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■一緒に作りたいレシピ■
（タンパク質多めの主菜で！）
ささみの味噌焼き： • 【今後ささみはこれでいい。これがいい】調理時...
煮豆腐： • 『100万回再生された旨すぎる豆腐料理』厚揚...
鶏むね焼豚： • 『肉汁がジュワッと溢れる鶏むね肉食べてみたく...
⏬〜材料〜⏬
なす ３本(２８０g）
（塩と砂糖 ２つまみずつ）
■タレ■
みりん 大さじ１.５
味噌 １０g (小さじ１.５)
酢 小さじ１.５
辛子 １２g (小さじ２)
追い辛子 お好みで
砂糖 お好みで(今回は１つまみ）
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【愛用品】
◾️プロテイン◾️
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（おすすめはキャラメルアーモンドか抹茶）
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■包丁■
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■フライパン■
フライパン：現在準備中
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■鍋■
16cm片手鍋（テフロン）：amzn.to/3JpXRXW
18cm片手鍋（ステンレス）：amzn.to/3DVGHR4
■調理器具■
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シリコンお玉（角形）：amzn.to/3DT5PI6
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小型のゴムベラ（１本必須）：amzn.to/3uooTuI
ステンレストング（１本必須）amzn.to/3rf2mhT
オイルさし：amzn.to/3uDYVmX
すりおろし器（ニンニク、生姜）：amzn.to/36hI4xa
スライサー：amzn.to/3JO8DHP
縦型ピーラー：amzn.to/3lxPLmY
サラダスピナー：amzn.to/3AwXqJM
落とし蓋：amzn.to/3JS86Yw
シリコンターナー：amzn.to/3mWJrtk
アイラップ：amzn.to/44mXOHH
バターケース：amzn.to/3ORFph2
■さくらが使ってる調味料■
出汁パック（成城石井）：a.r10.to/hUPrNE
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ごま油：amzn.to/3kagllL
鶏ガラスープの素：www.usmh.co.jp...
白だし（にんべん）：www.ninben.co....
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〜よく聞かれる質問〜
ひとつまみ⇨人差し指、中指、親指の３本で摘んだ量
少々⇨人差し指と親指の２本の指で摘んだ量
（手塩の理由）どのくらいの下味を付けると美味しいのか感覚を身に付けるため
普段使用する油⇨クセのないオリーブオイルを使用（揚げ物は米油）
砂糖⇨きび砂糖を使用
酒⇨塩の入ってないもの（料理酒は塩が入ってます）
ワイン⇨スーパーで買える手頃なもの（代用は無し）
レモン汁⇨ポッカレモン１００を使ってます
酢⇨純米酢を使用
味の素⇨入れなくても作れます
麺つゆ⇨創味の４倍濃縮を使用しています
※お使いの麺つゆに変換する場合
２倍濃縮⇨２倍に増やす
３倍濃縮⇨１.５倍に増やす
ざっくりとこれぐらいでOKです。
#なす
#辛子
#夏野菜
5 сен 2024
