【和風リュスティック】豆を潰さず綺麗に仕上げる「大納言リュスティック」の作り方。 

今日たまたま、先日の内橋先生の栗のリュスティックを焼かせていただきました。我々には何の問題も無かったのですが、高齢者には表面の栗がカリカリ過ぎて難儀したようでしたので、今回の動画を参考に折り込みでやってみて次回また食べてみてもらおうと思います。ヒントがすぐそこにあって助かりました。ありがとうございました。

大納言入りリュスティック！挑戦してみました 前は1番初めに大納言を入れて混ぜていたので潰れてしまってましたが、このやり方でやると潰れず散らばらせることが出来て良いですね 捏ねないパン作りにドハマり中です。ちょっと気温が低くなってきて室温での発酵が厳しくなってきました。 次はレーズンなどを入れて作りたいと思います

焼成のボウルを外してパンが出て来るところ　思わずワ～！と言ってしまうほどのかわいさですね。 昨日、胡桃アンパン（きれいな形にできて、私にもできたと感動）と 黒糖ぶどうコッぺ（もう、ふっわふわ～で感動）作りました。 どちらも大満足。楽しくて仕方ありません。 素敵なレシピをおしえてくださり、ありがとうございます。

フィリングを優しく包み込むのが潰さないコツですね 栗の渋皮煮で試してみたいと思います これからもパン愛全開で頑張って下さい、応援しております

リュスティク大好き❗大納言大好き❗この組み合わせ最高⤴️⤴️ 今までは、 大納言、粉と一緒に混ぜ潰れてました。こうすれば良いんですね✨早速作ります、ありがとう🎵ございました。🙇

このシンプルな生地に、ほんのり甘い大納言😍😍😍 好きだわ〜 今日は、教室でショコラブレット習ってきたのに、大納言リュスティック作りたくなった(笑) パンライフ最高だね! そうそう! 教室では、Xmasケーキの話でもちきりでした。 内橋先生、Xmas何を作るかな？ 楽しみにしていますね!

なるほどー柔らかいフィリングのときはこのようにすればいいのですね❗️応用できますね👍リュスティックにも色々あるんですね😃 先日ヴァイツェンブロート焼きました。小麦の味がして、ソフトで美味しかったです😋

Gracias, te sigo desde Costa Rica

いつもは、捏ねてするのが好きなんです、前に内橋さんのまねして、作ろうとしましたが、失敗😵💧してしまいました。丁寧に教えて頂いてるのに、なぜか。と考えます。

先生いつも楽しい動画ありがとうございます😊 本日も何度も何度も動画を再生してしっかり勉強させて頂きました❤️ 今日は1つリクエストが！ 毎年シュトーレンに挑戦するんですが、あんまりしっくりくるものができず…もしよろしければシュトーレン動画お願いしたいです！ 検討して頂けると嬉しいです☻ 朝晩寒くなってきたので先生もお体大事にしてください"((∩´︶`∩))"

今晩は、今日のパン、食べてみたいです。甘納豆ですか？豆さんは、甘栗でも、応用できますか？

ボールがとても使い良さそうなのですが何センチですか？概要欄にはボールは入っていないようなのでどこのメーカーでしょうか？

内橋さんｺﾝﾊﾞﾝﾊ(´,,•ω•,,)ﾉ))☆☆ 今日はね、仕事休んで孫の七五三のお祝いに愛知まで行ってきたよ😁 だからこんな時間にコメ打ってる(笑) 孫の可愛さにも悶絶したけど、クルミあんぱんとドイツパンの美味さにも悶絶したわ(≧∀≦)♪ まずドイツパンのフワフワ加減にびっくり(((゜Д゜；))) もう少し焼き色付けば完璧だったんだけど、それであっても断然美味い😎👍次回は完璧な成形と焼成を目指すっ(๑و•̀Δ•́)و 胡桃あんぱんは想像通りの美味さ😎👍胡桃の食感とあんこの甘さ、その間をしっとり滑らかな生地が挟まってて美味さの三重奏♪ 残念ながら孫へのお土産は、着物着てても食べやすいようにクッキーにしちゃったんだけどね😅 パンは11月に帰省するからその時にたんまり振舞ってやろう(ง `▽´)╯ﾊｯﾊｯﾊ!! あ、今日の動画の感想全く言ってない😅 私はフィリングを潰したくない時は1回めのパンチを折り畳むようなかんじで、畳む事にフィリングをばらまくってやり方でやってる😁 これだと4回以上折り畳めるからフィリングの ばらつきもいい感じになるのだ😎👍 で、もちろんそのまま低温長時間発酵😁 でもたまにはストレートでパン作りも良いね♪ 今度の休みはそれで いってみようかな🤔 モモモン地方は山に雪が降って冬化粧始めたよ🗻これから寒さも本番だからコロナはもちろんインフルとかにも気をつけてね～😎👍 で、毎日ファミリーを楽しませてね(≖∀≖)

大納言ボリュームですよね、つぶれない様に難しい‼️ そう私も、プレッシャーをかけるわけではないですが師匠さま、Xmasどのパンか、興味が😊 娘と一緒にパン作り何種類も作るのが夢です、 ニ男は横文字の、朝食、パンが大好きで、私より冷めたパンの美味しい食べ方をしっていた事に😅かなり驚きました。 家族中、家族限定で、素人パン作りの自慢大会🥖も夢です

綺麗に膨れて可愛いﾋﾞｼﾞｭｱﾙですね✨ﾘｽﾄﾞｫﾙでﾘｭｽﾃｨｯｸ先生みたいに綺麗に焼けるようになりたいわぁ💕めっちゃ練習しよっ٩( ᐛ )و♬♪ｸｰﾌﾟﾅｲﾌついに購入しましたょ✌︎('ω'✌︎ )♪〜

こないだのコッペパン、胡桃のアンパン、大納言かのこのリュスティックなんて素晴らしい👏😆 もう少し、わかりやすくゆっくりパンチや成形するとこ見たいかなぁ。。。うっちー手早過ぎだょ笑 でも、うっちーの手は魔法の手だね。

パン作り初心者です いつも拝聴させて頂いております。 このパンを作りたいのですがモルト水について質問です。(モルト水についてご説明あったかもしれませんが探しても見つけられずですみません)先生のお使いになってるモルトと作り方を教えて欲しいです。よろしくお願いしますm(_ _)m