive et jus de citron. Bon appétit!

@leturlupin1437 2 года назад

Oui mais ici on est en France et il faut adapter la cuisine en fonction du goût des français, ceux qui ont bien compris ça sont les asiatiques qui adaptent la cuisine asiatique en fonction du pays où ils vivent

@jongeek3457 2 года назад

j'enrobe mes grains de semoule d'un peu d'huile d'olive avant cuisson. D'ailleurs pour la semoule, 1 volume de semoule pour 1 volume d'eau, et le tout au micro ondes! Les grains sont parfaitement cuits. On varie de 10% le volume d'eau pour une semoule légèrement ferme, ma preference, ou plus onctueuse comme celle du chef.

@fazokkjh1916 Год назад

Est-ce qu'on mettre que de la menthe et du persil ?

@ghasskiss3477 2 года назад

J'adore vos recettes, mais pour le coup le bloc de semoule ça passe pas du tout chef il faut égrainer la semoule avec les mains !!!

@evelynemiguel6519 2 года назад

Il ne pouvait pas l'égrainer avec les doigts là, elle était trop imbibée et franchement moi ça me donne pas envie !

@Anna-ew9ux 2 года назад

Pour moi c’est une macédoine de couscous tout simplement❤️

@elodielancelin1411 2 года назад

Merci chef, ma famille a été bleuffé

@idavitte6649 Год назад

Peut on rajouter d autres légumes comme par exemple le concombre

@DrInflictus 2 года назад

Chef, mélangez votre taboulé avec l.huile d olive AVANT d y mettre l eau chaude, ça permet d évitez cet aspect de bouilli. Bien cordialement :)

@nicolesaliba9049 2 года назад

Coucou Chef Je suis d'origine Libanaise, Tabboule est un mot dérivé du verbe Tabbala (تبل) qui veut dire assaisonner et mélanger, Le tabbouleh que je connais est bien different, mais celui que vous préparez à l'air délicieux merci pour la recette.

@nadiab4424 2 года назад

Il a trop mouillé la semoule😊

@TarquinleSuperbe127 2 года назад

Bonjour, C'est pas avec du bourgoul normalement ? Et surtout des herbes en grande majorité et du citron je crois, non? Enfin moi dans tous les restaurants libanais où j'ai mangé, c'était ça. Cordialement.

@dominiquebuyck3788 2 года назад

Super taboulé. Merci Chef.

@kattyanna 2 года назад

Je n'ai jamais entendu parlé de curry ds le taboulé...

@Anna-ew9ux 2 года назад

On appelle ça le taboulé de la cuisine française🤣

@hasan2642 2 года назад

parceque ca n'est pas dans la recette, on a pas de curry dans la moyen orient

@kattyanna 2 года назад

@@hasan2642 Ça ne doit pas être terrible.... C'est tellement bon le vrai taboulé !

@fatimadaher7499 2 года назад

La tabboulé libanaise originale: - beaucoup de persil - onion ou onions verts - jus de citron - tomates - menthes fraiches - bulgur fin (blé concassé) - huile d'olive - mélasse de grenadine (facultatif) - sel C'est tout! Super bon et rafraichissant! Ça se présente avec de la laitue romaine.

@melodynormand2468 2 года назад

C est bien

@jean-francoisdemeyere7357 2 года назад

Il manque les concombres. C'est très important pour aller avec la menthe

@andreoriel6312 2 года назад

bonjour chef pour la prochaine recette c'est possible de faire des lasagnes s'il vous plait ? merci et je vous dit bravo pour ce que vous faite

@jaudiak5841 2 года назад

Salutations Chef , je me permet de vous donner un humble avis , trop d'eau pour la cuisson et pour modérer l'absorption des grains il faut les imperméabiliser à sec avec du beurre fondu ou de l'huile d'olive ... Ne pas oublier que les tomates une fois salées vont rendre de l'eau de végétation , il me semble ... Félicitations pour tout le travail , Bonne continuation .... Force et Santé à tous ...