【たわら成形のコツ】パン職人(歴12年)が丁寧に解説する成形レクチャー動画。

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こんにちは。
パン研究家の内橋です。
色々な角度(アングル)から成形のポイント(コツ)を解説しております。
この動画が、みなさんの製パンスキル向上に役立ちますと幸いです。
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【過去のコツ動画】
①ピッツァ • 【ピザ成形のコツ】特別なオーブンや道具は使用...
②ベーグル • 【ベーグル成形のコツ】絶対に綺麗なリングに仕...
③クッペ型 • 【クッペ成形のコツ】フランスパン・菓子パン・...
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Опубликовано:

3 окт 2024

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Комментарии : 34

@ふくたおつんこと 2 года назад

すごーく分かりやすいです‼️カメラアングル、リクエスト通りで涙が出そうになりました😭👍🙆💯ありがとうございます🎵キレイな俵型成形が出来るように頑張ります🙋

@bakerschannel1530 2 года назад

喜んでくださり嬉しいです(*´ω｀*) 綺麗な成形へ向けて2022年、ガンガン焼いていきましょう😆🍞✨

@山本ミント-f8g 2 года назад

成形苦手なので、助かります👍⤴️☀️ わかりやすかったよ👍 いつも、親切丁寧な説明ありがとうございます❤️

@bakerschannel1530 2 года назад

頑張って動画を作った甲斐がありました😊 こちらこそ、いつもありがとうございます(*´ω｀*)

@rumi_rumi1 2 года назад

理論立てての説明や、２パターンでの比較、とっても分かりやすいです❣️✨ すっかり理解できたから、次は上手く出来る気がします🤣いや、出来るはずです🤩👍

@bakerschannel1530 2 года назад

喜んでくださり嬉しいです(*´ω｀*)✨ 次の自家製パン、ガツンとかましてやりましょう😆❗w

@いちご-m5l8u 2 года назад

素晴らしいカメラアングルですね😆初心者にはホントにありがたいです。とっても分かりやすいです❣️また繰り返し見なければ…😄内橋さん最高‼️

@bakerschannel1530 2 года назад

嬉しいです、ありがとうございます😆✨ 楽しまれながら練習されて下さいね(*´ω｀*)‼

@rie1318 2 года назад

とても分かりやすかったです。最後(4で押さえる)のが難しいので指でつまんでいます。

@bakerschannel1530 2 года назад

大丈夫ですよ😊 やりやすい方法でなされて下さいね🍞💕

@みどり-v4d 2 года назад

生地を張らせる❣️ コレを動画にして下さり、ありがとうございます🤗✨💕👍 プロの技は、張らせながら伸ばす⁉️って簡単にちゃちゃって、素晴らしいと見ていました🙄私には、難しいですが、、私には、張らす加減も難しい初心者ですので、、張らす❗️と言うポイントを的確に説明して、見せて下さって本当に有り難いです❣️🙏 カメラ目線、凄く良く分かります😊👍💕 先ずは、シンプルなパンで練習してみます。コッペパンかな❓ 以前の動画ですが、あまりに生地自体が美味しくて、内橋印パンにビックリしたのでした🤗💕😋✨

@bakerschannel1530 2 года назад

こんにちは😊 喜んでくださり嬉しいです(*´ω｀*)✨ そうですね、シンプルな生地で練習なされるといいと思います💡 フィリングが入っていたり、特殊な生地ですとその分難しくなってしまいますので😭💦 生地を美味しいと仰ってくださり嬉しいです😆❗ これからも頑張ります🍞🔥

@momosuke7776 2 года назад

😍お～～～これは、分かり易い2分割動画で保存版ですよ♫ う～～指がウズウズしてますぜ～～😆

@bakerschannel1530 2 года назад

🤣w 思うがままに「成形やるべしっ‼」ですね😊✨

@momomon11 2 года назад

視聴者の為に努力を惜しまないパン神🎶まずは素晴らしい動画をありがとう😊😊お腹にカメラ抱えながら撮影&成形👏😆涙ぐましい努力を想像しただけで泣けるわ😭 ただね～💧インスタで｢噛み噛み｣って聞いたから期待してたのに全然噛んでねーじゃん😝😝 最初に噛みどころを探しながら見たから成形解説が頭に入らず2回見たわ🤣🤣🤣 為になる製パン動画は数あれど、笑いまでプラスされてるの、マジで貴重だから‼️今後も期待してまっせ～😎👍

@bakerschannel1530 2 года назад

温かいお言葉、ありがとうございます😭✨ スマフォスタンドの購入は、この為でもあったのですよ😏✨ 胸や箱で支えてトライしたのですが、最適な角度に出来ずで💦w そうですよ😁 ‼ ひどく噛んでいるところはカットしておりますが、この動画は全体的にスムーズに喋ることができました(*´ω｀*)✨ ほんとひどい時は、なに言ってるかわかりませんので🤣‼w

@pistachio2453 2 года назад

パン製造１年目です。日々時間との戦いの中、こんなに丁寧に説明に時間をさいてもらうことができないのでこのシリーズは本当にためになります。ハリのない芯のない成形になってしまうことが多く、ハリのある成形ができたとしても私的にはまぐれなので、この２つのアングル動画で理解が深まりました。内橋大先生いつもありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾♡これからも応援してます。バゲットの成形も教えていただきたいです！

@bakerschannel1530 2 года назад

そうなのですね😊💡 同業の方にその様に言ってもらえとても嬉しいです😆❗ お体ご自愛なされながら、楽しく頑張られて下さい🍞✨ 少し前の動画ですが、バゲット成形の動画です🥖 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-e-_B28U9u3Q.html