〈シェフの知恵／美味しいおにぎりの作り方〉「分とく山」野﨑洋光 料理塾＿53【もっと美味しい健康へ／シェフパートナーズ】 

とってもいい動画でした。近い距離のものを食べる。本当にそうですね。

素晴らしいおにぎりとお話

具を入れてる時は、和菓子の作り方やね😊 いちご大福みたいに優しく、優しく😊

素晴らしいお話を聞きました。 ありがとうございました🤗

ありがとうございました。

おにぎり🍙も野崎先生の作り方とても勉強に成りました。 私は押しつけて握ってました。おにぎりもわざがあるのですね！

食は、命💖ですね🤗

毎日息子のお弁当に「おにぎり」を作ります。 お弁当に色々おかずを入れて居ましたが「おにぎりが食べやすくていい」と言ってくれますので、おにぎりになりました。(^_^)　 「おにぎり」の握り方勉強になりました。明日が楽しみです。(^_^)　83歳

命の入り口をどうするか。 心に残りました。 田んぼ 稲を見ると、田んぼの中で育ったわけではないですが 心が落ち着きます。 野崎先生の本はいくつか持っていますが、また開いてみようと思います。今なら少しお料理もわかるかもしれないなと思っています。動画に残してくださりありがとうございます。

インドに来ております。インドでもあきたこまちが北のほうで作られていますが、いんどの方は、日本米をスティッキーライス　つまり、粘りのあるコメと呼んでいます、でも、粘りは日本で買う日本米よりも、粘りが少ないです。この映像の中で、野崎先生のつかう海苔が、パリッという音がします、それが、大事だと思いました。ホテルのインド料理シェフが、私にシナシナの海苔を、見せてくださいましたが、悲しい状態でした。湿気た海苔は、使い道はありますか？　もちろん保管方法が大事だということはお話いたしました。こちらムンバイは、雨期が６月半ばから９月まで、晴れ間もありますが、毎日雨が降ります、気温は３０度くらいです。湿度は８０％から９５％。乾燥状態をどのように守るかは難しいです。なにかお知恵があればお願いします！

亡くなった母に野崎さんのお料理、食べてほしかったです。目に美しく、ひとはし、ひとはし味わって、頂いたと思う。こういう料理の滋味がよくわかる人でした。

日本人はお米ですよね！

いやあおにぎりもとっても奥が深いんですねえ

美味しそうなおにぎりですね、ふっくらと口の中でほどけるようなおにぎり👀🍙これは作ってみなくては😊

味の素など化学調味料で年間１兆円の利益を得ている財閥の方々はどうかこの大事な和食という文化を私たちから奪わないでね