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けんまさきっちん
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こんにちは!
けんまさキッチンです!!
某中華料理屋で10年近く働いてきました!
今は料理研究をし情報を発信しています!
皆さんがご家庭で簡単に誰でも作れる料理を紹介していきます!
中華はもちろん他にも色々な料理を紹介していきます!
このチャンネルはけんとまさの二人で動画を作っています!
けんは元中華レストラン従業員!
まさは元店長としてはたらいてきました!
皆さんに楽しんでもらえる動画を作れるよう頑張って行きますのでよろしくお願いします!

辞めてもなお大好きな某中華料理やさんの味を研究し自分なりに再現をしたりオリジナルのレシピを日々投稿してます。

※もちろんですが再現レシピに関しましてはお家で作れるようにアレンジして調味料も自分で考えて調合してますのでお店とは味が異なります。
お店にはお店特製のタレなどを基本的に使っているので当人は何が入っているのかさえしりません。

動画投稿曜日
月曜日
水曜日
金曜日
それぞれ21時に投稿してます!
Twitter 
twitter.com/YqpZXF9TqWNOpSE?s=09

Instagram
instagram.com/kenmasakitchen/

Tiktok
vt.tiktok.com/ZSeCna44T/

お仕事関係のお話は
ken.masa.kitchen@gmail.com
Комментарии
@user-zo7mu4ht9w
@user-zo7mu4ht9w 22 часа назад
美味しそう。やってみまーす!
@mamimami4720
@mamimami4720 День назад
数年前に『王将炒飯 作り方』で検索→けんまさキッチンさんに出会い、こちらの作り方のお陰で炒飯作りが大得意になりました😊 たまたま黒炒飯を見たばかりでしたが、お礼を言い忘れていた事に気がつき初コメントです。こんなに素晴らしいレシピを無料で提供して頂きありがとうございます😊❤
@papa3207
@papa3207 День назад
王将のチャーハンを食べて美味いと思ったことが無いですね。
@AIRFORCE0118
@AIRFORCE0118 3 дня назад
おっさん ほんまに王将おったんか? えらい得意げに語っとるけど味はどうやねん  チャンネル登録なんか絶対せえへんけどな 気分でみてるだけ~
@user-tw1gc5uf6y
@user-tw1gc5uf6y 6 дней назад
3グラムってどれくらい? はかりなんて持ってない。
@chibitube2009
@chibitube2009 7 дней назад
昨夜作りました。めちゃくちゃおいしかった!!
@user-wo5yr9he9c
@user-wo5yr9he9c 7 дней назад
なんで 定番から外すんや😢
@user-cn1mx6ts9e
@user-cn1mx6ts9e 7 дней назад
この色の濃いチャーハンが好きなんだよなー
@user-kr9el3ii7p
@user-kr9el3ii7p 7 дней назад
フライパンが悪い。
@user-rj6tn5jj4h
@user-rj6tn5jj4h 8 дней назад
めっちゃくちゃ美味しそう🤤
@user-rj6tn5jj4h
@user-rj6tn5jj4h 8 дней назад
王将のえび天美味しいですよね✨
@user-uy5ht6nu3g
@user-uy5ht6nu3g 9 дней назад
ウェイパーではなく香味ペーストやったら多分アカンやんね?
@user-yv5xz4sl7o
@user-yv5xz4sl7o 10 дней назад
ウズラが大抵不味い、焼き鳥屋でも、何でもイイ人も一定数いるけど、ワタシは嫌です缶詰めのウズラ、水煮、賞味期限なんか関係ないんです、もしかして作った事無いの‥‥‥
@whitehawk9145
@whitehawk9145 10 дней назад
この合わせ調味料は最高です。 家庭でおの味が作れたら、ベストです!
@3761kjj
@3761kjj 11 дней назад
コラ!しげるさんに怒られるぞ😂
@user-gd6ep4zo5o
@user-gd6ep4zo5o 12 дней назад
米硬めに炊くのと味覇は反則だよー😢
@user-cl1oz5mg8h
@user-cl1oz5mg8h 12 дней назад
王将のロゴ勝手に使ってるよね?
@user-gh3zi1pf4k
