【國宴大師•榨菜肉絲】手把手教您做家常榨菜肉絲！細嫩脆爽、肉香撲鼻，下飯吃麵喝粥都合適！ |老飯骨
小友們好，今天我們帶來一道超級細緻的家常榨菜肉絲！
這道菜配料豐富，用了榨菜、青紅椒絲、熏幹、洋蔥頭，炒出來的菜五彩繽紛，營養豐富！
肉片要選用肥瘦相間的，帶一點肥肉炒出來的菜才會更香。上漿的時候盡量不擱酒，一擱酒容易壞，可以在炒菜的帶一點酒。
這道菜除了肉絲，別的配菜都非常脆，炒出來是脆爽的口感，加上肉絲的鹹香，非常下飯！小友們吃麵還有喝粥的時候也可以吃這道菜！
之前看到評論，大傢伙兒都想我們再講細一點，今天咱們加長版本的教學小友們都把要點學會了嗎？喜歡這種詳細版本做法的可以在評論區告訴我們~
大家好，我們是老飯骨！是能吃、會做、擅長侃大山的北京大爺。
我們的菜好看好吃又硬核，過去我們都是做國宴打美食外交的，如今退休在家和老朋友一起想把我們年輕時研究操練的菜品分享給大家，讓大家在家裏學著做真正兒的大菜，嘗嘗國宴菜品和中外領導人吃過的美食。
我們分別是大爺鄭秀生 國宴大師北京飯店行政總廚，親自主理建國五十周年，開國第一宴工作；
二伯孫立新；多次擔任多位國家領導人宴請中外貴賓的菜單主設計者，
老飯骨（吃貨）合體教妳做地道美味的家常菜，最正宗的北方菜，還有幾乎失傳的老菜，家傳秘方通通傾囊相授！
我們會每周一三五更新視頻，教妳做菜，和妳嘮嗑，與妳分享家的味道。
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2 мар 2021
