Тёмный

〈職人吹水〉 街頭小食 /豬生腸/ 爽脆 入味 /紅色滷味神秘面紗 / 毫無保留同大家分享 

〈職人吹水〉@SingSingKitchen
Подписаться 836 тыс.
Просмотров 83 тыс.
50% 1

職人吹水街頭炸大腸 tps:// / @singsingkitchen
商務合作
www. chowsingsing08@gmail. com
#職人吹水街頭炸大腸 歡迎加入 #職人吹水頻道會員 👉 / @singsingkitchen
#職人吹水茶餐廳 👉 • 職人吹水港式 茶餐廳 炒粉麵
#職人吹水火鍋 👉 • 〈 職人吹水〉 生菜魚肉粉絲煲 當中技巧 怎...
#職人吹水賀年餸菜 👉 • 職人吹水 過年過節 烹調菜式
#職人吹水湯水 👉 • 職人吹水 湯水,甜品,小食,糖水頻道
#職人吹水旅遊自助餐 👉 • 〈職人吹水〉 酒店住宿 自助晚餐 旅遊 頻道

Хобби

Опубликовано:

 

10 июл 2021

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 174   
@elaineyu4477
@elaineyu4477 3 года назад
多謝星師傅分享,又學到野!😘
@Q2020Q8
@Q2020Q8 3 года назад
星師傅真係有心人,把將可能失傳的做菜技巧和大家分享!👍👍🙏🙏🙇‍♀️
@jennyc9420
@jennyc9420 3 года назад
生腸係我嘅至愛,多謝星星師傅!
@nganna3438
@nganna3438 3 года назад
星星師傅,見到真係好開心呀,很久沒有吃過了夠爽脆真的回味無窮,謝謝分享。
@singsingkitchen
@singsingkitchen 3 года назад
😋👍
@user-lh1zk3vz6s
@user-lh1zk3vz6s 3 года назад
多謝師傅!!! 最期待.
@singsingkitchen
@singsingkitchen 3 года назад
😋😋
@Helen-dl6dd
@Helen-dl6dd 3 года назад
终於知点做,好多工序,细個至宜家都鍾意食 多謝師父教路
@singsingkitchen
@singsingkitchen 3 года назад
😋😋
@irislai864
@irislai864 3 года назад
整的時候好辛苦,因為要用好多時間去做,在食之前老公講,唔好自己整啦,咁浪費時間,想食比錢出去買啦,食完之後,老公同我講,下次不如一齊再整🤣🤣,我都有同感,真係好好味,比用錢買的好味多,又新鮮,又乾淨,多謝星星師傅
@singsingkitchen
@singsingkitchen 3 года назад
👍😋😋
@chokinli517
@chokinli517 3 года назад
又有香港特色小食片睇~辛苦哂星星師父.
@singsingkitchen
@singsingkitchen 3 года назад
唔好客氣 有時間試下我保證好食
@173scp2
@173scp2 3 года назад
依D紅色冰湅加麻豉油介辣甜酱,正!
@seiko77
@seiko77 3 года назад
星星師傅早晨,你有好多秘技私房嘢,真係有排學,做得職人粉絲,真係好多福利!
@singsingkitchen
@singsingkitchen 3 года назад
早晨 保證 好食
@34pochufriend97
@34pochufriend97 3 года назад
最愛三文治、炸多士系列🤩
@mingsrabbithome2427
@mingsrabbithome2427 3 года назад
生腸正啊!i like it
@christinathouvenin9254
@christinathouvenin9254 3 года назад
I have seen this famous street food once , lots of work but it seen good finally... Like to try it one day if there is chance ..😋 Thanks Mr.Sing Sing your patience to teach us ...🙏🙏👍👍
@singsingkitchen
@singsingkitchen 3 года назад
🙏🙏
@kittyleung6915
@kittyleung6915 3 года назад
生腸,正呀! 😲😲😲
@ban7228
@ban7228 Год назад
星星師傅生腸花爽脆一真係一流😋😋😋
@kenwong0514
@kenwong0514 3 года назад
好味
@choiruby7318
@choiruby7318 3 года назад
兒時回憶呀,生腸真係好好味,好耐冇食過,好懷念。雖然好多功夫但我會試做,感謝星星教導!
