〈 職人吹水〉 食一次返唔到轉頭 芝士汁 大蝦 香煎米粉底 (附中英文字幕) Fried Prawn Rice Noodles with Cheese 

我也是因為疫情才發現星星，相逢恨晚。我家CEO大讚我的廚藝突飛猛進，功勞全歸星星!

星星师傅、相遇恨晚，煮了咁多年飯，学了咁多人的煮，最近半年才发现你的频道，真的令我好开心，抗疫期间在家天天看你的频道，实践煮比我的家人食，食得他们好开心，连嘴挑的女兒都赞不绝口，叫我不好放弃跟你学煮餸，真的，餸煮得好，他们喜欢回家食飯，餸煮不好，攴攴要食隔夜餸，很苦惱，现在想煮什么打开你的频道就有得看住学，真是人生一大乐事，我也介绍比其它朋友，他们也赞同我的看法，因为你成功之处是用热诚用心，毫不保留的煮餸技巧呈现在我们面前，真的多谢你我们所有网友有攴好食👍👍👍

好正，師傅煮餸好有heart, 又細心，感謝你無私分享

未睇先比讚，最欣賞星星師傅一鑊到底，咁樣炒野特別好食

試咗，真係好得。多謝大師無私嘅傳授👍👍

喜歡師父太大聲介紹，又幽默！👍👍👍

太勁啦！一定要試吓👍👍👍

多謝🌟🌟星星師傅又公開另一秘技，米粉原來是這樣煮，另外非常喜歡芝士汁 ！

未食都知道好正， 谢谢师父无私的分享。

香煎大蝦芝士米粉好味，謝謝煮食妙法。

多謝星星🙏！正！

睇見都流口水🤤

謝謝你分享尤其是米粉處理的技巧~~

正，多謝晒

無得頂👍，想學好耐，多謝星星師傅🙏！

感謝星星師傅、感謝中文字幕！又學到新菜了！在台灣從沒吃過煎米粉，一定會來試試看！

超正😍😍

好正

好正啊！芝士汁配米粉底❤️❤️❤️❤️😋

好正呀！

邪惡得來好好味，一定要煮。😋😋

十多年前去工聯會學煮餸，現今網上學，乜嘢都有得學，方便快捷兼唔駛錢，正！

星星師傅，教的餸非常好味，獲益良多

職人吹水師傅 睇到都覺得香 睇到都肚餓呀.。👍😋

好正👍👍

好好味呵👍👍👍🎉🎉

嘩！星星師傅你係得嘅見到都馬上想食！👍👍👏👏😋😋

個米粉煎得好靚，我鍾意食米粉多啲，謝謝師傅教導，令我學識好多嘢，有時個惱記唔到咁多，我會用筆記，感謝師傅！

進化到有字幕，正!

果然是大廚，煮得非常好，謝謝星星師傅！

👍夠惹味！

超正

芝士蝦， 喜歡睇你教煮餸👍👍😋

見到流口水

很精彩, 這是我的至愛黎架. 多謝示範.

今晚跟住做！ 多謝教導！👍

正👍👍

星星師傅好嘢。教識我好多厨藝。

好正 ! 原來芝士汁咁整既~

正，支持

多謝師傅指教❗好🉐❗

👍👍👍 我用來配意粉 都好好食 謝謝分享

呢個正喎

好野星哥，又有新意思😋

正呀， 👍😁

師傅經常無私教秘訣，自己無論點研都唔會搞倒d 米粉爽得嚟又唔鬆散，而且米粉好過伊麵底好多!真係好鬼正!!多謝師傅🙇‍♀️

星師父！👍

即時懷念以前竹園海鮮酒家嘅芝士龍蝦伊面底，謝謝師傅

Very very good! 👍👍

如果冇白湯請問可以用咩代替？

半夜看這一集，真是罪過罪過。。。

香濃味美！👍👍我一定要學識煮😋

正呀

星星師傅💯💯

睇見都覺得正，我喜歡食芝士蝦，d芝士汁真係好好味👍👏👏👏

繼續跪求星星教蒜蓉汁

我已經肚餓了！

睇星星哥煮野食真係學到好多野，你好有型😙

多謝！

Very good, excellent

星星師傅如果沒忌廉湯可以用什麼代替

Very good

今晚煮🤤

师傅、如果吾食冲、蒜头、有冇其他来代替呢？

又肚餓了 , 怎辨 ?

之前次次整都係同酒樓食的差左點味道，原來個秘訣就係加罐頭忌廉湯吊味同起收汁效果，謝謝星星師父無保留示範。

我想問下有冇雞軟骨既食譜

正到無朋友！！👍👍👍👍👍😊

星星師傅，你令我唔駛再做無飯主婦，阿仔突然五分鐘食完飯，你係我疫情閉關的救星！

呢味大蝦芝士米粉好食到唔停得口，至高就係收尾整塊牛油，煮到收汁惹味香濃忌廉汁，冇難度自家私房菜簡直係依絲JOB😋

星星真係一個好細心既師傅

真係見到都想食

星星，可否用牛奶加麵粉唔用忌廉湯？因為唔想用少少就開一罐。

師父，請問你塊砧板喺邊度買到？謝謝你

请问师傅忌廉是不是西餐用的cream呢？谢谢

星星師傅請问米粉底可以用氣炸㶽吗？氣炸的話會脆吗？如無忌廉可用鲜奶吗？ 謝謝您!

星星，想請教下你如何煮急凍炸品？出面好多急凍炸帶子，急凍薯餅、急凍炸蝦丸等等...點先可以解凍後煮到香口又脆？又唔洗用成Pan 油呢？可否介紹示范下？謝謝你！

次次睇完星師父煮餸後，都莫名奇妙肚餓

高B哥👍💪

即like 👍🏼

👍👍👍芝士..😋

星星好，個米粉煎到脆卜卜咁靚仔，加埋鮮味虎蝦，同邪惡芝士汁，真係肥二磅都制，多謝你分享！

未睇先俾like

昨晚整咗星星師傅芝士大蝦煎米粉，好好食😋呀👍但唔知邊度買到你戈隻新加坡米粉呢

成日都睇左當食左

星星師傅，我買咗兩隻急凍熟波士頓龍蝦🦞，想請教一下我想用嚟整你呢個芝士汁，咁呢啲急凍熟龍蝦又要點處理呢？？我星期六晚打算做母親節飯比媽咪，希望你可以指教吓🙏🏻🙏🏻🙏🏻感激

instead of vermicelli, i think it would work well with french fries.. i would sprinkle some bacon bits on top

家里没紅冲头·改用详葱·效果也可

請問米粉在那裏買架🙏😊

yummy from malaysia

正！用這個虎蝦芝士汁做龍蝦伊面可以嗎？

十級正👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍 三隻蝦唔夠候呀！ 米粉未食都知道勁好味啦 ！一定要試做呀😋

星星師傅， 你用嘅係生鐵鑊 ? 唔痴底嘅， 我用生鐵鑊就算放多 d 油都係痴到不得了， 請賜教。

所有焗野帶飯/粉麵濃汁之類應要用無骨、去殼食料材, 食食下有骨碎殼碎當堂十分減七分囉!

星星師傅間中都會教人點切野同點處理食材的🙏🙇‍♂️

正

唔知撈一丁會唔會都好正呢

未睇己知走唔甩，芝士汁是我最爱之一，现澳州政府好嚴唔可以出遠地買東西，尤其是我地6，7十歲以上老人，而我附近無新鮮魚檔。忍吓先，等疫情過后豪買隻龍蝦跟你了法造，察番餐。

師父，想學清湯底，有空教教我們