【清炖牛肉】法式蔬菜汤炖牛肉Pot-au-Feu，简单美味，高蛋白低脂，中西式减脂健身吃法 ｜ Simplified Pot-au-Feu, High Protein Healthy Recipe 

今天我们来用最简单的方法做一道法式传统菜pot-au-feu（蔬菜牛肉一锅炖）。它的做法简单又健康，不仅天然、美味，还高蛋白低脂，很适合减脂、健身。我们还会顺便做个清汤牛肉面，再说说法式和中式两种吃不胖的营养搭配。
【主要食材】
牛腱子肉/各种牛肉、牛骨
白萝卜和红萝卜
土豆
【香料配菜】
红萝卜，1-2根
洋葱，半个到1个
芹菜，1-2根
大葱，1大截
丁香，几粒
【可选配料】
姜片，3片左右
黑胡椒粒，几粒
香叶，2-3片
【调味】
盐，2大勺
黑胡椒粉，少许
葱花点缀
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