【國宴大師•脆皮素燴】蘑菇開會！脆皮酥香，蘑菇鮮美，自由搭配，好吃不貴！| 老飯骨 

現在看老飯骨基本上就當看幾個老小丑耍寶，菜色來說已經沒有任何參考價值了。推薦你看看陳師傅的"師父和我做魯菜" 那是講的真詳細，誰是大師誰是小丑一比對就出來了。

推薦看一部書叫國家名廚，裡面系統性地介紹了中國的頂級廚師。老飯骨的核心成員和同輩的常邀嘉賓，除了徐萌，基本都是第一卷就名列其中的。當然，鍵盤俠可以秒全場，看誰都是小醜，自己宇宙第一。

​@@jona68 国宝级的大师在键盘侠这里键盘一敲就是小丑了

@@SavageDroggo 變不出新把戲的老狗，淘寶貨還帶不動，賣最多的就200多份紅燒肉調料....老飯骨這牌子基本砸了.....

@@jona68不喜欢看不看就得了，何必人身攻击呢？

我也关注到了 纯盲切 太牛了

不会做家务的睁眼也能切着, 不怕慢就怕停.

一般人也是可以學習的，手指關節內縮頂著刀，左手輕按著菜，刀去趕自己的手，慢慢往內切，剛開始練，刀可以稍微滑向外側，熟悉之後可改成直上直下，怎麼切都切不到手，剛開始練頂多切不斷菜而已，因為怕切到自己不敢下太多力，但克服心理障礙，熟能生巧後，就練成了

回家多看看家里长辈做饭的你就不会觉得炒菜真奇妙了.

多進廚房多拿刀，熟能生巧，你也能辦的到

加點麵粉泡五分鐘，再沖掉。不行的話就提前用餐巾紙擦乾淨再泡發

The edge needs to be trimmed so it covers the little pot airtight.

一些野生口蘑种类可以比脸大

狐狸尾巴出来了

我也覺得不需要味精，菇類本身就夠鮮了吧。

素於此代指各種菌菇 可能在台灣比較常將「素」用於解釋不食肉的飲食習慣 經過去觀察 於此頻道也多次運用「素」字，傳達非葷食材，如葷素搭配之類 我如此理解

还好不是徐大师做的..

徐師傅做菜雖然不受部分網友青睞，但和二伯打鬧的氣氛我還蠻喜歡的，純做菜的頻道會很悶的，徐師傅扮演著彼此關係調料的角色挺好的

素菜不是齋菜...素菜指不見明肉 齋菜則不許五葷三厭,居士比丘比丘尼可食 一看就是不懂做宴客菜的...

瞧這話說的😂

初衷就是希望一般人在家也能做

巧了，我孙子也能做

是的，此節目貴在創意和傳承，有了大師的食譜，任何有興趣的朋友們、兒孫們就可模仿孝敬長輩啦

這可不簡單

表扬自己倒也没什么，他也没贬低人家

所以人家可以百大你只能在视频下酸

菇類抄水我是真看不懂了，不能用奶油炒製以後加湯嗎？？雞湯加菇類還要加味精更是不明所以。另外蘇皮沒刷上蛋液也是很失敗....只能說老狗變不出新把戲了....