「赖皮猴」百万秘方！！！兰州牛肉面制作详解！从香料打粉、和面 到调汤全过程 

辛苦猴哥，看完以后，我决定，我还是出去吃吧

这是一个被低估的频道。按猴哥的配方 做过油条 豆腐脑 红油 烤肉干料 椒盐 都非常成功 一次成功 关键此频道配比和温度都清晰 谢谢 对商业配方不健康的成分 我基本都不加或减量 依然很好吃 让我意识到在家吃的多健康 更加热爱烹饪

兄弟，您好，我是新加坡的素食厨师，您的视频非常专业而且用心。真的很好。如果可以的话，多拍摄些素食材料的视频。感恩您🙏👍🥬🥦🥕

猴哥视频的含金量真的足足滴 没有花里胡哨 没有惺惺作态 直接上干货 真的是良心作品 实在👍👍👍

少有的真功夫频道，非常感谢。

地地道道的兰州人，说实话你的汤料确实很接近了，面辣的也很好，非常专业！感谢分享！

相信一部分饭店不会像他那样下那么全的料 细心，用心，点赞

猴哥 真是好手藝，都是真功夫！ 比太多廚師和美食節目做的都好太多了！

我没有加筚拨，换成了黑胡椒粒，也没加干姜 砂仁 甘草 良姜 草寇，味道也很赞，还有就是最后一步调汤的盐没有加，在之前煮牛肉的时候盐加倍，煮好牛肉汤后，又加了一些水，没有放鸡精，只放了一点点味精，味道很赞！！谢谢猴哥让我们在国外也能吃到牛肉面！

找到你我也能做出心心念的兰州拉面！感谢满满干货.

谢谢你用心做的频道

这个视频是真用心了。佩服啊

辛苦了老哥，讚哦🥰😍

太用心了！

特别喜欢这个频道

猴哥做的确实硬核，耐心做可复制，棒！

太專業了！

照着做了。非常好吃。

这位小哥解密的都是硬核！！谢谢！

看了几个你的视频 直接订阅了，内容确实干

猴哥！不仅做法详细明了💥而且干净卫生👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

太牛了 真的 佩服得五体投地👍🏻

厉害厉害，学习了，多谢了

太厉害了 👍有空试试✌️

这个非常棒赞👍

老弟不错，配方比例清晰可靠，点个赞

先点赞，辛苦了

荜菝、草叩，丁香，白芷，没有买到，今天做了牛尾，确实不错，比原来自己的做法好吃太多，在国外可以吃到这样的面很满足了，感谢🙏

第一次看猴哥的节目就毫不犹豫地订阅了。视频真的很干货，而且猴哥说话的方式特别讨喜，听着不自觉就笑了～

非常系统精确的制作方法 已订阅

点赞，有特色，

相当有帮助，而且幽默

真棒👍

辛苦猴哥 满满干货

牛逼了兄弟 谢谢！

太硬核了！！！！感谢频道人

猴哥的牛肉面手艺非常厉害👍！兰州本地的牛肉面调汤的风格流派比较多，味道有清淡的，有厚重的。说百家百味也不夸张。面的制作基本差不多，猴哥的和面拉面确实很专业化了。 经过本次疫情的洗礼，掀起一股下厨做美食热潮，多亏了有众多跟猴哥一样的美食制作达人长期努力，给大家提供这么好的素材。我对于自制美食和美食也有了新的认知：自制美食是体会在家与家人在一起的自娱自乐。美食是体会做为人可以自由自在去各种人文环境中与人群交流的存在感。 牛肉面还是到兰州吃，烤羊肉还是到新疆吃，铁板鱿鱼也得去青岛大连吃……。也许是在家呆的太久了吧！

