【煮食羅生門？】炒滑蛋與蛋 

田叔喺神馬裡面形象就係亂洗錢,無厘頭,亂講野, 只睇神馬ge 人吳會知cook guide 田係個何其用心同認真的靚仔LD

"方法一定錯"😂 你呢句野完全不是頭盔咁簡單 已經係盔甲，由頭包到落腳😂 高汁片，like

第一次看有人這麼認真研究 看起來超簡單的炒滑蛋 連蛋的產地都絲絲分析 馬田超棒!🙆❤

教煮嘢食嘅人好多，但會講解嘅人好少， 看似好簡單嘅一個炒蛋，聽完就好似上左一課，咁用心做，真係好難得。食咗咁多年雞蛋，啱啱先發現原來我冇好好咁了解過佢🤣🤣

如果馬田女朋友係吃貨 馬田成日整正嘢食 🤤一定好開心

在洗蛋場做過一年 蛋裡頭有紅色的血塊其實是母雞下蛋的時候受到驚嚇 血塊融在蛋裡頭 正常來說 洗選蛋的過程是會挑出來了的喔~ 台灣的也有印日期在蛋上面的做法 各家業者都不相同喔~ 漂亮的蛋 外表要光滑 沒有氣孔 新鮮的蛋 打出來的蛋黃會很立體 蛋白也是稠稠的 不新鮮的 打出來就會很水阿 另外 其實小顆的雞蛋比大顆的營養成分還高喔~ (工作的時候遇過各種奇怪的蛋 有比鳥蛋還小的 打出來完全沒有蛋黃、也有拳頭大小的蛋 打出來就會有兩顆蛋黃喔~)

😊😊從呢片深深感受到馬田真係好熱愛烹飪。 😎硏究食材到一個點👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

這個真的是很經典的一道料理，常常吃到地雷 😭😭😭 謝謝馬田的分享！

不經不覺原來條片21分幾...炒個蛋你都可以比到咁多嘢大家學，咁有心機，真係你至得㗎！👍👏

唔洗落蛋啦，炒油、鹽最好食

真係講得好啱，健唔健康係睇點分配 其實食得健康係睇成個diet，唔係淨係睇個別嘅食材。如果你一日三餐都淨係食西蘭花，我唔覺得你會健康得去邊

1:13 字幕組在拆馬田的招牌嗎？

前面介绍很详细，现在才知道不同国家的鸡蛋的分别，以前都是吃而已不会去想太多 整个视频很有用，感谢马田的细心

看了有點愣 分享一下我的認知 洗選蛋看字面很直觀的會覺得比較乾淨 但後來認識的養雞戶說 其實洗選除了細菌也會將蛋本身的保護膜洗去，不但保存期限會縮短，蛋也反而容易受污染 現在的蛋廠都致力於蛋不落地來減少蛋碰到的髒污 消費者下鍋前再稍微沖洗蛋殼就好 所以之後我都不會刻意挑洗選蛋了～

認真的馬田真係好吸引😍😍

有資訊性，比喻十分到位，速度都keep得好，場景燈光都搞掂。 一個字，正！ 同埋好贊同你話，好食既野通常都係肥既！！！ btw 下次可以出黑糖珍珠奶茶lol，因為依加都幾係熱潮。

感覺越嚟越高質👍🏽加油

睇一集炒滑蛋都可以學到甘多知識，馬田好野!👍👍👍👍

突然好想食蛋治~ 好鍾意睇你詳細解釋各國材料嘅不同，方法亦解釋得好仔細。多謝你用心拍片。

研究完蛋，可以研究下邊隻芝士好食。 牛油先正。

蛋很健康啊，不要相信什麼一天只能吃一顆蛋的迷思，都已經是被打破的錯誤觀念了。 這個方法感覺跟做醬的方法是溫度差異，比較能吃到結塊的口感，如果要像醬那樣滑順也許隔水加熱比較簡單。

好鐘意你啲講解，好有趣，同時睇完又意識到自己有幾無知XDDDD

經典走音加經典一集有一百萬個呢😂😂😂

我不会煮饭，更别说炒菜，但看你的视频是 我最大的享受，非常的幽默，超赞!👍👍👍

2:19 他剛摸過中國雞蛋，可能會有雞糞，之後他摸他的頭髮

馬田好專業啊～～

馬田哥哥, 很欣賞你教煮食的態度, 看似不認真 (但卻很風趣), 但其實看得出你很有誠意和有heart, 願意不嫌其煩的告訴我們一些秘訣和我們需要知道的重點, 就好像這輯, 其實你不需要向我們講解雞蛋的種類和結構, 但聽完之後, 真的幫助我煮雞蛋時需要留心的地方. Anyway, 謝謝你用心的教導我們煮食.. :)

越多油越滑 最後變炸蛋

蔡瀾mode:愈簡單嘅野,愈難做出水準

炒滑蛋都係一門學問， 點樣濕得黎又唔會瀉水，但又唔太乾，方法其實都有好幾種，例如加少少生粉水都有..又或者幾多份蛋再加幾多份蛋黃之類..

