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【レバーは生で食べるべき(持論)】絶対にテレビでは放送できない 和牛レバーの最高に美味い森田流調理法を語る!
森田隼人のトライリウムチャンネル
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過去クロ森チャンネルにて配信していた動画を
毎週土曜19:00配信していきます!
ぜひご視聴よろしくお願いします!
Опубликовано:
24 авг 2024
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Комментарии :
62
@user-nj7uz7li8o
2 года назад
カメラマン目どうしたw ぶれ方がえぐいぞ
@nekosan476
10 месяцев назад
えびすの事件に関しては汚染されたまな板の上で調理したせいではありません。 正しくは納品時点で汚染されていました 納品時に歩留率100%と説明を受けていたため、トリミングさえもしていません 当時は間違った情報が錯誤して、汚染されたまな板の上で調理したという間違った情報が流れているだけです 肉を扱う職業の方ならこれくらいは調べて発信なさったほうがいいです
@user-jr6kx1xt4u
8 месяцев назад
どの食材でも食中毒は起こりうる事なのに、この問題に対して、えびすが自社の責任では無く司法の責任として必要以上に声高に責任転換したせいですよね(涙)
@akakuma02
2 года назад
「生きた細胞が活動している部分でどう考えたって 食べるものから天然で吸収できるものじゃないですか 下手な点滴打つより注射打つより そのまま食べたほうが体にいいと思う」 以上は森田氏 個人の感想であり科学的根拠に基づいたものではありません 視聴した皆さまが安易に真似されませんように
@user-fm2xu4fx3f
2 года назад
トラフグの生レバー食えるのかお前は?って感じだな
@ham2tokyo
2 года назад
この発言は流石にやばいと思ったw
@user-vc1um2fe7s
Год назад
その理屈で行けば生食が多かったであろう原始人は現代人よりも長生きだったことになる 天然もの信仰は危険だ
@ham2tokyo
2 года назад
カメラの震えやばすぎる
@DBTVdancebaka
2 года назад
レバ刺しを廃止にした人は終身刑で良いと思ってますw
@user-lp3ct1nw1t
Год назад
ダイエットしてる時にこの動画見てさらにやる気が出ました
@Banchan1000
11 месяцев назад
筋っぽいところもけっこううまいぞ
@user-gs7tq6sh5y
2 года назад
交雑牛🐄のヒカサコ牛の酢牛は最強👹
@qqqppp5234
Год назад
生レバーが安全というには 全く科学的な根拠がなくて草
@user-fp7sb9wf5w
2 года назад
あん肝も蒸す前の下処理で肝表面の薄い膜を剥くけど、同じなんだな~と思いました。血管の方向を考えて切るなど色々共通点があって面白いもんですね~♪ 安心安全のためとはいえ、この鮮度バツグンなレバーを生で提供できない歯がゆさが伝わって来ました。食す前に一筆書くので生で・・とかもダメなんですかねぇ。。
@ogt.2ndchannel17
Год назад
おネェで草
@TT-tm7ev
2 года назад
私は生レバーが好きです。 江戸時代、高知県では生魚生食が禁止でした。生魚食べた人がたくさん食中毒をおこしたからです。今となってはソウダガツオの生体が理由とのことです。科学技術が進んだ今、しっかりと分別ゴミの様に内臓を分類して再度食べたいです!法律改正!
@user-iy9ew2bw5v
6 месяцев назад
やっぱし勉強っていう大事やね
@cafecamp
2 года назад
レバーが臭いなんて事は間違いで保管の問題で劣化してる血が臭いって事なんですょね😊昔に結構有名な精肉店さん(兄弟で継いでられる会社で私はお兄さんのグループでした)直営の飲食ビルの仕事だったので結構良い状態のモツや精肉は触っていたつもりですが…森田さんのお肉ってヤバいですよね😊食べたいって言うか触りたいって(満員電車の中では言えないワードですね笑)僕が子供の頃って鶴橋近辺で豚の子宮だったり脳味噌だったり牛の脊髄なんてのをお造りで食べれてる時代でした😊豚の子宮なんてのは匂いは独特だったので香り付けのタレが凄かった思い出です〜当時って鶴橋駅の裏側で普通に豚の頭が並んで売られていたんですが…今の時代は豚の顔なんて豚骨ラーメン屋の寸胴鍋の中位しか見る機会なんて無いですもんね😊昭和って食文化も凄かったんだなぁ〜って令和の今しみじみ思う事です😊 森田さんのお肉とは鮮度が違いますが…時々色々な工房さんや精肉店の奥で貰うお肉で楽しんでます
@user-ni6rx5dd1z
2 года назад
楽しい動画でした! いつも楽しみにしてます。 ただカメラワーク、手ブレ気になって勿体無いので頑張って下さい。
@ahsduoachiucoai
2 года назад
【細かい話】3/1表記は三分の一ではありません。正しくは1/3なので今度からは気をつけた方がいいですね。
@user-foxt0011
Год назад
美味しいか美味しくないかじゃなくて、食べられるか食べられないかの問題よね。美味しくても食べられないものはいくらでもある。相当な飢餓じゃないと野生動物すら忌避する部位なんですよ?
