〈 職人吹水〉 一定要打💪😋 好味米粉 ? 👉 雪菜火鴨絲炆米😋 經典再現 

跟你的方法做，好得! 我買了一隻燒鴨，免切。第一日留起兩隻鴨脾，其他拆肉，用鴨骨煑湯，一半用來放米粉，煮成鴨腿湯米。第二日用鴨肉切絲，用埋剩下一半鴨湯，做了火鴨絲炆米，食兩日。多謝星星師傅。

雪菜火鴨絲炆米 經典美食五十載 熱水浸焗打米粉 懷舊情意創潮流

真係教得十分詳細，冇藉口話唔識煮，佩服之至!

師傅今日咁活潑啊🤭 睇見個彈下彈下既米粉真係流晒口水🤤👍

未看先比 like✌️✌️✌️✌️👏👏👏👍👍👍

你教的打米粉方法，煑出來好好食，多謝分享。

經典重現，懹舊味道返嗮蒞。 多謝星星師傅分享！

師傅敎材，真係好啱本地人的食品，謝謝🙏👍👏

每日都要睇星星 唔駛諗食乜 日日都有好嘢食 👍👏

好正呀😋😋多謝星師傅💪💪

👍👍👍有番（ 斬 鴨） 睇,,, 以為用雪裡紅 整 👏👏🙏🙏😋😋😋😋😋

真係萬眾期待，多謝師傅分享。

細個好鍾意食哩個米粉，多謝師傅教導，可以跟住煮👏🏻👏🏻👏🏻

超正呀，多謝星星師傅！

多謝🙏星星師傅的雪菜火鴨炆米，等左好耐，你的滑蛋蝦仁河和星洲炒米，是我老公的拿手絕活(跟著你煮)👍👍👍💯💯💯我在香港lkea 買了4支長木义，用來炒米粉一流，👍

正呀！！！my favour😍😍多謝星星師父

好味道, 多謝師傅分享！

星星師傅的打米粉超正非常感谢🙏🙏🙏👍👍👍

正呀星星師傅，星期六放假整下先，謝謝啊

⭐⭐ 師傅，多謝 好喜歡食👍 睇到流口水✌😋😋😂🤩🤩✌

星星師傅，正呀！我好鐘意食架。

正呀.我最鐘意食炆米.一定要學.多謝星星師傅

👍🏻謝謝星哥哥😋

正呀！謝謝分享

超級好嘢！最喜爱師傳的平易近人的風格，不用做作的功夫也好味，多謝師傅指導，讚

未看先like 再撈埋廣告，豐胸療程😂😂

早晨星師傅未看先來報到繼續支持👍👏

愛吃 多謝星師傅 👍🏻👏🏻✌🏻🙏🏻💪🏻🕶🍁🍂

我終於整到啦！多謝分享🙏🙏

我愛吃 今日先食雪菜肉絲炆米 因為茶記無火鴨絲炆米 多謝星星師傅指教🙏🏻👏🏻✌🏻👍🏻

多謝師傅，原來都幾多功夫

師傅 教嘅都係 大眾歡迎，接地氣食譜。謝！

師傅出片出得好密，正!

正！好懷念香港的美食！

很詳細，週末週日有菜式了！謝謝

多謝星星師傅無保留並有程序的教學。我家人話因著你佢地有福了😊🤪😀……善行也！

師傅所教都是經典，材料容易買到，味道就一流，

恭喜星星師傅 👏👏👍👍 訂閱人次已有399K 😘😘😘👍👍👍 很快超過 40萬 🙏🙏🙏

謝謝星星。

謝謝你的介紹🤗

⭐⭐師傅好勤力出片!支持!💪💪👍

DAMN THAT LOOKS PRETTY GOOD! Yummm!😋😋😋✨🥢💗💗🍜🥬🥕I love having rice noodles & duck with all the vegetables around the bowl. And this looks incredible and loooooving it!❤️❤️🙌🏼🙌🏼👍💯

