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【ご飯によく合う！】畑で収穫した荏胡麻を使って美味しい醤油漬けを作りました！ 

リーサンちゃんねる
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・水　　200ｇ
・醤油　250ｇ
・砂糖　120ｇ
・イワシエキス　20ｇ
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（動画では入れ忘れています）
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14 окт 2024

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Комментарии : 74   
@道子-n5n
@道子-n5n 2 года назад
はじめまして🙇 山口県からです。 いつも拝見させて頂きながら料理してます🤗 リーさんが嬉しそうに収穫している気持ち本当に分かります🎵 旬の物は大事に美味しく頂きたいですよね~~☺️ これからも、美味しい料理レシピを宜しくお願いいたします☺️ ※リーさんと御主人のやりとりも大好きです😆💕 幸せ気分になります。
@リーサンちゃんねる
@リーサンちゃんねる 2 года назад
カムサハムニダ^_^ アッパと出来るこの撮影の時間がとても楽しいです^_^ これからもよろしくお願いします^_^
@サーチーしげ
@サーチーしげ 4 месяца назад
バラとホバコの会話が、おもしろくて、やっぱリーさんは頭の回転早いわ😊
@いやし-r6m
@いやし-r6m 2 года назад
ずっと知りたかったレシピ❣️ ありがとうございます✨
@リーサンちゃんねる
@リーサンちゃんねる 2 года назад
良かったです^_^ 楽しんでくださいね^_^ カムサハムニダ
@金澤武-m7k
@金澤武-m7k 2 года назад
韓国語を話すリーさんが新鮮で…(笑)いつも日本語のリーさんばかりみてきたので不思議。韓国と言えば荏胡麻の葉なイメージですが、荏胡麻の実を使った料理もありますか？こちらでは荏胡麻をじゅうねんと言います。
@リーサンちゃんねる
@リーサンちゃんねる 2 года назад
えこまの粉と言いますね^_^ とても香ばしい物で鍋物やナムルの和物によくつかわれでますよ^_^ 今はごまの方をよく使っでは居ますがいつも冷蔵庫に入れで有ります^_^ いつもカムサハムニダ^_^
@chocomaruasa
@chocomaruasa 2 года назад
ホバの大きくなったものを初めて見ました！私はホバなので親近感がわきました〜😂チャメ食べてみたい〜。
@リーサンちゃんねる
@リーサンちゃんねる 2 года назад
안녕하세요 チャメは日本に来て以来一番美味しい物でした^_^ 雨が少なかったので甘味が強くなったと言われてました^_^ 懐かしい物でしたね^_^
@sukepon1998
@sukepon1998 2 года назад
ご飯が🍚すすみますね〜
@リーサンちゃんねる
@リーサンちゃんねる 2 года назад
進みます。どこまでも進みます^_^
@小山三千代-c5i
@小山三千代-c5i 2 года назад
先生ありがとうございます🤗畑にえごまがたくさん出来てます😊明日早速行って作業に取りかかります（笑）
@リーサンちゃんねる
@リーサンちゃんねる 2 года назад
畑で取った野菜は何倍も味も栄養もアップでしね^_^ 頑張ってくださいね^_^
@toto-yq6ps
@toto-yq6ps 2 года назад
虫刺されにドクダミの生の葉があればその場で葉をちぎって塗りつけるとよく効きますよ🌿
