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今回は中華でも定番にスープ
「玉米湯 中華風コーンスープ」です。ホールコーンをペーストにして鶏ガラスープと合わせて玉子をいれる！シンプルながら濃厚でコーンの旨みと甘みをダイレクトに感じるおいしいスープです。是非お試し下さい。
※市販のコーンクリームや冷凍ホールコーンでも可能です。冷凍の場合は流水解凍後ハンドブレンダーやミキサーでペーストにしたものでも大丈夫です。
〜材料〜
ホールコーン（缶詰）1缶（200g）
玉子 2個
丸鶏がらスープの素 小さじ2
水 300cc
塩 小さじ1
砂糖 小さじ1
料理用清酒 大さじ1
ゴマ油 小さじ1
ネギ油（あれば） 小さじ1
・水溶き片栗粉
片栗粉 大さじ2
水 大さじ4
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20 авг 2024