@user-gh3zi1pf4k 17 дней назад
油ケチるな!良い言葉です。最近くだらない思考論者が増えてカロリーだの何の言うけどうまいは正義!思考が喜ぶ→心身健康だと思う😂
@user-jm1hq5ls6f
@user-jm1hq5ls6f 17 дней назад
うおー、旨そうじゃーー
@kedacchi12
@kedacchi12 17 дней назад
働いてましたがレシピおしいすね😊ごま油は不要かと
@kedacchi12
@kedacchi12 17 дней назад
卵と片栗粉と小麦粉でしょ
@user-zm7fj5cm3u
@user-zm7fj5cm3u 18 дней назад
ワンさんってどなたでしょうか?
@user-ip6ej5tk7c
@user-ip6ej5tk7c 18 дней назад
美味しそうでした✨ 作って食べてみたいです🙏 また 色々 教えてくださいませ〜  武士さま、ゆうまさん 6月末から アメリカに10日位 遠征します! 暫く 淋しく成るよ〜😂
@manzow
@manzow 22 дня назад
保存期間が気になります。悪くなったらどんなふうになるのでしょうかね。 それと、すりおろしたニンニクを入れちゃっても平気でしょうか。
@twilightstar5535
@twilightstar5535 22 дня назад
すいません、このレシピと3年前のレシピはどこがどう違うのでしょうか?? どっちを作ろうか、めちゃくちゃ悩みました😂 やはり、元の最初の方を作るべきかなぁ?
@user-oy6nn8ee8m
@user-oy6nn8ee8m 23 дня назад
何度作っても大失敗するレバニラ🥲自分の中では苦手料理ナンバーワン🥲昨日も作ったけどべちゃべちゃ水分出過ぎ色も非常に悪く大失敗😢
@twilightstar5535
@twilightstar5535 24 дня назад
けんまささん、天津飯に引き続き、こちらも作ってみました❗️めちゃくちゃ美味しかったです😊子供も美味しいって沢山食べてくれました👍️ もともと王将好きなので、ほんと最高のチャンネルです❤チャンネル登録、グッドもちろんしてますよ!
@user-zw1vs5kt4o
@user-zw1vs5kt4o 25 дней назад
美味しいそう。 でもなかなかそこまでの 調味料がないかな(笑)
@hokts771
@hokts771 26 дней назад
次はたまり醤油使った別のレシピが見たいです 調味料買ったはいいものの、バリエーションが無いと賞味期限切れで捨てちゃうことが多いので、、
@amakinokono
@amakinokono 26 дней назад
業務用以外のこんろでは基本振っちゃダメといういい見本動画が出来ましたね。 うちはテフロンしかないのでようやく合点がいきました。
@yukari6777
@yukari6777 26 дней назад
業スー行ってきます!笑
@Tk-sg5zi
@Tk-sg5zi 26 дней назад
完成の文字が焼きシューマイになってんぞ
@kenmasakitchen
@kenmasakitchen 26 дней назад
あ、気づきませんでした笑 教えて頂きありがとうございます🙏 ただアップしてしまったので今回はこのままでいきます😵笑
@haya9653
@haya9653 27 дней назад
王将のチャーハンを食べたんですがもの凄く不味かったです最悪のお米 餃子🥟も不味かった 持ち帰りの餃子🥟は美味しいのに
@user-zz2sz1wo4x
@user-zz2sz1wo4x 27 дней назад
ほうれん草に歯ごたえがあったような記憶がありましたが、王将では、ほうれん草をアク抜きしていなかったのですね。結石になる可能性があるので、人気メニューから外したのでしょうか。
@FIRE-eh5nx
@FIRE-eh5nx 29 дней назад
試しに作ったら激ウマでした、ありがとうございます お酢と味の素追加でもっと美味くなりました
@user-ks6xq6pl9k
@user-ks6xq6pl9k Месяц назад
明日は主人が休みなので臭い気にしなくていいなと思い今日作ってみました。 味は美味しかったんですが火力の関係もあるのかベチョついた感じになってしまい大好きな王将の豚キムチとは違う物になってしまいました😭
@user-lv8cp6ny8y
@user-lv8cp6ny8y Месяц назад
店舗で作られているものは、野菜は油通しなどされているのでしょうか??
@user-bk3th2dq6m
@user-bk3th2dq6m Месяц назад
