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【乳酸菌で腸活!】発酵キャベツのレシピ・作り方
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【大量消費と長期保存】キャベツがあったら試して!乳酸菌が爽やか〜!切って混ぜるだけの発酵食品
管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチン
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Опубликовано:
16 июл 2024
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Комментарии :
80
@WELLNESS..KITCHEN
Год назад
動画が途中までしか見れない不具合を改善しました🙏大変失礼致しました😅
@user-ld4iv7np7f
Год назад
食事に気をつけ始めたばかりで、簡単な物を上げて頂けると、心折れずに頑張れそうです。発酵キャベツ気になってたんですが、こんなに簡単に作れるんですね。簡単アレンジも嬉しいです!!早速試してみたいと思います!!!
@miko-ec6cr
Год назад
発酵キャベツ、簡単にできるのですね♪ キャベツがたくさんあるので作ってみたいと思います😊
@catpomu2816
Год назад
こういう誰でも簡単に出来るのはありがたいです。 ぜひやってみたいと思います😀
@WELLNESS..KITCHEN
Год назад
😊👍
@user-wp3qe2vm2y
Год назад
早速作ります😊 ありがとうございました。❤
@WELLNESS..KITCHEN
Год назад
😊👍
@user-iv1it8bi7y
Год назад
絢子先生、ありがとうございます。今新キャベツ出回っていますね。嬉しいレシピ健康的でありがとうございます。作り置きします。
@WELLNESS..KITCHEN
Год назад
ぜひお試し下さい✨
@user-uz7mb9cn5t
Год назад
ちょうどキャベツが余っていて大変助かりました💕いつもありがとうございます🙏🌟
@WELLNESS..KITCHEN
Год назад
😊💕
@user-eq3lp3ch8t
9 месяцев назад
初めて作った発行食品がキャベツでした😂大変さが残って、あれっきり❗又作ります👊😊🎵
@HiroShan-ww5ml
Год назад
ザワークラウト、興味があって作ってみたかったので、こんなに簡単に作れるなんて、すごく嬉しくてさっそく作ってみます。 いつも健康によく、簡単なレシピを教えていただいてありがとうございます。何度も作っているレシピがいくつもあります。 これからも楽しみにしています。
@WELLNESS..KITCHEN
Год назад
😊👍✨✨
@Masaaki-Ito
Год назад
キャベツの漬物大好きでよくコンビニで買ってましたが、自分でもこんなに簡単に作れるんですね。明日買い物に行く日なのでキャベツと油揚げ買ってきて早速作ってみることにします。
@WELLNESS..KITCHEN
Год назад
さっぱりでとてもおいしいです✨ぜひお試し下さい⭐️
@user-janne-da-arc
Год назад
あっ!ザワークラウトですね。今日作ろうと思っていたところです。 参考にさせていただきます。
@WELLNESS..KITCHEN
Год назад
ぜひお試し下さい⭐️
@n.m318
Год назад
美味しかったです!! 朝食べると腹持ちがよくて、昼食の食べ過ぎ防止になっている気がします。 驚いたのが子ども達がハマりました。運動部二人の食べっぷりを見ていると、身体が欲していたのかなと感じます。すぐ食べ切るので今、キャベツ3玉目を仕込んでいます。 一日半ぐらい出てくる小さな泡の発酵サインが愛おしくて、待つ間も楽しめて嬉しいです。素敵なレシピをありがとうございました。次はキムチに挑戦してみます〜
@WELLNESS..KITCHEN
Год назад
ステキなエピソード💓ありがとうございます😊
@user-rq2qz3px4r
Год назад
ザワークラウトは何度か作ったのですが、いちいち瓶を消毒するのが面倒で止めました。袋で出来るのですね!また作り始めます。
@kikurin1650
Год назад
乳酸発酵キャベツ作りました。とても美味しくできました。このお味、病みつきになります。また作ります。
@WELLNESS..KITCHEN
Год назад
😊👍
@user-bj6vd1wv1u
6 месяцев назад
為になりました❤
@WELLNESS..KITCHEN
6 месяцев назад
😊💓
@rainbowbakuchan
Год назад
お肉の消化を助ける発酵キャベツ☺️💕嬉しいです!漬物はチャーハンに入れても美味ですよね~🤭💕💕今、漬物ラッシュでニンニクやレモン漬け込んでいます!😁✨簡単漬物、ありがとうございました!😁💖
@WELLNESS..KITCHEN
Год назад
乳酸菌発酵なので爽やか〜なキャベツ漬けです😊ぜひお試し下さい✨
@user-bk7oc3ez2c