D個正呀！多謝星星！

好好味吖📣📣📣📣😄😄😄😄✌🏻👍🏻

师傅好勤力💪🏻支持支持😊

这个炆米師父在过程中控制火路相当到位 你对自己隻鑊好有信心用惯副偈唔怕黏底 教学方式既嚴谨且风趣 看者倍觉軽鬆！

Love it! 我早幾日前先買完黎食，☺

好足料呀😄

好好，超正

最鍾意食呢款菜。未睇先 like👍

師傅加油😍😍😋😋👏👏👍👍👍💪💪💪

需然個炆米都好多材料，不過我覺得再放多少少火鴨絲仲正，哈哈，多謝分享！ 星星呢輪好勤力，差唔多日日有片出，係我哋嘅福氣！

1:24 2 cakes of noodles， 6:30 葱頭蒜頭... 4:10 滚水熄火，落米粉浸1分鐘, 15:34 炒 16:40 加些少水,調味料, 17:55 放進米粉

買燒鴨都係貪啲鴨油好味😋😋

多謝星星師傅分享如何打米粉！ 以前炒米用滾水烚開，乾水後炒極都唔香唔彈唔黏，有時仲散晒夾唔起，原來係爭左打米粉呢步！

師傅啲功夫同步驟真係好細緻👍🏽

終於等到整呢個喇🤤

星星師傅教落千真萬確，做開廚房打米粉一定不會開火煮，真功夫打出來米粉彈牙，點炒都好食

打風都睇埋個樓盤……（廣告）先😄今次啱我口味🍷

超正呢個米粉😁

師父打風都出片，真係有香港人拼搏精神， 正宗 "香港仔"。就算打風我都同你推片，分享，按讚，全部做齊佢!

Good morning Mr.Sing , Thanks another surprises .. Noodles with roast duck lots of vegetable so good certainly will wins my heart ❤️ Everything we need , adorée.

師傅要返工又可以拍視頻，真好有heart👍

又有新菜式學喇好嘢

無野正宗過你👍"一代宗師"😂😂😂

說起火鴨，牛池灣街市有一間賣的燒鴨真的不錯，可惜之前爆了疫情吾敢去😅，下次去街市即買材料做👍

今日跟住整咗，好好味呀！！

唔怪得知出面啲米粉咁好味感謝您師傅

又詳細！又專業！又佻皮

星星师傅夏日好推介

星星，想問下可否用街市豆腐檔買果啲米粉，唔係超市買果啲一個個既米粉嗎？謝謝

好正，😁

今集嘅星星師傅好風趣

難得見到用新鮮雪菜😍 用東莞米粉效果會一樣嗎？

專業

打風都出片，好嘢👍

好正

師傅可唔可以教整茶餐廳免治牛肉飯啊？

正😋😋😋

Wa, 有燒鴨食

星星做過樓面？見你單手用叉匙夾米粉好流暢😄

啱啱試咗煮，唔夠汁同味，但基本上成功

星星幾時會出片教大家整魚香茄子炆米😍 一直都好鐘意食，但次次喺茶餐廳食都唔係一定好食，一係太油，一係冇魚香!

星星师傅如果没有雪菜可以用什么来代替？

雪菜火鴨 刀鋒盡 味雷更上 一層樓 米粉條條 依江東 睇見己經 口水流

早晨 星星師傅

就40萬喇😁😁

如果用芽菜，幾時落先合適呢？

星星師傅下次挑戰3分鐘做一道快靚正菜式好嗎

超力米粉有漂水，識食一定買泰國米粉 ！

師傅使出無敵鴛鴦鏟, 包好食

米粉QQ,🤩🤩師傅仲QQ👶👶👶😆👍

星星師傅有興趣的話教做豉椒排骨炆米。

賣相幾靚!!!

請問用罐頭雪菜OK嗎？

well noted chef

师傅，你识唔识整生肉包啊？我揾匀成个RU-vid都揾唔到有教整

師傅，急凍帶子点煑?

例牌先like才看😜

thanks for sharing