2分で塩ラーメンが🍜作れるの嬉しいですね。美味しそう☺️
@junkoparker8744
@junkoparker8744 Месяц назад
オーストラリアの日本店 でウェイファーといえば 店員さん分かりますか 聞いたことないので
@user-it2be5rc2p
@user-it2be5rc2p Месяц назад
関西の肉吸いとは違います。 時短で出汁の素を使うのは問題ありませんが。関西の肉吸い出汁は、薄口醤油、酒、味醂で味を整えます。 砂糖は、使いません。 牛バラ肉は一口大に、カットしておきます。出汁が沸いたら牛バラ肉を入れますが。一人前作るのに出汁は1.5人前ぐらい入れて煮ます。この時に浮いたアクは出汁ごと徹底的に捨てます。ですから0.5人分の出汁は捨てる分として計算しておきます。天かすは入れません。ネギは荒く斜めに切ったものは煮込みの途中で入れます、刻みネギは仕上げに散らします。
@user-gq3sm7nv8u
@user-gq3sm7nv8u Месяц назад
お店で食べてとても美味しかったので自分で適当に作っても美味しくできなかったので、RU-vidで調べてみたら見つかったので作ってみました。おかげさまで、とても美味しくできました。ありがとうございました😊
@user-wn1wu3vp1l
@user-wn1wu3vp1l Месяц назад
塩ラーメンのスープ❤とても参考になりました。やすまるのだし試してみたいですね。後ほど概要欄をチェックさせていただきます♪ゆず塩スープに野菜炒めでタンメン試してみよ❤❤楽しみ😊
@seiya755
@seiya755 Месяц назад
長崎市出身です。私の実家はちゃんぽん、皿うどん発祥地の四海樓(しかいろう)のすぐ近くにあります。貴方の作ったものを食べてみたい。意外と海鮮類が少ないですね。王将さんのも美味しい。因みに長崎の島原ちゃんぽんや平戸ちゃんぽんはスープが透き通っている
@yasumarudashi
@yasumarudashi Месяц назад
やすまるだしの髙橋商店です。ご紹介いただきありがとうございます❗ 本格的な塩ラーメンが短時間で作れちゃいますね😄 これは美味しそう😋スープまで飲み干せるのも納得です😊
@user-ip6ej5tk7c
@user-ip6ej5tk7c Месяц назад
けんまさサン ごめんm(_ _;)mなさい! スマホデータが無くなり、新しい物になり、コメントが無いのを、入力したらダブって、2件入ってたのが有りました!電波状況も悪くて、判断出来なかったり!無駄な時間使わしてしまい、ご迷惑お掛けしました✨ これからも、宜しくお願いします🙇出来る限り、協力致します😊 理由の分かんない奴と想いましたよね!その通りかな~?ボケて入るかも🦆ごめんm(__)mです✨
@twilightstar5535
@twilightstar5535 Месяц назад
えーっ!!!!めちゃくちゃ美味しい‼️ まさに王将の味❤❤❤ 家庭で作れるなんて思ってなかったから、本当に嬉しいです。ありがとう🎉
@kenmasakitchen
@kenmasakitchen Месяц назад
ありがとうございます!
@user-zn8cl1fk9h
@user-zn8cl1fk9h Месяц назад
泰まるのダシか〜有ると便利で美味いんだろうけど、高いし手に入りにくいから、そこまでして作ってみたいと思わなくなるんだよな……
@kenmasakitchen
@kenmasakitchen Месяц назад
確かにもうちょっとお買い求めやすくなるとありがたいですよね💦 ただ本当に味は美味しいんでオススメです😌
@user-zn8cl1fk9h
@user-zn8cl1fk9h Месяц назад
@@kenmasakitchen 返信ありがとうございます!初期の頃は家庭に普通に有る調味料でのレシピで参考にさせて頂きよく作ってましたが、レシピ内に〇〇のダシを使う様になってから今日作ってみたい今度作ってみたい感が無くなりました……あくまでも個人感想ですが🙏
@user-qu5it1xx9v
@user-qu5it1xx9v Месяц назад
王将のエビチリ自体があまり美味しくない。
@user-ip6ej5tk7c
@user-ip6ej5tk7c Месяц назад
ムーシーロー、キクラゲが 好きです! 回鍋肉と半々 頼んだりします 今度 作ってみます! けんまさサン!有り難うございます✨
@whitehawk9145
@whitehawk9145 Месяц назад
これは王将だわ!! いつもたのしく拝聴しております!
@kenmasakitchen
@kenmasakitchen Месяц назад
ありがとうございます!