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【シェフの肉料理】フライパン一つでで簡単レシピ!旬の梨を使って<絶品スペアリブ>作り方 

George ジョージ
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骨付き肉の美味しさが存分に味わえるスペアリブ。
はちみつで肉はホロっと柔らかく、バルサミコ酢と梨でサッパリと仕上げました。
フライパン1個で煮込み、オーブンは不要。
簡単お手軽レシピなので、ぜひお試しください!
<材料> 約2人前
スペアリブ     300g〜400g
梨         1個
ニンニク     1かけ
はちみつ(味付け用) 大さじ2
白ワイン 大さじ2
バルサミコ酢 大さじ2
塩・胡椒     適量
*****
動画を見てなかなか楽しめたじゃまいかって方は
『グッドボタンを』
今後も期待出来そうじゃまいかと思ってくださった方は是非
『チャンネル登録』お願い致します!
*****
#料理 #スペアリブ #梨

Хобби

Опубликовано:

 

1 окт 2020

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Комментарии : 88   
@user-ce6ug2tl6z
@user-ce6ug2tl6z 2 года назад
香味野菜使わずに肉と梨しか使ってないから超お手軽レシピですね。 下味も塩、胡椒、ハチミツと簡単ですし。
@user-lp7pg9in3z
@user-lp7pg9in3z 3 года назад
料理の奥深さ…何度も見てしまいます🤤
@GeorgeLABO
@GeorgeLABO 3 года назад
有り難う御座います✨!
@yoshikoimmaculate5215
@yoshikoimmaculate5215 10 месяцев назад
梨の季節到来❗️早速作りました。めっちゃくちゃ美味しい😋かった〜お肉と果物はまりますね。
@user-kz6jq4uv6z
@user-kz6jq4uv6z 3 года назад
梨の代わりに林檎で作りました! めちゃウマでした! 毎回動画楽しみにしてます😋
@GeorgeLABO
@GeorgeLABO 3 года назад
コメント有り難う御座います✨! 林檎、めちゃ美味そうですね✨ 今後もどうぞお楽しみ頂けたら嬉しいです!
@1-.8.-1
@1-.8.-1 2 года назад
これ、今日作ったら激上手だったのだ!
@user-xf9ol3gk2m
@user-xf9ol3gk2m 6 месяцев назад
梨が見つからず青リンゴで代用しましたがそれでもとても美味しく作れました!
@ronxansu
@ronxansu 10 месяцев назад
日本の梨と洋梨の両方使って作ってみました。洋ナシの方はそのまま洋梨の味を残してねっとり濃厚、日本梨は歯応えはシャクシャク・水分も多いので味はさっぱり。 どちらも美味しかったですが元々下味が蜂蜜で甘いのもあり日本梨の方が後味がさっぱりしてて合う様に思いました。ローズマリーとかタイムを少し入れてもいいかなと思いました。 スペアリブを小分けに切り分けようとしたら骨を切るのに一苦労しました💦 ペアリングのワインは辛口の白・赤どちらでも合います。
@yh7934
@yh7934 8 месяцев назад
ジョージさんこのスペアリブ花梨で作ってみました。美味しかったです!
@covopasta6483
@covopasta6483 3 года назад
今からりんごで やってみます!
@user-lb3vi3qw3p
@user-lb3vi3qw3p 3 года назад
コーヒーを淹れて「話しでもしようよ」って言った瞬間キャーーーーーってなった✨🥰❤️❤️❤️もう、どこまでもカッコイイ✨🥰❤️❤️肉系の料理の時、マジで半端なくカッコイイ✨💓
@ksr2679
@ksr2679 10 месяцев назад
作りました。 梨が甘くなり美味しかったです。
@kabochaobake2546
@kabochaobake2546 3 года назад
スペアリブに梨ですか。また何とも不思議な組み合わせ。 フライパン一つで作れるのはいいですね。是非やってみようと思います
@GeorgeLABO
@GeorgeLABO 3 года назад
今後もフライパン一つで極みフレンチシリーズやっていきたいと思います!
