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みなさんおはようございます！こんにちは！こんばんは！けんまさキッチンです！
今日は王将でも大人気の油淋鶏を作っていきます！
今回は作り方は王将風ですがタレなどをアレンジして最強の油淋鶏に仕上げました！
今までに何万人前も作ってきた僕だからこそお伝えできる情報がたくさん入ってますので是非
参考にしてみてください！
※一応お伝えしときますが味が王将と完全に一緒なわけではありません！家にある食材で自分なりに味を研究して作ってます。ですので王将と入っている調味料等は異なります。あくまで王将風です※
◎メイン食材
鶏もも肉～３５０g
ネギ～８０g（白い部分と青い部分両方）
生姜～１欠片
ニンニク～１欠片
玉ねぎ～1/4個
〇タレ
濃口醬油～大さじ３
お酢～大さじ３
砂糖～大さじ３
みりん～大さじ1.5
味の素～小さじ1/2
豆板醬～小さじ１
ニンニク～小さじ1/2
生姜～小さじ1/2
ごま油～大さじ１（レンチン後）
ラー油～小さじ１（レンチン後）
レモン～1/4個（レンチン後）
唐辛子～適量（レンチン後）
□鶏仕込み
濃口醬油～大さじ２
酒～大さじ１
にんにく少々
生姜少々
△衣
小麦粉～適量
水溶き片栗粉～適量
～ポイント～
・鶏肉は同じ分厚さに切る
・小麦粉をまぶした後水溶き片栗粉をつけて揚げる
・タレは最低でも1時間は付ける
チャンネル詳細
けんまさキッチンです！！
元某中華料理屋で10年近く働いてきました！
今は料理研究をし情報を発信しています！
皆さんがご家庭で簡単に誰でも作れる料理を紹介していきます！
中華はもちろん他にも色々な料理を紹介していきます！
このチャンネルはけんとまさの二人で動画を作っています！
けんは元中華料理や従業員！
まさは元店長としてはたらいてきました！
皆さんに楽しんでもらえる動画を作れるよう頑張って行きますのでよろしくお願いします！
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9 сен 2024