@リーサンちゃんねる
@リーサンちゃんねる 2 года назад
そうですね^_^ 昔おばあちゃんから聞いたことあります^_^ 今回はムヒを使いました^_^
@김경숙-v7m1r
@김경숙-v7m1r 2 года назад
저도 만들어야 겠어요 우리집에도 깻잎이엄청커져있어서걱정했는데 이레시피로만들어야겠어요 고맙습니다
@リーサンちゃんねる
@リーサンちゃんねる 2 года назад
많이만드세요 일년두고먹을수있어서 저는또깻잎얻으러갈려고해요 😃
@荒川裕子-j7q
@荒川裕子-j7q 2 года назад
今晩わ✨ 大好物な葉がこんなに手軽に作られてとても嬉しいです💕 いつも、韓国材料やさんでしか買えなかったです😅 是非作って見たいです😃 ただ…荏胡麻の葉を探さなきゃｧ♡♪♪♪
@リーサンちゃんねる
@リーサンちゃんねる 2 года назад
探すのが大変ですね^_^ 私はとてもラッキー事に作るかだが近くに居られたんです^_^ ありがとう御座います
@sakura-ue2vx
@sakura-ue2vx 2 года назад
エゴマの醤油漬けとキムチ漬けを作りたくて、今年エゴマの種を蒔きました～😄まだ収穫には至ってませんがそろそろかと思います。収穫できたら早速作りたいと思います！
@リーサンちゃんねる
@リーサンちゃんねる 2 года назад
안녕하세요 収穫が待ち遠しですね^_^ 最高の荏胡麻のバンチャンが食べられますね
@PAPA-rh8ir
@PAPA-rh8ir 2 года назад
エゴマの葉は日本でも生はなかなか手に入らず🥲お店の方も韓国からコロナの頃は輸入できず、大変で、店の屋上で栽培されてる方もいました。日本の韓国スーパーでもみたことないです。生だからかな。。缶詰を見けるとついつい買います。エゴマの葉って肉、魚、なんでも合いますね。食べると胃腸が調子よくなるから好きです。生が日本でも普通に買えるようになるといいですね。🤓韓国食材は本当に大好きです。これからもたくさんの韓国料理動画楽しみに待ってます。😁
@リーサンちゃんねる
@リーサンちゃんねる 2 года назад
そうなんですね^_^ 食べると体の調子が良くなると言うのはけっこ聞いてます^_^ 本当に普通の夏野菜としで手に入れる事を願います^_^
@三代伊都子
@三代伊都子 2 года назад
そうですね半袖は😱ムヒ塗っても暫くしかゆみ出ますよ😅多分リーさんの手が虫さん好きになったのかな?何度も石鹸で洗い流して腫れを無くしてね👍
@リーサンちゃんねる
@リーサンちゃんねる 2 года назад
数えたら7か所噛まれました^_^ 血液足らなくなるのではと思うくらいでしたよ^_^
@呉登子
@呉登子 2 года назад
リーさんがつくたものが、食べてみたいですよ😃‼️
@リーサンちゃんねる
@リーサンちゃんねる 2 года назад
今度大阪に行くことがあれば持って行きたいですね^_^ ありがとう御座います^_^
@晴美久野
@晴美久野 2 года назад
リーさん蚊に刺されて大変でしたね(((^_^;) 荏胡麻の葉とってもりっばですね❗️ 荏胡麻の香りがこちらまで香って来ました。 大好きな香りで私の故郷を思い出します。 私の故郷は高山で母が荏胡麻の実でよくオハギを作ってくれました。 荏胡麻の醤油漬けも大好きです(^^)
@リーサンちゃんねる
@リーサンちゃんねる 2 года назад
私と同じですね^_^ えこまの濃い香りは故郷の香りです^_^ 嬉しいです😃 カムサハムニダ
@nkmm4360
@nkmm4360 2 года назад
リーさん、ムヒのシールがあるのでぜひ使ってみてください！ ニキビパッチと似ていて、シミが残らずに治りますよ😊
@リーサンちゃんねる
@リーサンちゃんねる 2 года назад