@user-fc4ft1il1q
@user-fc4ft1il1q 2 года назад
いつも参考にさせていただいてます。 豚肉が無くて、ラムのスペアリブ梨で作りました! ラムだったからなのか、火加減が悪かったのか脂が多くてソースが分離してしまいましたが、とっても美味しかったです♪
@Mimi-qy2ww
@Mimi-qy2ww 3 года назад
いつも拝見致しております♡ 分かりやすい解説ありがとうございます。4種類のコショウの赤はピンクペッパーでしょうか?ピンクペッパーは お飾りのイメージしかないのですが、味わいにも重要でしょうか?
@ruirui9117
@ruirui9117 7 месяцев назад
スペアリブ初めて買ってみたものの色々レシピ見て悩んでやっとジョージさんの見つけてテンション上がった!!がしかーし!梨がこの時期売ってない😱
@TJ-wh7qh
@TJ-wh7qh 3 года назад
うまそ作ります👍
@GeorgeLABO
@GeorgeLABO 3 года назад
有り難う御座います✨! 是非お試し下さいませ✨!
@user-hf6ij3fo1m
@user-hf6ij3fo1m 3 года назад
もう素性もオープンにされてるんですね!!やっぱり凄い人でした・・・
@GeorgeLABO
@GeorgeLABO 3 года назад
いえ、オープンにしておりません!笑 シークレットです✨
@takashisaito1562
@takashisaito1562 Год назад
🤣
@mmkmiki
@mmkmiki 3 года назад
梨と豚の照り感がとっても美味しそうです!!最高!! 最初の指パッチン笑いましたw
@GeorgeLABO
@GeorgeLABO 3 года назад
コメント有り難う御座います✨! なんか最初の音が小さなかったかなと思いまして笑
@ayumin0221
@ayumin0221 Год назад
味めっちゃ美味しかったです!リピ確定。 しかし私がやるとお肉が硬かったのですが、なにかお肉を柔らかくするコツはありますか?
@a-chang5047
@a-chang5047 3 года назад
作りました! 嫁「このジャガイモ、フルーティでおいしー!」 いや、梨なんですが。。 家族からも好評でした!(笑)
@tontoko4646
@tontoko4646 2 года назад
梨の爽やかな甘味が美味しかったです♪素材を活かすのがステキです。 最近であらかた過去動画見てしまいましたw 質問なのですが、 今回のものと、ステーキの赤ワインソースをマネさせてもらったのですが、いずれも脂が分離してしまいました💦煮詰めすぎ?火が強い?コツなどありますか? また、冷めれば基本分離するのが普通なのでしょうか、、、? ソースの魔術師のお言葉を〜🙄
@---or2tm
@---or2tm Год назад
スペアリブでいつも悩むのが焼きが先か後か?煮るのか蒸すのか? でも、この動画で焼きが先だったのでそうしてみました。 梨の季節以外だったら何がオススメですか?
@user-ez6zv7zb9d
@user-ez6zv7zb9d Год назад
スペアリブがちょうど1.5キロあったので作りますありがとう
@tarokiku6774
@tarokiku6774 2 года назад
梨の代わりになる果物を教えてください。 早速作ってみたいのですが、時間が経っても固くならないですか?
@covopasta6483
@covopasta6483 3 года назад
今から スペアリブします!
@ehenmushidesu
@ehenmushidesu Год назад
煮詰める時の火の強さはどのくらいにするのが良いでしょうか?😢
@user-xc3vf9mo1c
@user-xc3vf9mo1c Год назад
バルサミコ酢も梨も無いので買ってこようと思います
@johnh3575
@johnh3575 3 года назад
これも作りました!美味しくて家族が大喜びです。先生に感謝です!🙏 変な質問ですが、自分は情報処理業界なので、全く感覚がないから伺います: 一流の料理長では年俸はいくらぐらい(平均的に)でしょうか。😅
@GeorgeLABO
@GeorgeLABO 3 года назад
お試し頂き有り難う御座います✨! 年俸は人それぞれで本当に振り幅が凄いので、なんとも言えないですね…🤔
@kwansei0929
@kwansei0929 3 года назад
リンゴでもできますか?
