私がずっと長い間作り続けているスコーンです。
その間20年!(歳ww)
コツ、ポイントをたくさん動画に書いています。
さくふわな求めていたスコーンが出来上がるかも!
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ブログ記事『とっておきのスコーン』
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今回の分量は。。。。。
スコーン12個
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薄力粉 150g
全粒粉 30g
強力粉 120g
砂糖 50g
塩 3つまみ
ベーキングパウダー 6g
バター 100g
牛乳 70cc
プレーンヨーグルト 70g
たまご 1つ
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チョコレート 40g~お好みで
ーーー分量外ーーー
打ち粉(私はスコーンの時は薄力粉を使ってます)
塗り卵
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今回使っているブレンダーはクイジナート製のこちらです。
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シルパンはコッタモデルを使ってます。
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15 окт 2024