@singsingkitchen
@singsingkitchen 3 года назад
😋😋🙏
@user-bl3qj9gy9o
@user-bl3qj9gy9o 3 года назад
@@singsingkitchenmake
@user-wu9vc9sw4y
@user-wu9vc9sw4y 3 года назад
师傅你好勁喎👏👏👍👍,可以教下炸子雞嘅做法嗎?
@kalvinlee6223
@kalvinlee6223 2 года назад
中风后才知有你多谢分享
@chichungwong8844
@chichungwong8844 3 года назад
好想抄一下廣華醫院附近嘅肥姐大生腸大墨魚同老味,簡直係魔鬼嘅誘惑,我懷疑佢嘅滷水汁膽已經幾十年😍😍
@914steven
@914steven 3 года назад
這樣發展下去的話,會不會有街頭美食的終極Boss, 臭豆腐!😂不過這個可能要去戶外才能炸,唔係就實比鄰居投訴!
@singsingkitchen
@singsingkitchen 3 года назад
🙅‍♂️🤣🤣
@99GLD
@99GLD 3 года назад
原來要咁多功夫,唔怪得咁貴一串👍🏾
@pingloria
@pingloria 3 года назад
真係好勁!!咩都識整
@singsingkitchen
@singsingkitchen 3 года назад
將自己所認識同大家分享
@cindywong296
@cindywong296 3 года назад
正正正, 多謝星星
@singsingkitchen
@singsingkitchen 3 года назад
🙏
@user-kr4hg4jh5n
@user-kr4hg4jh5n 2 года назад
是否用红曲上色更好?
@yuetshanwoo7490
@yuetshanwoo7490 Год назад
星哥,假如我冇礆水,用疏打粉代替可以嗎?
@pollieyu161
@pollieyu161 2 года назад
星星師傅 我啲生腸頭煮之前白雪雪,但煮完之後啲生腸頭變成灰色嘅,請問點解會咁嘅?🤔😅
@brianchoi6821
@brianchoi6821 3 года назад
正嘢👍🏼
@singsingkitchen
@singsingkitchen 3 года назад
我自己最鍾意食街頭小食其中一種 感謝支持頻道會員
@stellarosso8073
@stellarosso8073 3 года назад
食唔食都支持師傅🤩👨‍🍳💖🇭🇰
@singsingkitchen
@singsingkitchen 3 года назад
🙏
@WongWingWing
@WongWingWing Год назад
正呀
@kennymak2720
@kennymak2720 Год назад
鹼水有15度48度買那一種?是否做餅那種?唔該
@SameSamFamily
@SameSamFamily 2 года назад
喺香港好難揾到生腸賣呀! 有都交曬貨......
@SYau619
@SYau619 Год назад
正啊
@yinshea2338
@yinshea2338 Год назад
請問如果用水盤生腸會否方D?
@ShellJing
@ShellJing 3 года назад
正!
@singsingkitchen
@singsingkitchen 3 года назад
😋😋
@user-ex9cu4ki6b
@user-ex9cu4ki6b 3 года назад
👍👏
@lenovohome2559
@lenovohome2559 3 года назад
下次教埋雞腳
@Use_your_brain404
@Use_your_brain404 3 года назад
用凍浸方法點解兜滷水唔過一過布袋隔油先?要保留油份俾啲生腸?
@singsingkitchen
@singsingkitchen 3 года назад
鹵水 面係豬油 隔走去就可以
@dl6707
@dl6707 4 месяца назад
腸裡面不用洗嗎?
@samwong1349
@samwong1349 Год назад
甜酱加介辣
@waichan8362
@waichan8362 3 года назад
加埋啲黃玠辣甜醬😋
@singsingkitchen
@singsingkitchen 3 года назад
甜醬😋
@pangcheung6299
@pangcheung6299 3 года назад
咁繁複,以後喺街買來吃,貴也覺得值了!
@singsingkitchen
@singsingkitchen 3 года назад
😋😋
@chetam6978
@chetam6978 3 года назад
最主要係自家制比較乾淨
@silentair666
@silentair666 3 года назад
星星師傅 , 可唔可以用食粉代替鹼水?
@singsingkitchen
@singsingkitchen 3 года назад
所以用兩湯匙 食粉 浸泡時間約40分鐘
@80sretrocartoonbyvc56
@80sretrocartoonbyvc56 Год назад
MK 肥x 嘅大腸.....is so invincible and extraordinary
@donaldkwong3082
@donaldkwong3082 3 года назад
👍👍👍
@singsingkitchen
@singsingkitchen 3 года назад
🙏
@ccc212
@ccc212 3 года назад
原來朵花(卵巢)可以食.老細話核突要搣走.