看得口水直流。

猴哥，太喜欢您的视频啊，第一次看就马上订阅了，您的每一个视频都非常用心去做，希望您可以做一辑”贵林米粉” 谢谢

太牛了❤

这是我看的这个播主的第三个视频，挨个儿点了赞👍。这个做拉面的手法足够专业。就是自己做没地方买蓬灰水去。

特别好

发现“你”第二天我已经是你的“钢丝”了！太牛了！我们爱你🤟！干货满满的视频👍👍👍👍👍👍👍

感恩这个频道，对平时喜欢的路边小吃公开透明的剖析成分，也明白了为啥自己复刻不出来。很多菜谱除去一些买不到，不健康的成分，做出来依然很好吃😋

看完这就去买佐料~希望能做的像猴哥一样成功！！

牛逼，严重支持！

都是干货，👍

太厉害了 👍🏻

我喜欢吃拉面，这个太硬核了，辛苦辛苦

语言精炼，全是有用的信息。

真专业，看广告支持你

迫不及待想尝试鸡腿堡里的腌制鸡腿的方子和麻辣过桥米线！！！今天刚把调料粉打好！一打开料理机，扑面而来的香味让人不住的打喷嚏🤣博主好厉害！！！！

支持！！喜欢

好多好吃的，来家门口开店就有的吃了😄🔔

你的视频都好专业呀 感觉随便学一个都能开个小吃店

真厉害啊！收藏

新年快樂！！

很喜欢猴哥的视频，能不能做个三汁焖锅的视频，酱料怎么调的

真是硬核！ 赞炸了， 可惜英国这边买不到那么多的香料，改明做个低配版的试一试

你咋那么厉害！每次看完都馋哭😢

做不来 太复杂了 佩服

牛逼，终于让我找到兰州拉面做法了。

猴哥终于要火了 开心

猴哥是厨神，天才

猴哥，respect，收下我的膝盖。看了你所有视频，见朋友就宣传，真的太厉害了。希望您有机会能复刻李先生（美国加州牛肉面大王）里的牛肉面，跪谢了！

做的都挺好的。 我提一个建议哈哈， 辣子油制作的油， 请选用 四级菜籽油， 那个油自带菜籽油香味，颜色重。甘肃青海那边喜欢菜籽油，四川湖北也都吃。 牛肉面辣子油是灵魂啊

小伙子加油， 把这么好的节目做下去！

很棒

猴哥牛逼加油！

浓郁的沈阳味儿。亲切

这个完全就是匠人精神的美食视频，太牛逼了！

好棒

已点赞。

全能的你👍

你在短期内学拉面，拉面拉得好好！给你点个赞！

猴哥，能不能出一期涮羊肉的麻酱的配方啊，每次自己在家调的都不对味儿，跪求麻酱配方🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻

辛苦了猴哥

猴哥的播放量開始上來了

厉害了猴哥

猴哥可以開店了。

最伟大的美食频道

哈哈，我在熬汤了。做家庭份，我就按比例缩减每一样材料的克数。料包一入汤锅，就知道这味儿对了！我一直喜欢喝他们的汤，一直不知道怎么做，以前找过网上很久，弄着都根本不是那味儿。赖皮猴顶呱呱，非常感谢！！！费老劲儿研究出来，也分享了出来！！！

太牛了

感谢猴哥

吃了30多年的牛肉面，不管咋样，能做到这水平已经很不错了。👍

真好

没有抢到沙发啊 猴哥 我也是铁粉啊

这是我这个兰州人看做牛肉面做得最认真的。蓬灰好评

兰州牛肉面真硬核 切片的熟牛肉也体现出了壕的气质 可惜碗不够大 西北都是老碗 非常棒的分享！

已赞

厲害

猴哥 想看 羊杂汤 豆腐脑以及卤 越南牛肉粉

牛批

换个碗就完美了 谢谢兄弟

牛逼了奥

新秀啊 以前没发泄你呢 以后会关注你的 !喜欢你的视频 干练 没多余的话

撸了一遍赖皮猴的的视频，良心！开个玩笑，猴哥是卖香料和打粉机的吗？有不同菜香料包卖吗，我们买起来方便啊，配香料打粉太繁琐了。

虽没试验；但感觉很不错的，很用心。就是对我来说感觉像开饭店的量呀哈哈哈哈😂

太好了！果断订阅！👍👍👍

真香😂😂😂