夫婦でパン作り！
第42弾は「うずまきパン」です！
今回はレッスン17で作った「チョコマーブルツイスト」と同じ配合で成形を少し変えて作ってみました！成形は少し難しいですが（夫にとっては笑）面白い成形でした！少し変えるだけで食感や風味などが変わり、また全く別のパンに仕上がるので、パン作りの奥深さが身に染みたパンです（笑）レッスン17の「チョコマーブルツイスト」と食べ比べをしても楽しいと思います！
是非お試しください！
レッスン17の動画はこちら▼
• 【夫婦でパン作り】自宅で作れる「チョコマーブ...
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✳︎材料 Ingredients / 6個分
●パン生地・bread dough
・強力粉（キタノカオリ）：200g bread flour
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・ドライイースト：小さじ1と1/2 1 and 1/2 teaspoon yeast
・砂糖：大さじ2 2 tablespoon sugar
・溶き卵：26g beaten egg
・卵黄：1個 an egg yolk
・塩：小さじ1/2 1/2 teaspoon salt
・無塩バター：35g unsalted butter
・ぬるま湯（約40℃）：85cc water(about40℃)
●チョコシート・Chocolate sheet
・チョコレート（クーベルチュール・スイート）：60g chocolate
・ココアパウダー：5g cocoa powder
・牛乳：60cc milk
・砂糖：30g sugar
・溶き卵：15g beaten egg
・強力粉：10g bread flour
※レンジの加熱時間（500w）：1回目1分30秒、2回目1分
* Range heating time (500w): 1st/1 minute 30 seconds, 2nd/1 minute
・溶き卵（塗り用）：適量 Proper amount of beaten egg(for spread)
・アーモンドスライス：適量 Proper amount of sliced almonds
✴︎焼き時間 Baking time
180℃：15分 180℃ / 15 minutes
それではどうぞご覧ください!!
使用楽曲 ：Music
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15 сен 2024