Год назад
絢子先生キャベツ新レシピありがとうございます😊次の動画楽しみにしております🎉
@WELLNESS..KITCHEN
Год назад
ありがとうございます😊👍
@tecco3665
Год назад
これはいい〜っ👍暫くこれを付け合わせにしまーす😄 しっかり水切りandしっかり塩揉みandしっかり空気抜くですね! 付け合わせに便利だし🥬腸活にもなりそうで素晴らしい〜😀 いつも体に良いものが簡単に作れることをシェアして下さり有難うございます☀️
@WELLNESS..KITCHEN
Год назад
嬉しいコメント励みになります💕
@user-wv6qm3mz8h
Год назад
関口絢子先生いつもありがとうございます。 ザワークラフトは動画のように作るんですね。 今まで、キャベツを電子レンジで加熱して酢と混ぜて作っていました。 今度、動画のように作ってみます。
@WELLNESS..KITCHEN
Год назад
😊💕
@user-du1nu9in6k
Год назад
わぉ💓そうなんだ〰️塩だけで🤩 私は先日のレンチンの梅干しで作る梅キャベツに…ど・ハマリしてしまい食べてしまったらまた作り…をくりかえしています。 これも作りおきしてみます。
@WELLNESS..KITCHEN
Год назад
梅キャベツ、何度もお試しありがとうございます😊
@user-eh9rt4vu9y
Год назад
おはようございます✨、先生の発酵キャベツは、最高ですね✨おつゆ事食べると乳酸菌、糠味噌の数十倍有るそうです✨、腸活に最適、長寿食に良く頂いて居ますがしばらくすると、酸っぱく成りますが先生の料理真似てみます、有り難う御座いました✨。😀
@WELLNESS..KITCHEN
Год назад
自然の乳酸菌が発酵させていくのも不思議ですね😊ぬか漬け以上の腸活ですね✨
@irodama
11 месяцев назад
キャベツはよく余らせてしまっていましたが、今ではひとつ丸ごと使って作り、これだけは毎日食べています! 袋に入れて振るのも楽チンでいいですね。ありがとうございました。
@WELLNESS..KITCHEN
11 месяцев назад
ぜひお試しください
@user-st8se5ju4o
Год назад
管理栄養士の関口絢子先生、今回は発酵キャベツについて、教えていただきました。今朝にキャベツのサラダを食べました。キャベツが美味しい季節です。ウェルネスキッチンの表紙が変わりましたが、いいデザインです。発酵キャベツは2%の塩を加えるだけで、私にも出来そうで、良かったです。また、教えていただきたいです。
@WELLNESS..KITCHEN
Год назад
爽やかな酸味があっておいしいです🤭✨ぜひお試し下さい⭐️表紙も一新です!
@user-tk6dj4gc4d
Год назад
Good!
@iduhorei
Год назад
発酵食品をなるべく摂ろうと思っています。 納豆、キムチ、糠漬け……。バリエーションが増えました。 砕いたナッツを入れても美味しそうですね。
@WELLNESS..KITCHEN
Год назад
😊💕
@matokurin
Год назад
天才ですね
@WELLNESS..KITCHEN
Год назад
😊💕
@kanon-2023
Год назад
絢子先生🐰おはようございます🙇 今日はアレンジレシピ無いのかな⁉️と思ってましたけど… 再配信ですね🤗了解です❤️ 発酵キャベツが簡単に作れるなんて嬉しいですね。 半分残ってますのでこれから作ってみたいと思います😉👍️✨ アレンジレシピ❤️ありがとうございました🙇
@WELLNESS..KITCHEN
Год назад
先程は失礼致しました❣️コメントも最初の分がお返事できず、泣く泣く再配信したので、また頂けて良かったです💕
@An-On_Ym
Год назад
発酵キャベツとアブラアゲといえば、ジャガイモ+ニンジン+玉ねぎ+燻製豆腐のごった煮にサワークラウトを混ぜるとすごく美味しいです。大豆製品と相性がいいのでしょうね。😋
@xiansiyelai4626
Год назад
お揚げとキャベツの相性抜群! 私は、既に経験済なので、キャベツとツナをお揚げの中に入れて、巾着にしてだし汁で煮てよく食べます。 この発酵キャベツを巾着にしてみたらどうでしょうか?!とふと思いました。 取り敢えず、発酵キャベツを作ってみます。
@WELLNESS..KITCHEN
Год назад
発酵キャベツはスパイスなど入れてないので、アレンジしやすいと思います😊👍
@user-sq1qr1qj4u
Год назад
新玉ねぎにもできそうですね
@WELLNESS..KITCHEN
Год назад
😊✨
@user-fs6dp6kl7y
Год назад
塩だけでできるので俺でもできるねー一人暮らしにはとても良いね。
@WELLNESS..KITCHEN
Год назад
爽やかな仕上がりです⭐️ぜひ作ってみて下さい✨
@user-gw5wd9du6g
Год назад
うちは、絶対雑菌混じるかもです〜
@hito7272
6 месяцев назад
キャベツ大好きで毎日塩キャベツにして食べてます。 発酵キャベツを知りこの動画に辿りつき是非作ってみようと思ってます。 6ヶ月とか長期保存する時も冷蔵庫に入れて保存しておけばいいものでしょうか?
