【米粉うどん】米粉と塩と水に ちょっとだけ〇〇を入れたら魔法のように麺がつながりました！ 

作り方メモ(1人前) ①米粉70g、サイリウム7g、塩ひとつまみをボウルに入れて良く混ぜる ②水90ccを加え、生地をまとめる ③ジップロックに生地を入れ(打ち粉不要)、厚さ3mmに広げてから、表面を整えて空気を抜く ④袋口を上に曲げ、袋のまま熱湯で3分茹でる※途中で裏返す ⑤袋ごと冷水で冷やしてから取り出し、打ち水をし、包丁を濡らしながら麺状に切る ⑥麺を熱湯で1分ほど茹で、浮いてきたらザルにあげて冷水でシメる

グルテンフリーや小麦アレルギーの方などいらっしゃるので米粉を活用できないかなぁとおもっていたところこちらに辿り着きました 勉強になります、楽しく拝見させていただいてます😆

途中から見た人は… ふつうのおうどんだと思いますよ～🥢😄 さすが職人肌✨

茹でる前か後のどちらかで、冷凍できますか

ご無沙汰しております、しかし、ここまで来ると、企業機密感が半端ないな～(;´∀｀)

おたまぶらさげ笑

オオバコの粉が欲しいです^^