今回はブロッコリーのツナマヨサラダ！
サラダなのにおかず級の旨さ！ポイントは焼きブロッコリーとを焼くこと！
◉ブロッコリーは茹でません！ブロッコリーはぜひ焼いてください
◉ブロッコリーの美味しい焼き方は必見◎
◉パンに挟んだり、パスタと和えても美味しい♪
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【レシピメモ】
■ブロッコリーのツナマヨサラダ
材料（作りやすい量）
ブロッコリー 1房
玉ねぎ 1/2個
ニンニク 1かけ
ツナ 1缶
オリーブオイル油 大さじ2
水 大さじ2
◽️調味料
マヨネーズ 大さじ2
醤油 小さじ1
①ブロッコリーを洗う
ブロッコリーの蕾を下にしてポリ袋に入れ、蕾が浸かるまで水を入れて封をする。15分経ったらフリフリしながら洗い、最後に全体を流水する
②細い茎の付け根に包丁を入れて小房に分ける。中央部分は塊のまま茎から切り小房に分ける
③太い茎は根本を2cmほど切り、皮をそぎ落とすように厚めにむき食べやすい大きさに切る
④フライパンにオリーブ油を引き、ブロッコリーの切った断面を下にして並べる
⑤蓋をして水を加えたら、弱めの中火で3分間蒸し焼きにする（ポイント❶）
⑥（3分経過後）ブロッコリーをひっくり返し玉ねぎとニンニクを加え蓋をして、弱火で1分蒸し焼きにする
⑦ツナを油ごと加えてサッと炒める。
⑧火を止めてから、マヨネーズを加え全体に絡める（ポイント❷）
⑨最後に醤油を加えて、軽く和えたらできあがり！
《ポイント》
❶少量の水を加えて蒸し焼きにすることでブロッコリーが水っぽくならない
❷マヨネーズを加える前に火を止めます。熱々のままだと油と分離して絡みづらくなる
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自己紹介
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■KUWA（くわ）
1978年生まれ
新潟県出身
調理師（保育園）
このチャンネルは「お家で作るご飯をもっと美味しく」をテーマに
身近な食材を使ってご紹介しています。
ぜひ、美味しいレシピを覚えて
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愛用の調理器具
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21 окт 2024