今使ってるのはムヒですがシールでは無いです。シールが有るのは初めて知りました ありがとう御座います^_^
@まめこ-x3s
@まめこ-x3s 2 года назад
荏胡麻の醤油漬け大好きで、沢山食べたくて自分で荏胡麻を植えました。 りーさんのレシピは私が求めていた味で感激しました！ 荏胡麻ナムルのレシピも教えて欲しいです。ありがとうございます！
@リーサンちゃんねる
@リーサンちゃんねる 2 года назад
カムサハムニダ 本当に好きなんですね^_^ 今はこちらは荏胡麻は完全に無くなりまして作る事ができないですね^_^ また来年の楽しみにします カムサハムニダ
@まめこ-x3s
@まめこ-x3s 2 года назад
@@リーサンちゃんねる 待ってます。 来年の楽しみができました^ - ^
@くみくみ-g6r
@くみくみ-g6r 2 года назад
りーさんアッパーこんばんは！　エゴマの葉はなかなか手に入りませんが　道の駅に多分あると思いますさがして　作ってみまーす！
@リーサンちゃんねる
@リーサンちゃんねる 2 года назад
手に入りましたか^_^ 家族みんなが大好きでウチはいっぱい作りましたよ^_^ お母さんが喜んでくれるメニューはそんなに無いのですがこれは大気に入りなんですよ^_^
@nagomi7370
@nagomi7370 2 года назад
エゴマの醤油漬け早速作ってみますー！ 最近ロゼトッポギ等、ロゼ味の料理が韓国で流行っているらしいのですが、リーさんが作るロゼトッポギもいつか見てみたいなと思います！
@リーサンちゃんねる
@リーサンちゃんねる 2 года назад
カムサハムニダ^_^ 2年前にはお店のメニューにもはいってましたが今はやって無いですね^_^ また次回に^_^
@mt3605
@mt3605 2 года назад
リーさんアッパこんばんは☺️荏胡麻の漬物とても美味しそうですね😊すぐにでも作りたいですが、荏胡麻が売ってるところが無いんです～😆この間のズッキーニの漬物動画を観ながら作りました。唐辛子も少し入れたので味がはっきりして、カリカリして３日で完食しましたよ～✴️美味しかったです。いつも参考になる動画をカムサハムニダ🙏
@リーサンちゃんねる
@リーサンちゃんねる 2 года назад
ツッキニ^_^ 良かったです、嬉しいお知らせに感謝ですね^_^ 荏胡麻もそれに負けないくらい美味しいのにやっぱり探すのが難しいですね^_^ 探せれます様に^_^
@はとポッポ-r8e
@はとポッポ-r8e 2 года назад
わ～、凄い綺麗な大きなえごまの葉！！！私もえごまの葉が大好きです！！！ マーケットで買うと１０～２０枚で凄く高いので滅多に買えず一回の焼肉でぺろりと食べてしまいます。 先日、ご近所さんにえごまの葉（10枚位）と大葉を沢山頂いたので、玉葱に沢山の大葉を入れてチヂミにして食べました まだ大葉が残っているのでえごまのチャンアヂ風にタレに漬けこんでみようと思います。 大葉はえごまの葉ほど葉が分厚くないので漬け込んで早めに食べきろうと思います。 薔薇の花のりーさんとアッパさんへ暑い日が続いていますが体調に気を付けて下さいね！（＾ｕ＾）
@リーサンちゃんねる
@リーサンちゃんねる 2 года назад
荏胡麻の葉がない時には大葉も美味しいですね^_^ 自分ところには荏胡麻は無いけど大葉はお母さんが植えたので結構取れてます^_^ 醤油つけも天ぷらもよく作ってますね^_^
@はるみ-m3j
@はるみ-m3j 2 года назад
初めてまして☺️ 荏胡麻の葉は売っていても少ししか売っていません。 シソの葉でも代用は出来ますか？代用出来る場合の保存期間はどのくらいですか？
@呉登子
@呉登子 2 года назад
リーさん、大阪で、鶴橋、コウリアンタウンにも売っていますが、高いですね😃‼️
