〈 職人吹水〉 豬粉腸處理密技： 清補涼+節瓜+豬粉腸煲豬展湯 

星星教導廚藝，造福社群❤我今晚，要為家人煮美味的粉腸滑鷄粥，來返學了🎒

又學到野!好詳細，易明，謝星星師傅

正，啱啱买咗煲粥试下，多谢师傅！

好詳細, 多謝

謝星星師傅

原來係咁處理條粉腸嘅！謝謝師傅！ 我又學到多一樣野！👍🏻👍🏻👍🏻

粉腸 好多人鍾意食，有膽去試食， 不過就無膽去試洗；皆因不知其法去處理。 多謝分享

謝謝 星星師傅, 分享 處理呢條 粉腸 教學. 日後再遇上呢條 粉腸, 定必 跟住處理. 把異味避走 ^c^.....

師父D對白，聽得過癮又貼地… 煮食嘅嘢不太公式化，又天又地… 這就是值得支持追學之處👍👍😋😋

獲益良多👏👏👏

謝謝星星分享。

讲解得好长细呀！原来要用盐和生粉洗啲🐖内脏的！受教了，多谢🙏

⛤⛤呢個湯煲得巧正呀👏我很喜歡食粉腸😋 不過次次都係出街食🙈 未煮過🤔啱曬我會學煲👍😜 謝謝你分享💖🕎

可否教整豬膶面，d 豬膶點整得好味

易明謝謝🙏，星星師傅，請問可否教如何處理豬肚？

要用粒蒜頭通吓條腸裏面，有時會有蟲，曾經見過。

好正嘅汤，口水流，可惜粉肠没吃二十年啦，好想念。

枸杞豬雜湯最正，希望星星師傅分享下自己嘅經驗。

今时今日先知猪粉肠系甘样洗，多谢你分享星星师傅。

請問可否用牛粉腸代替? 美國買唔到猪粉腸, 反而在墨西哥人市場有牛粉腸賣

我諗呢個湯宜家都好少人煲，多謝分享

分享一吓:豬粉腸不是屠宰每隻豬都有的,如果隻豬是食飽之後屠宰是不会有粉腸的,双反的話就会有粉腸,粉腸好不好是要先看外表,看起來要结實,腸的外面不可有红點(好似暗瘡)有勾蟲!不要軟身的,不要有气泡的,而切開里面的分泌要是白色的,其它型狀都不好,例如是流質,或是黄色的!最後是摸吓腸身感覺裡面有没有東西在裡面,没有才可購買,食用最好的是附着一吋以內的油,而以外的是淋巴不要,請肉檔帮你切掉,或回家改掉,按照以上方法去買就冇錯,不须要用粒蒜頭通吓條腸裏面的,有蟲用手摸得出來!

請問煲笈底粥係咪用呢啲粉腸同豬肚一齊煲嘅呢?

煲腍粉腸好食呀, 不過屋企人怕胆固醇, 所以時時都少咁條正野. 而家雞蛋都解禁, 都要買番條食吓先得.

好詳細，多謝星星師傅秘笈。 請問豬粉膠連住白色啲係咪筋膜?有定無比較好呢?

請問粉腸裡面係唔洗清潔嫁咩 ?? 我就係擔心條腸裡面 ......

請問星星大㕑，粉腸衹清洗外面多次，腸內不用清理？聽聞有人用蒜頭放入內……由粉腸頭至尾……須要嗎？請指教。

👏👏👏

可唔可以教下其他豬內臟做法，尤其大腸同豬膶，外國得冰鮮，好想食又唔識整 🙏🏻 感激不盡

原來粉腸都可以用嚟煲湯！

星星可以教我煲粥嗎(二人份量) 我煲親都唔靚?

呢個湯！今時咁日，幾難出街有得食！

內臟尼的野，好多細菌不宜家中弄，污染厨房要食還是外面比較適合

對呀！對呀！ "炸大腸" 完條好食好多！ ~"菜" 都係完條好食啲㗎，⭐師父 都係咁講㗎。 ~不過 "炸大腸" 完條做都好難揾到，旺角道(金魚街)近太子方向；仲有一檔做緊。 ～我諗啲千禧世代出世嘅；可以未見過㖭，唉.....無㗎喇； 𠵱啲小食失傳㗎喇，如果有人問點解會失傳，咁你去問個政府；問吓地產商！

令我諗起去富親戚過年!

👍👍👍😋😋😋

點解無通粉腸？

嗱，我宜家先知道乜野叫做粉肠喇！多谢师父！一问，师父无解释点解唔驶洗内肠地方？到底内肠D粉是什么来的？若师父肯教，在此谢谢。呵呵，没回复也仍多谢师父！

卜

師父 咁大揪嘢嘅！ “粉腸” 喎 .... 佔咁多咩？ ~這𥚃是否混合咗；其他腸嘅部位呢。

我平時用水沖乾淨入面的，因知道粉腸入面的粉狀物，是豬生前半消化中的飼料。

請問粉腸是小腸嗎？

真係未試過用粉腸煲湯，唔知好唔好飲呢?🤔

我鍾意食粉腸，但記得有一次，媽媽用一粒蒜頭通粉腸，結果通了一條很長的寄生蟲出來😨嚇到她腳都軟埋，自此之後我們就甚少吃了😢

癈話太多。