@user-nr7nj4eu6e
2 года назад
省膜の取り方が一気に剥せるのが凄いです!! 実は生レバー好きなんですよね。 火通す物しか無くて、通すと違和感…省膜が 邪魔してるから噛みきれないということなんですね。 勉強になりました。 こちらもチャンネル登録…ポチッと気がつくとちょうど 1000人目?でした(笑)
@pocketjangle8004
Год назад
恐ろしく旨そう✨
@nabe2386
2 года назад
古き良き時代馴染み居酒屋で屠殺直後しか提供されなかった生レバー刺しが最高に美味しかったです
@ams2519
2 года назад
レバーは苦手なんですが、これなら食べれそうな気がしてきますw
@user-tn1wt7sm3f
2 года назад
カメラへた
@iceberg23star
9 месяцев назад
もはや宗教。
@user-tu3kd1cr3e
2 года назад
フグみたいにレバーの取り扱い免許とか作って店に出せたらいいのにね。
@cogito5576
2 года назад
フグの肝の刺身は食えないよなw
@user-lv5gz5xt4w
Год назад
@@cogito5576 応用の効かない頭持ってると大変そうだな
@cogito5576
Год назад
@@user-lv5gz5xt4w さん 違反行為は応用とは言わないんだよw
@user-hq1tx5xz3x
Год назад
@@user-lv5gz5xt4w そもそも、公式ではレバーはそもそも生では食えない部位なんだよな… まあ、肝臓の中にO157の菌が存在してるとして生食不可の根拠となるデータは 最初は中々菌が居なくてO157の汚染が激しいって分かってる牧場の牛から採取したレバーらしいけど
@ksite2513
Месяц назад
フグの身には毒がない可能性が高いけど生レバーに菌がついている可能性の方が高いんだから、専門家とか意味ないでしょ
@user-ki3wm2oy2b
2 года назад
ごま油と塩が懐かしいです。 オペでした!プロだなぁー
@zakkoku
24 дня назад
生レバー食いたかったら韓国行くとええで
@user-yw7wj6ph5b
11 месяцев назад
カメラなんでそんなに揺れるの
@user-vh7fn1lp1u
Год назад
カメラマンがんばれ
@user-gd5im8tm1q
Год назад
手元カメラ担当の人カメラ揺らしすぎて酔う
@nekkoneko2525
2 года назад
はぁ、、レバ刺し食べたい
@ryouichi0124
Год назад
ネットで買えば😂
@user-uu4cq6zl6v
2 года назад
俺みたいな金持ちは高級店でこっそり生で食べさせてもらえる
@user-ks3lf4ds3d
2 года назад
ヒカサコ牛は何県の何処の農場の牛ですか?
@31wison21
2 года назад
レバー美味しそ〜❁❀✿
@user-hc6wz8nt7n
Год назад
カメラワーク悪すぎやろ。ブレブレ過ぎて酔う
@awsedjikolp09
Год назад
カメラぶれてて勿体ない😅 ピントもぼやぼやしてて、動画の良さが半減してる
@shige0001
Год назад
寄りのカメラマンの手ブレが酷すぎるので、折角のコンテンツが台無し😢
@msorsm
Месяц назад
自己責任という割に罰則設けるの本当草よな 身体や健康に害悪なタバコを売るのは禁止しない癖に国の判断は都合良過ぎ 要は国益になる事ならどんな事も国は許容し強制する。 合法ヤクザと言われる所以だよ
@user-ug4go3ze8b
2 года назад
そのレバーをどうしても食べたく成りました。
@user-tu1kd1tk3r
2 года назад
焼肉えびす
@youtoaoi1769
5 месяцев назад
食べたらええねん
@user-eu4ur9dy5f
2 года назад
でもこの店から生のマルチョウでてきたよ
@user-sr5op5zu8s
2 года назад
やはり生牡蠣か
@youtoaoi1769
5 месяцев назад
自己責任やわ
@kisunamayan
2 года назад
blablablablabla....too much talking....何もしない
@user-to8ue8nj3k
6 месяцев назад
火を通した方が吸収されやすい
Далее
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