【國宴大師•醬牛肉】醬香濃郁、筋軟肉酥!最詳細的醬牛肉大法來了!醬包的做法必須收藏!|老飯骨
小友們好，今天是元旦佳節，也是2021年的第一天！
老飯骨在這裡感謝小友們長久以來的支持與陪伴，新的一年祝大家萬事如意，好心情好胃口！
這期視頻掌勺的是小亮師傅，看看這次大家喜愛的馮肉肉又帶給我們什麼橫貨了！
小亮這次帶來他的醬牛肉配方，醬牛肉其實家家都會做，但味道各不相同。
這次我們主要把步驟分為醃製和滷製，醃製要放冰箱裡24小時，把醬全部吃進肉裡！
滷製小友們可以按照小亮師傅的配方，只需六種料：白芷、白蔻、小茴香、花椒、大料和香葉。做出來的醬包還可以放進冰箱凍上，能再用兩次。
做出來的醬牛肉醬香濃郁，筋軟肉酥超級入味！小友們還等什麼，快跟著視頻學起來！
大家好，我們是老飯骨！是能吃、會做、擅長侃大山的北京大爺。
我們的菜好看好吃又硬核，過去我們都是做國宴打美食外交的，如今退休在家和老朋友一起想把我們年輕時研究操練的菜品分享給大家，讓大家在家裏學著做真正兒的大菜，嘗嘗國宴菜品和中外領導人吃過的美食。
我們分別是大爺鄭秀生 國宴大師北京飯店行政總廚，親自主理建國五十周年，開國第一宴工作；
二伯孫立新；多次擔任多位國家領導人宴請中外貴賓的菜單主設計者，
老飯骨（吃貨）合體教妳做地道美味的家常菜，最正宗的北方菜，還有幾乎失傳的老菜，家傳秘方通通傾囊相授！
我們會每周一三五更新視頻，教妳做菜，和妳嘮嗑，與妳分享家的味道。
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31 дек 2020