@リーサンちゃんねる
@リーサンちゃんねる 2 года назад
高いですね こんな量はとても作らないくらいでしょう
@呉登子
@呉登子 2 года назад
あっぱ、リーさん、今晩は、～😊、胡麻のはが一杯ですね、美味しそうですよ、私も、ほしーいですよ、いいな～🥰👍‼️
@リーサンちゃんねる
@リーサンちゃんねる 2 года назад
欲しいでしょう😄 いっぱい有るのにもまた欲しいと思う私です😅😂🤣
@孝子吉田-g7f
@孝子吉田-g7f 2 года назад
안영하세요🥰 いつも아빠とリーさんを楽しみに拝見させていただいております! エゴマを湯通しして入れることを聞いたので良かったです! 知らなかったのでそのまま入れるところでしたw 生姜チョンも日曜日に作ってみようと思います🥳 これからもアツアツのご夫婦の姿を見せてくださいね♥
@リーサンちゃんねる
@リーサンちゃんねる 2 года назад
カムサハムニダ^_^ 生姜チョンも作られるんですね とても役に立つ調味料ですので活躍してくれると思います^_^ ありがとう御座います😊
@済江
@済江 2 года назад
リーサン、荏胡麻を畑で栽培して荏胡麻のチャンアチを作りたいです。荏胡麻の種と栽培方法を調べます。１年がかりの楽しみです。沢山出来ると嬉しです。出来るかな？楽しみが又、増えました。虫刺されは大丈夫ですか？お大事に、カムサハムニダ
@リーサンちゃんねる
@リーサンちゃんねる 2 года назад
本当に楽しんでおられるんですね^_^ じゃがいももとても立派に育てたのでこれも難しくは無いと思います^_^ 親が昔これを沢山作ってましたので良く見てました。見てただけであんまりわからないですが😅 来年私もワクワクしますね^_^
@輝子荒川
@輝子荒川 2 года назад
今夜は🙇‍♀️畑に確か荏胡麻の苗植えたはずだけど …明日確かめます（笑）今日は豆もやし荏胡麻で和えたらいつもよりランクアップしました⤴️
@リーサンちゃんねる
@リーサンちゃんねる 2 года назад
豆もやしをエゴマで和えるとさらに美味しいですね^_^ 間違いなくランクアップ⤴️ですよ^_^
@ぱんめろん-g4y
@ぱんめろん-g4y 2 года назад
いつも参考にさせてもらってます さっそく作ってみます！😊 質問ですが、動画ではチャミスルのマスカット味を使っていますが味がついているチャミスルを使っても大丈夫ですか？😊
@リーサンちゃんねる
@リーサンちゃんねる 2 года назад
味は全部飛んで行きますので大丈夫です🙆‍♀️ 普段は味付きはあんまり使わなかったですがもらった物で^_^ ない時にはウィスキーも使ってだりもします^_^
@虎子おちゅまみ
@虎子おちゅまみ 2 года назад
あるんです〜、それだけのエゴマが。　無農薬ですよ。　スクスク育って手のひらよりでかくなってます。www🤣🤣🤣　　韓国唐辛子も大きくなってきて次々となってます。　　少しずつ赤くなってますよ。　明日にでも醤油漬けつくります。　タイムリーな投稿で嬉しいです。　が、畑は長袖ですよ。（笑）
@リーサンちゃんねる
@リーサンちゃんねる 2 года назад
よく分かりました^_^ 次は長袖で行きますね^_^ お仕事も忙しいのに畑に沢山の野菜があるんですね^_^ 赤唐辛子^_^ 聞くだけで思いが走ります^_^ ありがとう御座います
@虎子おちゅまみ
@虎子おちゅまみ 2 года назад
@@リーサンちゃんねる さま まだ青唐辛子です。(笑) 何に使えばいいのかさっぱり。😅 鷹の爪みたいに辛くないのはわかるのですが。
@nnoby823
@nnoby823 2 года назад