我第一次煮野食.我跟住你條片一步步咁整 整完同出泥 除左辣左少少 同出面餐廳酒家 賣緊既 有得揮！好有成功感

謝謝你的分享，炒滑蛋，同時你解釋很清楚，永遠支持你，加油💪！

’‘你幾何見過屋企隻鍋紅啊？我就未見過啦。‘’🤣

好犀利呀，講炒蛋都可以講得咁詳細！

等得好苦，馬田終於把魅力拍出來了。 請多拍資訊性高的。 下廚時的模樣真帥。

講得十分詳細 也注意到健康 真棒👍太晚知道馬田了 以後繼續追隨😍

影片內容好有資訊性!! GOOD

有史以來第一次咁多嘢講 😂 BTW good👍🏻

本來只想看你點做滑蛋，結果竟然聽課聽上癮啦，長知識了，真好：）

講真呢個系列，令到channel 更高質了！支持你多啲出片，一定發圍！

恭喜上咗發燒影片！！

好認真好詳細咁分析👏🏼 唔贊助對唔住自己 雖然一早贊助左 21分鐘 字幕組辛苦了( ´･ᴗ･` )

馬田你講解得好清楚呀，下次炒蛋要用你教既方法。想問下你可否介紹下你用咩油去煮食呢？我見超市有好多款橄欖油，邊隻適合炒野用？另外煮食用具都好重要，可否介紹唔同質料的獲呀？謝謝

第一次睇煮野食片睇左十幾分鐘都未煮但仍然睇落去😂😂🙈 呢條片資訊性強👍🏽👍🏽

熱鍋 熱油 弱火下鍋 半熟關火 八分起鍋 這個馬田跟搞神馬那個馬田不是同一個人吧XD

I love adding a raw egg to my soy sauce when I eat hot pot!!!

影片製作的很用心👏

正呀👍🏻詳細蛋資料😍

煮食中既馬田好靚仔💓 連埋樣既煮食拍攝非常好(●°u°●)​ 」

This RU-vid channel is getting better and better!!Add oil ah Martin!!!!!!

睇到條片即刻subscrible真係未見過人教炒蛋咁用心

非常有心機 就算只係炒蛋 介紹都非常非常充足!!

馬田講野好似就呢斷氣

好有心機呀！

也太認真了吧！好棒👍🏽

竟然從挑蛋開始講，還花這麼多時間，太高品質啦

好細心的小帥男，謝謝分享喔！

如果系大快活嗰種呢，我勁鐘意食🤤

認真專業既馬田好好丁呀🤤😍

你又害我肚餓了😋

正~😍 炒旦肥但好食~ 細個讀書返屋企放lunch好鍾意整個炒旦送飯~ 快靚正 最後男友視角??(迷妹覺得正過炒旦😀

油已經唔多架啦，符合嘅肥媽少少油

中意你依加呢種模式！好實用！

好有心機，又有詳細解釋，誠意之作

好認真😘

神奇RU-vid演算法將我帶到兩年前 5:27 湖北蛋

有心的料理 🍳 Love your style

好有心幾 explain... 讚!

最近d片都長，正

一定系錯，哈哈哈哈哈哈哈哈哈（絕對明白）

講解非常詳細，看到你花了工夫作資料，👍

好正！好認真制作的片😍😍

今集雞蛋論?

刚好我也是在吃蛋的料理😂😂

好認真的聽完蛋蛋課程....本來只是想看怎麼吃蛋，結果被上課XDD不過蔣的真好，讚讚

試下熱完鑊就熄火落蛋，推開雞蛋到7-8成熟就得 蛋唔會太碎，夠滑又有口感

高汁片!!

其實幾勁 , 一take 過咁講一大堆說明出黎 , 唔洗點cut片 真正有料

你真係家庭主婦 講真話👍👍👏👏

好睇，又可以學到嘢，睇睇下原來已經過咗21分鐘都唔覺👍🏻👍🏻👍🏻

陰油之類其實係比鐵鑊用既...因為太熱太凍都痴底

呢個時期嘅馬田個look給幾正

可以學煮食外，仲有知識，很用心的影片！謝謝你！

好認真的教學

我一直在等他吃下去...

高質已課like😂

一個炒蛋的影片有20幾分鐘，勁！仲有好多資料可以學到，好好！

鍾意呢個單元💕💕

知識型頻道🤣

科學馬田🤩

好好呀，可以學到野。繼續加油💪

蛋黃其實好健康，好有營養，唔須要避食

長知識

比較想食大快活個隻

Martin 節目清新，非常entertain✌️👍👏

炒的時候可用鹽味牛油，牛奶加在蛋中是帶給人特別香和滑

馬田手速好快 XD

有咩理由煮個蛋都高質成咁~好中意呢類型topic

喜歡你把材料的份量都量化的說法，更精準的讓我們參考去實作

咁滑蛋蝦仁滑蛋牛咪落好多生粉水黎做.如果用生粉水代牛奶會唔會健康D成功機會會唔會大D?