今回は、S&Bヒハツ（パウダー）を使った爽やかな辛味を楽しむゴーヤチャンプルーをご紹介します。ゴーヤの苦味を和らげるひと手間で、家族みんなが美味しく食べられる一品です。炒める順番にこだわって、ベストな状態に仕上げてみてくださいね！
🍴 2人分
⏰ 20分
【材料】
ゴーヤ 1本（250g）
豚バラ肉 150g
木綿豆腐 1/2丁（180g）
卵 2個
塩 適量
S&Bホワイトペッパー（パウダー） 少々
酒 大さじ1
ごま油 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
S&Bヒハツ（パウダー） 適量
＜ゴーヤの下処理用＞
塩 小さじ1/4
砂糖 小さじ1/2
【作り方】
①木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで、電子レンジ（600W）で1分加熱し、水切りをします。ゴーヤは縦半分に切り、スプーンなどでわたを取ります。5mm幅に切り、塩、砂糖を振り、揉んでおきます。5〜10分ほど放置し、ペーパーで水けをとります。豚肉は4〜5cm幅に切り、塩、S&Bホワイトペッパー（パウダー）、酒を振ります。卵は溶いておきます。
②水切りした豆腐は1cm幅に切り、塩少々を振ります。フライパンにごま油（大さじ1/2）を入れて中火にし、豆腐を両面焼き色がつくまで焼いて取り出します。
③同じフライパンにごま油（大さじ1/2）を入れ、水けを切ったゴーヤを炒めます。ゴーヤがしんなりしてきたら、一度取り出します。
④同じフライパンに豚肉を入れ、色が変わってきたらゴーヤ、豆腐を戻し入れ、しょうゆ、S&Bヒハツ（パウダー）少々を加えてさっと炒め、塩で味を調えます。
⑤全体に火が回ったら中火にし、溶き卵をまわし入れ、半熟状で火を止めさっと混ぜます。皿に盛り、S&Bヒハツ（パウダー）少々を振ります。
【ぐっち夫婦からひとこと】
夏に作りたい定番沖縄料理のゴーヤチャンプルー。S&Bヒハツ（パウダー）を入れることで、爽やかな香りをプラス！ひと手間かけてゴーヤの苦味をやわらげることで、家族みんなが美味しく食べられます。食材を順に炒めることで、すべての食材がベストな状態で仕上がりますよ。
▽ぐっち夫婦 RU-vidアカウント( / @gucci_fuufu )
「ゆずサイダー」レシピ
【材料（1人前）】
S&B きざみゆず 大さじ1/2
炭酸水（加糖） 250ml
氷 適量
【作り方】
① グラスにきざみゆずを入れ、氷を入れます。
② ①に炭酸水を入れ、よく混ぜます。
▽カレバラ２周年企画の質問フォームはこちら
form.community...
#ヒハツ #ヒハツレシピ #ロングペッパー #沖縄こしょう #ヒバーチ #沖縄 #沖縄料理 #夏野菜レシピ #スパイスレシピ #ハーブレシピ #おうちご飯 #ゴーヤ #ゴーヤレシピ #ゴーヤチャンプルー
----------------------------------------
感想、質問、こんな企画を実施して欲しいなど、コメント募集中♪
RU-vidへのコメントや各種SNSで #スパイスハーブTV をつけてのご投稿お待ちしております！
-----------------------------------------
【S&B SPICE&HERB TVとは？】
本チャンネルでは、ライブ配信型の料理教室やカレーに関するトーク番組、SDGs・食育・健康を楽しく学べる番組など、エスビー食品ならではのスパイスやハーブに関するコンテンツを発信していきます。
RU-vidを通して当社ならではの「地の恵み スパイス＆ハーブ」を味わえる体験を提供します。
【S&B SPICE&HERB TVでは4番組を配信！】
①「週末スパイスごはん」
ぐっち夫婦による、LIVE配信型の料理教室
②「カレバラ！」
スパイシー丸山×ゲストによるカレーバラエティ
③「からだに地球に、いいこと」
SDGs、健康、食育について発信
④「S&B探検隊」
エスビー食品の社員や商品にフォーカス
次回の配信予定はチャンネル説明欄をチェック☑
✨チャンネル登録、お待ちしております✨
-----------------------------------------
スタジオ：八丁堀ハーブテラス
▽エスビー食品公式RU-vid
/ sbfoodsjp
▽エスビー食品公式サイト
www.sbfoods.co...
11 июл 2024