@user-ie4uc3im7e
@user-ie4uc3im7e 3 года назад
腸花爽脆好食!
@ac-stingz
@ac-stingz 3 года назад
加拿大呢邊超市賣生腸嘅同時有賣一隻叫做桂花腸,同生腸好似一樣有腸花但係爽脆啲唔知係乜。
@ac-stingz
@ac-stingz 3 года назад
桂花腸,唔係桂花蚌,佢係喺肉類果邊賣。
@alexccs
@alexccs 3 года назад
check 左都係生腸, 睇圖片似白牛柏葉, 可能係已經漂製好的產品
@ac-stingz
@ac-stingz 3 года назад
@@alexccs 奇就奇在桂花腸同生腸都係漂好左。但係桂花腸口感爽脆啲
@cychan4508
@cychan4508 3 года назад
生腸可以用來火煱同煮粥
@singsingkitchen
@singsingkitchen 3 года назад
👍
@kllo3280
@kllo3280 3 года назад
火煱還可以.煮粥就麻麻D粥咁熱D生腸全熟放落D粥度
@hingcheung6154
@hingcheung6154 5 месяцев назад
師傅 想向你請教下啲豬生腸 用醋 漂白 的時候唔知點解 製成品會有酸味😢但係 用醋漂得唔夠 上色 又唔美麗😢請問 應該點樣做
@singsingkitchen
@singsingkitchen 5 месяцев назад
漂白唔係用白醋 要用鹼水
@po-tongpoon343
@po-tongpoon343 24 дня назад
​@@singsingkitchen❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤.
@ethancheung8633
@ethancheung8633 2 года назад
星星師傅,腸內既野使唔使洗淨架?
@singsingkitchen
@singsingkitchen 2 года назад
唔需要
@likyeh707
@likyeh707 10 месяцев назад
正!l
@user-cn7is3ui6r
@user-cn7is3ui6r 3 года назад
🎞️👍⛽
@KINGQQ123
@KINGQQ123 3 года назад
見到紅色生腸,令我諗起以前酒席有一道菜色,通常係西芹,帶子,腰果,魷片,仲有一種肉/海鮮(唔知係咩)紅紅地食落好爽,想知係咩黎?
@DomHochannel
@DomHochannel 3 года назад
相信喺桂花蚌,其實是海參的內臟。
@sam0126
@sam0126 3 года назад
@@DomHochannel 桂花蚌係白 珊瑚蚌係紅 . 都係海參腸
@lalajiajia
@lalajiajia 3 года назад
豬子宮,我都好鐘意整黎食,我叫豬肉檔留左幾個月比我都留唔到兩條,真係好難儲夠,唔做到五六副豬子宮,真係浪費表情,一條同五條,都係浪費咁多水,用咁多料,一條又得d咁多,自己做起碼唔駛落花紅粉,但係整一兩條嘅話,晒尻氣,生腸頭最好食,一條得果三寸,生腸花又一條得兩粒,浪費表情
@singsingkitchen
@singsingkitchen 3 года назад
好多謝留言 新鮮生腸真係好難買 而家大部分都係用急凍
@nataliesong9487
@nataliesong9487 Год назад
我想請問下同肥腸嗰種腸係咪一樣架?
@leungdicky35
@leungdicky35 Год назад
生腸係豬嘅輸卵管
@gbchinchin
@gbchinchin 3 года назад
哇!这红色,红的太不可思议啊!
@maggiejetson7904
@maggiejetson7904 3 года назад
紅糟
@monicayeung9174
@monicayeung9174 3 года назад
腸內未洗喎!點洗好呢?
@priscillapang1896
@priscillapang1896 3 года назад
星星師傅,鹼水在何處買?
@singsingkitchen
@singsingkitchen 3 года назад
舊式雜貨舖
@shanchan-ji1we
@shanchan-ji1we Год назад
其實有冇批發或零售滷水可以介紹一下
@yanxicheng8763
@yanxicheng8763 10 месяцев назад
九龍城街市有賣,1 2蚊一支,好正嘅!
@kwunnamyau3121
@kwunnamyau3121 3 года назад
腸內不用翻轉洗嗎?
