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0:00 オープニング
0:45 玉ねぎの下処理
1:03 【玉ねぎの下処理①】 皮を剥く
3:11 ※玉ねぎの保存方法
3:30 【玉ねぎの下処理②】 ラップをして耐熱の器に乗せる
4:08 レンジで上下4分ずつ加熱
4:36 火の入り具合を確認
5:05 余熱でさらに火を入れる
5:30 タレの準備
7:13 完成！
7:35 盛り付け
7:57 試食
⏬材料（2人前）⏬
新玉ねぎ ２個
■タレ■
みりん 大さじ２
味噌 大さじ２
いりごま ３つまみくらい
※新玉ねぎ１個で作る時のレンジの加熱時間：
３分→ひっくり返してさらに２分、その後アルミホイルで５分余熱で火を入れる
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■鍋■
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〜よく聞かれる質問〜
ひとつまみ⇨人差し指、中指、親指の３本で摘んだ量
少々⇨人差し指と親指の２本の指で摘んだ量
（手塩の理由）どのくらいの下味を付けると美味しいのか感覚を身に付けるため
普段使用する油⇨クセのないオリーブオイルを使用（揚げ物は米油）
砂糖⇨きび砂糖を使用
酒⇨塩の入ってないもの（料理酒は塩が入ってます）
ワイン⇨スーパーで買える手頃なもの（代用は無し）
レモン汁⇨ポッカレモン１００を使ってます
酢⇨純米酢を使用
味の素⇨入れなくても作れます
麺つゆ⇨にんべんの３倍濃縮を使用しています
#新玉ねぎ
#玉ねぎ
#蒸しレシピ
1 авг 2024