@WELLNESS..KITCHEN
6 месяцев назад
味も段々変化しますので、頃合いで冷凍しても良いと思います!
@user-cs7zs5pj5e
Год назад
今回は発酵するための麹菌は不要なのですね?
@hanayuu222
Год назад
最近作ったばかり!(´・∀・)🌟 お腹の調子が良くなりました。 油あげ買って来まーすw🏃♀️
@WELLNESS..KITCHEN
Год назад
😊👍
@user-mv1nt9bg7n
Год назад
絢子様、こんにちは👋😃。絢子さんの白菜とにらとにんじんのキムチを作ったり、漬け物の本を眺めて、野菜の乳酸菌に糖の餌を与えて、密閉すると発酵食品が出来るらしいなと、理解したのですが、キャベツの場合は、キャベツ自体に糖が含まれるから、糖類を与えなくても、乳酸菌発酵すると言う事なのでしょうか?塩だけで発酵するのは、ちょっと不思議でもあります。よろしくお願いいたします✨。
@WELLNESS..KITCHEN
Год назад
キャベツの水分に含まれる糖だけで発酵できます❣️
@user-rx9hq2oy3r
Год назад
3日後冷蔵庫に入れました。味見をしませんでした。かなり塩辛くなりました。このままで正解ですか?軽く搾る、塩抜きなどする‼️でも?塩辛いのは、発酵していないのですか?このような場合の、処理の仕方や食べ方やアレンジを教えて頂けると有り難いです。
@user-vl1tt4nf8y
Год назад
よく洗っても乳酸菌は無くならないですか?例えば重曹使ったりとか。
@WELLNESS..KITCHEN
Год назад
重曹洗いをしたらよく水洗いをしてご使用下さい✨
@user-mb7zq3pk7o
Год назад
3日後少し茶色くなります。塩を計らなかったので、足りなかったのか…食べても大丈夫でしょうか。
@WELLNESS..KITCHEN
Год назад
鮮やかな緑よりはくすんできます!変な匂いとかなければ問題ないと思いますが塩分が防腐剤なのでご確認下さい
@user-mb7zq3pk7o
Год назад
分かりました! ご返信ありがとうございます! これからも作っていきます!
@user-yj2xi9zt9c
Год назад
🫢先程の配信のやり直し〜😅💕 🐵猿も🌲木から落ちる〜😂し 弘法大師も筆🖌を誤るのです😊 配信ミスなど なんのその〜🤣 もう一度気合をこめて視聴中👀〜😋 ウエルネス タカ🦅
@WELLNESS..KITCHEN
Год назад
ネット環境が悪くなってアップロードがうまく行かなかったみたいです🙏😅
@user-yj2xi9zt9c
Год назад
🌸💕絢子様が悪い訳では有りませぬ〜😊 インターネットにつきものの電波障害ですよ〜😭 それより今日は本当に配信無し? と思ってガッカリ😮💨〜コンビニに行くところでした〜🏃 やっぱり土曜日は配信日確定なのですね!了解〜💖 ウエルネス タカ🦅
@greestenrl
Год назад
コンビニに売ってるカットキャベツでもいいですか?栄養抜けてるとか聞いたことあって😂
@WELLNESS..KITCHEN
Год назад
殺菌洗浄されてたりすると、発酵が起こりにくいかもしれません😅
@rainbowbakuchan
Год назад
😅それより野菜が茶色くならないために薬品にに漬け込んでいますよ。。カットはやめましょう。。めんどくさいなら、手やハサミでも切れますよ~😅💦
@dearfriend2011
7 месяцев назад
そのままビニール袋で保存でも大丈夫でしょうか⁉️
@WELLNESS..KITCHEN
7 месяцев назад
大丈夫です🙆♀️
@dearfriend2011
7 месяцев назад
@@WELLNESS..KITCHEN お返事ありがとうございます✨
@sp_inst.388
Год назад
本当に勉強になるし上品で素敵な方だなぁと思うのですが、たった一点、お味見が立ったままというのが残念すぎます。毎回気になってしまって。その場でいいので椅子を用意されて試食の時だけでも少し座ってお話しされると完璧だと思います。 映る位置とかあると思うので無理は言えませんが…先生が素敵なだけに、立ち食いが似合わないと申しましょうか…差し出がましくてすみません😢
@yukazou
Год назад
「立ったままで失礼します」と言いつつ実はカウンターチェアに座っているんだと思えば大丈夫です
Далее
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