@singsingkitchen
@singsingkitchen 3 года назад
樓下有網友已經講咗
@Emily-ot2nr
@Emily-ot2nr 3 года назад
請問: 生腸花是否豬的"子宮瘤"?还是豬的內臟器官之一?謝謝!
@irislai864
@irislai864 3 года назад
我聽豬肉檔講係豬的卵巢
@Emily-ot2nr
@Emily-ot2nr 3 года назад
@@irislai864 是的,生腸是豬的排卵管.但我想問的是生腸外面粘膜上的大粒大粒的東西, 星星師傅叫生腸花的是內臟器官之一吗?正名叫什麼?謝!
@irislai864
@irislai864 3 года назад
生腸是輸卵管,生腸花為卵巢
@Emily-ot2nr
@Emily-ot2nr 3 года назад
@@irislai864 卵巢不是在輸卵管內的嗎?它們在輸卵管外的粘膜處呢?宮外孕🤔?
@Ash-baby
@Ash-baby 3 года назад
正,可惜我呢邊無生腸賣😫🥺
@motora1982
@motora1982 3 года назад
絲打喺邊個國家?
@Ash-baby
@Ash-baby 3 года назад
Sydney Australia 🇦🇺
@ABC-fl5kw
@ABC-fl5kw 3 года назад
如果我買到冇樣粉腸,即時剪多幾舊,然後去煎🤭🤭🤭😁😁😁
@34pochufriend97
@34pochufriend97 3 года назад
上三白眼、 勁貢勁貢火車軌、天際髮線, 兩公婆成對老鼠咁,認得佢啦😆😆😆
@ABC-fl5kw
@ABC-fl5kw 3 года назад
@@34pochufriend97 你見過冇樣粉腸?? 😵😵😵😵 我見也沒有見過 😜😜😜 想買來剪返幾舊也買不到 🙏🙏🙏🙏
@34pochufriend97
@34pochufriend97 3 года назад
@@ABC-fl5kw 有人喺佢個FB評分嗰度留言貼咗出嚟,佢删唔到,笑死🤣🤣🤣
@ABC-fl5kw
@ABC-fl5kw 3 года назад
@@34pochufriend97 我睇到呢段留言, 好好笑🤭🤭🤭 真話佢刪唔到 😜😜😜 假話成日聽 💩💩💩💩
@kenlui4790
@kenlui4790 3 года назад
鹼水喺邊度買㗎
@singsingkitchen
@singsingkitchen 3 года назад
舊式雜貨舖多數有
@user-vz7qr4gw2u
@user-vz7qr4gw2u 3 года назад
糙老係邊到買吖?星星師兄。
@singsingkitchen
@singsingkitchen 3 года назад
市政街市舊式雜貨舖 部分超市都會有 可以用貴妃雞汁取代
@kllo3280
@kllo3280 3 года назад
凍食先好食生腸
@singsingkitchen
@singsingkitchen 3 года назад
👍😋😋
@34pochufriend97
@34pochufriend97 3 года назад
🤩生腸 + 墨魚、火雞腎、雞腳
@singsingkitchen
@singsingkitchen 3 года назад
四重彩🤣🤣
@34pochufriend97
@34pochufriend97 3 года назад
四重彩一定要隔夜買! 夠時間發多個夢😆😆😆
@seiko77
@seiko77 3 года назад
我鍾意大腸雞腳多啲!
@seiko77
@seiko77 3 года назад
@@34pochufriend97 聽日可以買啦,中咗吾好漏咗我!
