〈職人吹水〉$10 薑蔥白灼豬心 懷舊 粥鋪 味道 白灼豬雜/及第粥 

多謝你無私的分享，滋潤著世界網友的心靈

豬心又平又好吃。 用來炭烤仲好吃。

Good morning Mr.Sing Sing, I am not a fussy eater, have to try once see if like it...wish you all enjoy this dish .😋 Love every second this video another good series to look forward to ....👍 Thanks you , for all 😍🙏

星星師傅呢次豉油我都無諗過，加麻油呢下真係畫點睛，師傳呢個白灼豬心真心一讚，豬腰就算啦

豬心切片要黎打邊爐又係好正架😍

懷舊粥麵店有：白灼魚皮、魚標魚腩粥、魚鮫粥、魚鬚粥⋯⋯

哇今天第2！多謝星星師傅教路，正！

流晒口水 。。。。 仲有爽滑魚皮都好正

星星師傅, 等緊白灼魚皮啊! 有豬腰、有豬心、冇理由冇豬潤喎😄😄

第一次睇人點處理豬心 又學到嘢

果D血管好好味，勁爽，正！

塊板切完豬心又切薑蔥，好似非常唔妥，下次要改進

懷舊粥麵店還有…我估白灼魚皮😍

正如您日常操单車一样 刀工嘅嘢 都係不断练習 豆腐悠都可以切成幼絲 只要勤力啲

請問星星師傅，鴛鴦飯中間的S形隔片，是否有得賣的 ?若有，在那裹可以買到呢?

好正哦😋

星星師傅，香港邊度有5.5升康寧煲買？因為係澳門八百伴只係得3.8升賣

Looks absolutely YUM 😋 been meaning to try this one cause it’s something ordinary 😱😍😍

可能唔關呢度事 但係都想講一講 我聞到陣味 覺得隔離會抄馬田嗰條片嘅嘢🤣🤣🤣

😋😋👍👍謝分享！

咁底食；就兩食囉！

正呀！

才 $10 己經大大個；咁就梗係要食得 ‘’奄尖‘’ 啲啦！ ~豬心頂 這個位置都有人做嘅，𣎴過都已經是往事了！ 就係喺：旺角 (近)往九龍城 Van仔站，富記 老字號 (不過早前經過，見已經是過去往事了 "又少一間好飯堂")，又執一間 .... 想知點解執；去問 777 佢會給你一個滿意答覆。

原來要咁多功夫㗎😲

我喺澳洲都買唔到新鮮豬心，睇咗當食咗

粥麵專家喺七八十年代仲有一樣叫做七彩魚生，依家因為衞生問題，淡水魚又有寄生蟲，已經無乜人敢食，仍然有啲老人家叫粥麵店特登落柯打做比佢食，孖蒸送七彩魚生殺菌，其實係無常識。

整左豬腰同豬心，下次會唔會到豬潤😆

👍👍👍👍👍💪

👍👍👍

應該四寶先啱，豬潤，豬腰，豬心，仲有豬粉腸。😀

呢個月,實買唔到豬心啦！

果然係粉红色可遇不可求! 😏😏😏

強烈 做緊外科手術咁 >

梗係魚皮啦喂!!D口水係咁流出嚟啦!!星星大師傅咪引我哋啦!!

平常都無為意㖭！ ~似乎有數間粥店，都以豬肚頂上。 狀元及第粥；五種料：豬潤、豬肉丸、豬粉腸、豬腰；反而多咗件：‘’豬肚‘’ ，真係遺忘咗：豬心！ 及第粥！唔知關 “狀元” 咩事呢？😂 ..... 梗係好高級數！ ～豬心 都正爽脆大大件咁，擠到口感滿滿。。。正！

仲有鵝腸

豬心頭白色果啲血管好爽脆，我一定要埋

咁 Q 大個 ❤，若真的成功能夠普及法；安裝喺人身上應該好掂！

豬雜：揚州窩麵、八珍炒麵、及第粥、錦鹵雲吞， 還有別的嗎？ ～以上四款都沒有提及 “豬雜‘’，你隨時 call 咗都唔知自己嗌咗咩！

猪心很难处理，但你做的那么好，佩服🤣🤣👍

以前去豬檔個老闆，豬心同豬油膏係送俾人。。。但近幾年多左人買來食。。。

鮮魚皮

是巴西豬'個心 中國豬無咁大

白灼魚皮

多謝好多教我們做的煮粥等等

把刀 揾唔到食喎！

Hearts are healthy food rich in taurine, may slow aging 👍🏻

我排第二位。三藩市買不到新鮮豬心，看視頻當食咗。。☺

好耐冇食豬心，以前豬心煲完湯點豉油都好正🍷

師傅你好，我想請教下你，我都係一個職人，如果飛水，好似你甘樣做法系幾好，但係豬心好似焗豬肚甘樣用白滷水做法，焗捻身，去切片做得吾得，做豬雜粉麵甘樣，用邊种方法好些，求賜教

請教做多些內臟的餸菜

那有十元一个猪心咁平？！

好正👍

我最鐘意食 血管位。

关键系爽口。

好正呀!有機會去嘗試做。謝謝你的分享!

講得好 可遇不可求😎👍

師父，唔爭在講埋爽魚皮啊！

可唔可以教炒腸粉呀下次～

你個良心？ 咁大既

呢個餸好似溝女一樣，攪一大輪就係為咗灼佢嗰幾分鐘！ 🤣🤣🤣