スペイン人が日本語で教えるスペイン料理。
今回はシーフードのパエリアより、もっと作りやすい【チキンパエリア】を紹介します。 ブロス(だし)も要らず、本当に簡単＆安く作れます。 夏の定番のスペイン料理を自宅でお楽しみください！
■材料(2人分)
・チキン(手羽元) 8本
・トマト 小さい1個
・赤パプリカ 小さい1個（もしくは大きいサイズ1/2個）
・にんにく 3片
・EVオリーブオイル 100ml
・塩 適宜
・ブラックペッパー 適宜
・ローズマリー 適宜
・タイム 適宜
・お米 1.2合
・レモン 1個
■手順
1. チキンの手羽元に塩、ブラックペッパー、タイム、ローズマリーをつけます。
2. にんにくを潰して、剥いて、炒める。きつね色になったら取り出す。
3. スライスに切ったパプリカを焦げ目がつくまで炒めて、取り出す。
4. チキン(手羽元)を炒めて、取り出す。
5. 皮を剥いて、みじん切りにしたトマトを濁るまで炒める。(完全に火は通さない。）
6. 今まで炒めた具材を全てフライパンに戻して、軽く絡ませる。
7. 水を加えて、しっかり煮込む。
8. 塩で味を調整。（しょっぱめ）
9. お米を入れる。（無洗米じゃないお米を洗ってから入れる。）
10. しっかり炊けたら、レモンを添えて出来上がり！
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【タオの気さくなスペイン料理】について
ぼくがスペインの地元で食べていた家庭料理を日本語で皆さんに共有します。日本のスーパーや市場で売っている食材や調味料で簡単に作ります。他の動画はこちらのリンクからお願いします。
/ taotokyo
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3 июл 2024