@user-el7gc9lr9s
@user-el7gc9lr9s 3 года назад
甜芥辣 + 雞皮袋包,一路食一路滴先夠風味 👣😎
@sarahchiu5573
@sarahchiu5573 3 года назад
星星師父,建議廚房工具改用不鏽鋼比較好,可以的話。因為plastic 有PBA, 遇到熱及溫度改變都會release PBA, 便會對人體有害。
@singsingkitchen
@singsingkitchen 3 года назад
多謝留言
@sarahchiu5573
@sarahchiu5573 3 года назад
是BPA, typo
@kllo3280
@kllo3280 3 года назад
你都多舊魚有怕食具唔健康.你咪走去酒店食囉
@jackyshen8102
@jackyshen8102 2 года назад
我想知么红色素安全D
@singsingkitchen
@singsingkitchen 2 года назад
業界有分開食用色素
@jackyshen8102
@jackyshen8102 2 года назад
@@singsingkitchen 我知道,一般街市上叫什么名字,或者推荐个牌子
@myleung1205
@myleung1205 3 года назад
👍
@wing1375
@wing1375 3 года назад
生腸即係豬既輸卵管
@singsingkitchen
@singsingkitchen 3 года назад
👍
@ABC-fl5kw
@ABC-fl5kw 3 года назад
街邊檔滷味生腸,買少見少🥺🥺🥺
@singsingkitchen
@singsingkitchen 3 года назад
😋😋
@999067800
@999067800 3 года назад
一份醋一份水,加d蒜辣椒, 又學到野😤
@singsingkitchen
@singsingkitchen 3 года назад
😋
@Summer-zm898
@Summer-zm898 3 года назад
真係妹仔大過主人婆😂要食好嘢真係好多工序🤣真係唔覺有新鮮生腸賣🙄
@singsingkitchen
@singsingkitchen 3 года назад
以前好多街頭 滷味 都用新鮮 依家 燒味檔都係用急凍
@Summer-zm898
@Summer-zm898 3 года назад
@@singsingkitchen 係!以前好味好多👍
@Bekir-pp1yv
@Bekir-pp1yv 3 года назад
滷墨魚都類似咁做?
@singsingkitchen
@singsingkitchen 3 года назад
下次做
@34pochufriend97
@34pochufriend97 3 года назад
近日連登有個po💬… 「覺唔覺職人吹水好撚overrated?」 見親佢煮d野都明顯係一般茶餐廳水平 見到都唔想食 最多話佢share茶餐廳做法 唔覺好味得去邊 唔明點解要吹奏佢 👍3 👎48 又係一面倒俾人風冚😆😆😆
@34pochufriend97
@34pochufriend97 3 года назад
唔明點解要吹奏師傅? 可以打去d訪問過師傅、轉載過食譜嘅主流媒體問下嘛🤭🤭🤭
@34pochufriend97
@34pochufriend97 3 года назад
認真講,星星師傅最需要嘅係批評聲音 , 有人po係好事嚟,但有違普世價值觀咁亂x河馬,個後果係換來 👍5 正評 👎67 負評 😆😆😆
@34pochufriend97
@34pochufriend97 3 года назад
@@user-sj2bu7fo6b 佢啲觀眾好古怪, 唔似係想學野, 正常稍為入過廚房嘅人都唔會讚佢煮得好啦,成堆垃圾圍爐團到中晒一氧化碳😭
@34pochufriend97
@34pochufriend97 3 года назад
我睇過肥媽個channel, 條片個幾鐘, 比起佢做電視節目滾水淥腳十幾分鐘好好多, 係學到啲嘢嘅。 阿蘇 起碼對食物各樣有要求, 真係唔啱鮑汁垃圾台啲智障觀眾睇😆
@34pochufriend97
@34pochufriend97 3 года назад
啱先睇咗條垃圾片🤣 急凍雪藏蜆肉本身已經係熟咗, 如果聽佢講… "首先要煎熟佢、細細粒都要煎熟咗佢先" …, 韌鬼晒啦!🤭 對大眾化食材都可有咁低認知度, 十零廿蚊嘢都可以攪灣晒, 愈煮愈出醜,廢柴鮑真係捱緊日子……😭
@choifrancesca
@choifrancesca 3 года назад
依排聽緊顧小培, 話呢啲豬既生殖器官卵巢, 女仔唔食得, 食左子宮生肌瘤
@singsingkitchen
@singsingkitchen 3 года назад
多謝分享
@christinathouvenin9254
@christinathouvenin9254 3 года назад
I have seen this famous street food once , lots of work but it seen good finally... Like to try it one day if there is chance ..😋 Thanks Mr.Sing Sing your patience to teach us ...🙏🙏👍👍
@singsingkitchen
@singsingkitchen 3 года назад
🙏🙏
@kaho923
@kaho923 3 года назад
正呀
@singsingkitchen
@singsingkitchen 3 года назад
好正爽脆入味😋😋
Далее
Выпускаем трек? #iribaby
00:14
Просмотров 137 тыс.
2DROTS vs WYLSACOM! КУБОК ФИФЕРОВ 1 ТУР
07:25
今晚食乜餸 | 啫啫豬肚雞煲
11:39
Просмотров 169 тыс.
Поел индийской еды...
0:15
Просмотров 2,4 млн
Обхитрили маму
0:24
Просмотров 3,1 млн
Первый Холодец Китаянки
0:51
Просмотров 4,4 млн