リーさんO型ですか？💦リーさんの血が美味しかったんですね笑 エゴマの葉育ててみたいんですけどねぇ。来年チャレンジです！（種から探さなきゃ🤣🤣🤣） 今年はどこかでエゴマの葉を調達して是非とも醬油漬け作ってみます！
@リーサンちゃんねる
@リーサンちゃんねる 2 года назад
O 型は噛まれやすいですか^_^ 自分はAB 型です^_^ みんなは噛まれない時にも自分は結構噛まれますね^_^ カムサハムニダ
@太田千秋-s3p
@太田千秋-s3p Год назад
イワシのエキスって、うってますか？ ない場合は、作れますか？
@リーサンちゃんねる
@リーサンちゃんねる Год назад
こんにちは これを作る時にはイワシのエキスが必要です 韓国通販やりーさんショップにありますがナンプラーでも代用できますのでどうぞ^_^ よろしくお願いします
@ゆきんこちゃん-n6w
@ゆきんこちゃん-n6w 2 года назад
リーさん最高でーす‼️❤️❤️ (о＾∇＾о)⤴️⤴️
@リーサンちゃんねる
@リーサンちゃんねる 2 года назад
カムサハムニダ^_^ 最高に美味しいえこまのメニューですね^_^
@白うさぎ-u2t
@白うさぎ-u2t 2 года назад
こんにちは。 いつも素敵な動画をありがとうございます。リーさんにお聞きしたいのですが、 梅シロップを作り始めて翌日位から青梅が茶色にまだらな物が増えてきました。 カビ等は、ないようです。今、作って１０日位ですがシロップは茶色く少し濁っています。匂いは、あまり良い香りではありません。一日何回も瓶を揺すってかき混ぜています。これは、失敗でしょうか？(TT)
@リーサンちゃんねる
@リーサンちゃんねる 2 года назад
こんにちは🌞 返信遅くなり本当にごめんなさい🙏 説明を読む限りは全然失敗では無いです^_^ 梅によってマダラの様なものはよく見えます また香りは良い香りはしません^_^ またまた塾してないからです^_^ 4〜5日くらいで一回ほど瓶を揺らしてください。それで十分ですね^_^ それももう季節的にはやらなくでもオッケーですね これからは自分でやって行けれる様な力は付いてますよ^_^ 来年が楽しみですね^_^
@白うさぎ-u2t
@白うさぎ-u2t 2 года назад
@@リーサンちゃんねる こんにちは。🌈 リーさん、お返事をありがとうございます。とっても、安心しました。😊 今年は、リーさんの動画をみて完熟梅でもシロップに挑戦しました。こちらは、一ヶ月程ですが、カビもなく良い香りです。カビが生えるのが怖くて、日に何回も混ぜていたら梅が破れシロップが濁ってしまいました。😅来年が楽しみです。👍
@礼那原田
@礼那原田 2 года назад
エゴマの葉がかたかったらどうしたらいいですか？？
@リーサンちゃんねる
@リーサンちゃんねる 2 года назад
熱湯で通す時に10秒程時間を増やすのと後おけば置くほど葉っぱ自体が柔らかくなりますので冷蔵庫に置いて食べてくださいね 一年くらい持つほど長いですね^_^ 宜しくお願いします
@yoshikookan861
@yoshikookan861 2 года назад
荏胡麻の葉鶴橋も最近やっと見る様になりましたが… やはりまだ少しお高い価格です。
@リーサンちゃんねる
@リーサンちゃんねる 2 года назад
韓国ではこの季節一番安い野菜の中の一つなのに^_^ 心が痛いです🥲
@呉登子
@呉登子 2 года назад
買うことは無理ですかね～⁉️
@リーサンちゃんねる
@リーサンちゃんねる 2 года назад
ありがとう御座います^_^ 結構同じメッセージもらってますが 量が無くで。 また畑の方に行って見ます^_^ 沢山作りたい気持ちは山々ですね^_^
@夏川晴子
@夏川晴子 2 года назад
ぬいぐるみ
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