【國宴大師•烙餅攤雞蛋】初三得吃點橫菜，烙餅攤雞蛋夾肘子，中西結合，餅香肉香雞蛋香，這才過癮！ |老飯骨
小友們好，今天是大年初三，就得吃烙餅攤雞蛋。馮肉肉一來，烙餅立馬變橫菜，一層雞蛋一層肉，加點蔥花，一口咬下去，過癮！
做烙餅的時候面要稍微和得軟一點，這個口味是中西結合的創新口味，以黃油為底油，加上咖哩和黑胡椒，烙出來的餅滿滿咖哩味兒！
疊這個餅的手法大傢伙兒一定要看仔細了，這樣才能把料均勻地融到餅裡，滿口都香！
攤雞蛋的時候小友們也要注意，鹽不能放早了，一定得是攤餅的時候才能放，這樣才不會澥！
小友們初三都吃的什麼呢？歡迎在評論區告訴我們！
大家好，我們是老飯骨！是能吃、會做、擅長侃大山的北京大爺。
我們的菜好看好吃又硬核，過去我們都是做國宴打美食外交的，如今退休在家和老朋友一起想把我們年輕時研究操練的菜品分享給大家，讓大家在家裏學著做真正兒的大菜，嘗嘗國宴菜品和中外領導人吃過的美食。
我們分別是大爺鄭秀生 國宴大師北京飯店行政總廚，親自主理建國五十周年，開國第一宴工作；
二伯孫立新；多次擔任多位國家領導人宴請中外貴賓的菜單主設計者，
老飯骨（吃貨）合體教妳做地道美味的家常菜，最正宗的北方菜，還有幾乎失傳的老菜，家傳秘方通通傾囊相授！
我們會每周一三五更新視頻，教妳做菜，和妳嘮嗑，與妳分享家的味道。
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10 сен 2024