@user-ku7tq3ls5l
@user-ku7tq3ls5l 3 года назад
食べに行きたいからお店教えて欲しいです。
@GeorgeLABO
@GeorgeLABO 3 года назад
いつか顔出しできる日が来たらお伝え致します✨!
@user-vn7qk8ls2q
@user-vn7qk8ls2q 3 года назад
城二郎さん!スパイスから作るカレーのレシピあったら教えて欲しいです!
@GeorgeLABO
@GeorgeLABO 3 года назад
コメント有り難う御座います✨! スパイスカレー、作ります!!
@user-vn7qk8ls2q
@user-vn7qk8ls2q 3 года назад
料理人城二郎 本当ですか!ありがとうございます!自分で作ってもスパイスの量とか難しくで欧風カレーの方が食べ慣れてるのでどんな味が正解かわからなくて
@GeorgeLABO
@GeorgeLABO 3 года назад
なるほど、そうなんですね✨ 順次色々とやっていくので気長にお待ち下さい!
@CatsLover-nd8vx
@CatsLover-nd8vx 3 года назад
昨晩作りました🍐🍐🍐
@GeorgeLABO
@GeorgeLABO 3 года назад
有り難う御座います✨!!
@CatsLover-nd8vx
@CatsLover-nd8vx 3 года назад
@@GeorgeLABO 実際に作ってみて分かりました🤗❤洋梨のキャラメリゼされたお味とスペアリブが最高なマリアージュだと🙏🍷ありがとうございます🌠
@GeorgeLABO
@GeorgeLABO 3 года назад
こちらこそ、素敵なご感想有り難う御座います✨!!
@nakamakiw
@nakamakiw 3 года назад
梨を使ったほかの料理のアイディアも教えていただきたいです。自分は梨を使ったリゾットを試作しているのですがいまいちインパクトのない皿に仕上がってしまって・・・
@GeorgeLABO
@GeorgeLABO 3 года назад
リクエスト有り難う御座います✨! 梨の他の料理、是非やらせて頂きます!
@user-ot3pd3jw1m
@user-ot3pd3jw1m Год назад
焼く前の肉を寝かせてたってどういう事ですか?
@user-yr1vl1ix7e
@user-yr1vl1ix7e 3 года назад
こんにちは。一つ質問です。 ワインとバルサミコを入れて15分煮込むとありますが、その後のカットで1時間経ちましたとあります。画の感じからこちらは15分、その後更に約1時間位煮込む、が正解でしょうか?
@GeorgeLABO
@GeorgeLABO 3 года назад
こんにちは✨ コメント有り難う御座います! こちらに関しては全体で1時間で大丈夫です!
@user-yr1vl1ix7e
@user-yr1vl1ix7e 3 года назад
@@GeorgeLABO お返事ありがとうございました。本日作ってみます。これからも動画楽しみにしています!
@GeorgeLABO
@GeorgeLABO 3 года назад
是非今後もお楽しみ頂けたら嬉しいです!
@gogoSable
@gogoSable 3 года назад
たびたび失礼します🙇‍♀️ 豚は洋梨とも合いそうでしょうか?梨が、見当たりませんので、、😶
@GeorgeLABO
@GeorgeLABO 3 года назад
豚と洋梨、なかなか最高だと思います! 甘くなり過ぎないように気をつけたら良い感じになりそう✨
@gogoSable
@gogoSable 3 года назад
@@GeorgeLABO ありがとうございます☺︎ ☻ ✨
@georgecurious7373
@georgecurious7373 2 года назад
人気が出るにつれてこの頃のジョジョ感が薄れていく…
@user-je6ge4sn6y
@user-je6ge4sn6y 3 года назад
赤の胡椒ってピンクペッパー??
@GeorgeLABO
@GeorgeLABO 3 года назад
コメント有り難う御座います✨! ピンクペッパーです!!
