よしふみです
今回は煮穴子！やっちゃいます。
作り置きしておけば、何にでも応用が利くお料理です。
穴子丼に、卵とじ、柳川鍋に穴子の棒寿司、天ぷらなんかも
煮穴子使うと、最高に美味しいんですよ(*^_^*)
今回は開き穴子使ったので、骨はないので鰹出汁使いましたが、
自分で割いて作るときは、骨で出汁取ってくださいね
すごくおいしいツメだれが出来ますので(*^_^*)
【煮穴子レシピ】
穴子開き 2本分
出汁 480㏄
酒 120㏄
味醂 60㏄
ザラメ60㏄
醤油 45㏄
生姜スライス
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撮影に使っている機材です
イワタニ カセットフー エコプレミアム CB-EPR-1
amzn.to/3avJ8M7
ソニー Vlog用カメラ VLOGCAM ZV-1G
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Deity D4 Duo V-Mic デュオマイクロフォン
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ロジクール ウェブカメラ フルHD
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1 окт 2021
