今天我想跟大家分享：
1、如何打『咖喱膽』，創造自己的特色咖喱
2、家廚式醃製雞翼的方法
3、煎雞的『脫骨大法』，讓雞件更滑更容易入口
4、咖喱中加入果酸原料的原理和效用
5、調味時機的說明
之前有觀眾要求我分享咖喱雞的做法，也就有了今天的影片，為了全程紀錄，這次的影片有點長，但是，我是毫無保留的把所有細節都展現在大家面前！
由醃製雞件開始，到為何要煎薯仔，再到展示脫骨大法的過程，以至打『咖喱膽』的專業和非專業做法，最後如何調味等等。
是的，影片真的有點長，但這次並不是我的紀錄，如果有一直有跟蹤我發表的影片的話，最長的片長是1小時09分鐘。
希望大家能夠耐心的看完，消化之後，大家就能夠做出有自己特色而又美味非常的咖喱了。。
#咖喱雞 #專業打咖喱膽 #脫骨大法 #專業咖喱味道
15 окт 2024