@cyacye
@cyacye 2 года назад
煮詰めるのは15分ですか?1時間ですか?
@GeorgeLABO
@GeorgeLABO 2 года назад
1時間です
@cyacye
@cyacye 2 года назад
@@GeorgeLABO ありがとうございます! 1時間煮込んで美味しくできました! 梨と蜂蜜の甘さが上品で本当に美味しかったです。
@user-tb6vy2iz7c
@user-tb6vy2iz7c 3 года назад
すみません、動画とは関係ないんですけど、ミルポワとソフリットの違いを教えてください。ずっと気になってまして🙂
@GeorgeLABO
@GeorgeLABO 3 года назад
コメント有り難う御座います✨! 諸説あるので、実際の現場での分け方は ・ミルポワはソースや出汁を煮込むための香味野菜(食べない) 香味野菜自身を指す人もいれば、その切り方を指す人もいる ・ソフリットは刻んだ香味野菜で味のベースに使うが、こちらは食べるための具材 こんな感じです!
@user-tb6vy2iz7c
@user-tb6vy2iz7c 3 года назад
料理人城二郎 なるほどです。参考になりました!
@keeeeeeen4152
@keeeeeeen4152 Год назад
ここだ。ここを境に声が太くなってる。やっと見つけた。
@yutmat7915
@yutmat7915 Год назад
お見事👏
@user-wz5ix3un6z
@user-wz5ix3un6z Год назад
今日作りたいのですが、梨を用意できなさそうです😔梨の分、水分とお砂糖(または蜂蜜)で調整可能でしょうか……😔💦?
@GeorgeLABO
@GeorgeLABO Год назад
一旦この通りにやってから次回アレンジされる事をおすすめしてます✨
@user-wz5ix3un6z
@user-wz5ix3un6z Год назад
@@GeorgeLABO やっぱりそうですよね、、!そうします☺️✨!!
@user-lj4be7um5w
@user-lj4be7um5w 2 года назад
ジョージさんこんにちはですわ。動画見直して肉じゃがに応用してみました(´・ω・`)
@user-rq1lr2tj7u
@user-rq1lr2tj7u 3 года назад
ちょっと腕太くなりました?筋トレしてますか?
@GeorgeLABO
@GeorgeLABO 3 года назад
筋トレは数年前にしてましたが今はめっきりなんです… また気が向いたら始めます✨!
@user-hv6yc8lx4l
@user-hv6yc8lx4l 2 года назад
ニンニク入れてなくないですか?
@crepuscule6280
@crepuscule6280 Год назад
ピストゥお願い致します。
@tarako_danntyou
@tarako_danntyou 3 года назад
ジョジョ好きですか?
@GeorgeLABO
@GeorgeLABO 3 года назад
大好きです❤️
@Bm-nf8vp
@Bm-nf8vp 3 года назад
この動画から声低くなりました??
@GeorgeLABO
@GeorgeLABO 3 года назад
確か、声のエディットをやめた頃だと思いますー✨
@kentarohyamada5662
@kentarohyamada5662 3 года назад
@@GeorgeLABO 気になってどこから変わったのか探しちゃいましたw
@user-yp4jc1yd6b
@user-yp4jc1yd6b 3 года назад
@@kentarohyamada5662 全く同じことをしてた方居た❗
@brskuran
@brskuran 2 года назад
柑橘くそほど余ってたので、柑橘の果肉を梨代わりにしたら微妙でした!笑
@GeorgeLABO
@GeorgeLABO 2 года назад
柑橘系はなかなか難しそう…!
@komeco9296
@komeco9296 3 года назад
そこは梨と豚なんて無しなんじゃぁないかって思うでしょ?って言って欲しかった
@GeorgeLABO
@GeorgeLABO 3 года назад
うお、そうか…何故気付かなかったんだ…
@user-zi2ui8ky9s
@user-zi2ui8ky9s Год назад
声の変わり目ですね、、!
@front-door
@front-door Год назад
そんな胡椒は家庭に無い
Далее
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