Тёмный

【調味料紹介】イタリアンシェフが勧める最高の基本調味料 

ファビオ飯 /イタリア料理人の世界
Подписаться 882 тыс.
Просмотров 125 тыс.
50% 1

今日はファビオが愛用している調味料紹介です!いつも登場しているスタメン調味料達ですが少し掘り下げて紹介しています。一緒にもっと料理を楽しみましょう👨‍🍳
0:00オープニング
0:05粟国の塩
1:41マリッチャ黒胡椒
2:44バルサミコ
4:30ロレンツォN.5オリーブオイル
6:33ぢんとら一味唐辛子
7:29フェラッリーニ パルミジャーノレッジャーノ
8:30鮎の魚醤
10:00ンドゥイヤペースト
11:01ハリッサペースト
12:14最後に
◆ファビオ愛用調味料◆
粟国の塩
amzn.to/2Ko3PQr
マリッチャ黒胡椒
amzn.to/3n0GaUE
バルサミコ [15年熟成タイプ / 無添加 /イタリアモデナ産]
amzn.to/3g2Oy3c
ロレンツォN.5オリーブオイル
amzn.to/3oRXwn7
ぢんとら一味唐辛子
a.r10.to/hlqP08
フェラッリーニ パルミジャーノレッジャーノ
a.r10.to/hVEmip
鮎の魚醤
amzn.to/3D2cFKP
ンドゥイヤペースト サンヴィンチェンツォ
amzn.to/385Pv8H
ハリッサペースト
amzn.to/39qUCjf
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
📚ファビオのレシピ本📚
【1冊目 】パスタと出汁に特化したパスタの本🍝
→ amzn.to/2SM2SG8
「出汁と素材の味を最大限に引き出す ファビオのとっておきパスタ」
【2冊目】ワンランク上の味になる家庭料理本🍛
→ amzn.to/3n7aQ8b
「自分史上最高に美味しくできる ファビオ式定番おうちごはん」
【3冊目】肉の火入れに特化した肉料理の本🥩🆕最新書籍!
→ amzn.to/3qiv0hw
「火入れを極めるファビオの肉料理」
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
◆Twitter  / fabico0101
◆Instagram  / fabilog0016
⬇︎お仕事、案件、食材提供、コラボのご依頼はこちら⬇︎
fabi030016@gmail.com
【※送信前に必ずお読みください】
①内容は担当者から返信させて頂きます。
②全てにはご返信出来ない可能性がございますので予めご了承ください。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
#調味料紹介 #調味料 #プロの調味料

Хобби

Опубликовано:

 

29 июл 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 234   
@chef_Fabio
@chef_Fabio 3 года назад
やっと調味料紹介が出来ました😆🧂次は何やろうかな‼️
@user-ly5je7jd1w
@user-ly5je7jd1w 3 года назад
包丁、フライパン、鍋、皿系がいいです!!もし仮にフライパンがアルミ製なら何でもいいみたいな感じだったとしても、そういうお話や理由なども聞きたいです🙇‍♂️ いつもありがとうございます👍
@classicoriginal5904
@classicoriginal5904 3 года назад
ファビオさんが使う調味料気になってました!真似して使ってみます😀
@user-sh9jx1it9h
@user-sh9jx1it9h 3 года назад
イタリア生活のもっと深い話特集とかいいんじゃないですか? その他の外国行った話とか幼少期の話しとかも
@tenterprise0618
@tenterprise0618 3 года назад
簡単に作れる酒のつまみシリーズ ドライトマトの作り方(カビちゃうんです) 野菜の皮などを使った出汁の作り方 道具の手入れ シェフの修行時代の話
@mbamer1200
@mbamer1200 3 года назад
ドイツ時代の料理や話も教えて下さい。
@takam2772
@takam2772 3 года назад
料理は作り手の人柄があらわれると聞いた事がありますが、 『優しい料理が多い』 という言葉を聞いて納得しました😊
@ariennuj
@ariennuj 3 года назад
うん。うん。うん。うん。うん。そうですよね〜❣️
@user-gz7sn6bd9i
@user-gz7sn6bd9i 3 года назад
ファビオさんの動画観ながら料理つくると優しい味でファビオさんの雰囲気通りだなぁ~って思ってたけれど、調味料の選択からも優しさを語られていて納得。繊細な癒し系イタリアンシェフ!!
@user-id3ot5pd4r
@user-id3ot5pd4r Год назад
良い雰囲気の感じの説明で料理の参考になる調味料のお話は助かります健康は食に有りなので何時もお話を書き取りながら聞いています、有難う御座います。
@user-pv7is6wb4l
@user-pv7is6wb4l 3 года назад
ファビオシェフに影響されて全て愛用させていただいてます。ありがとうございます!
@user-ig8xn2yz8w
@user-ig8xn2yz8w 3 года назад
調味料紹介待ってました~😁 凄く勉強になったので購入してみますね!
@user-tb2vk9hb8r
@user-tb2vk9hb8r 3 года назад
神は細部に宿る。 食材へのこだわりに加えて、調味料にもこれだけこだわっている。 ファビオさんの料理には神が宿ってますよ、本当に食べてみたい。
@user-qb5id9hf4n
@user-qb5id9hf4n 3 года назад
イタリアを尊重しつつ他国のエッセンスを取り入れている食への探究心いいね👍🏼
@user-yf4jt5fe4v
@user-yf4jt5fe4v 3 года назад
調味料紹介してるファビオさんがとても楽しそうで観てる私も楽しくなっちゃいました。 トマトへのファビオさんの想い、 大蒜の切り方や掃除の仕方で変わるアリオリペペロンチーノ、 様々なパスタの種類にそれぞれ合うソースは? etc etc… ファビオさんの料理への情熱や考え方とか、聞きたいことだらけです! 動画を何度も観て楽しみながら学ばせて頂いてます!
@chef_Fabio
@chef_Fabio 3 года назад
そういってくれてくれて嬉しいです😊  楽しみにしててくださいね👨🏻‍🍳
@user-yf4jt5fe4v
@user-yf4jt5fe4v 3 года назад
@@chef_Fabio 動画の中でお話しされるファビオさんの料理や素材、生産者の方への想いがすごく好きです。 優しい料理って、ほんとにファビオさんの料理にピッタリです。 これからも楽しみにしてます!
@user-sm7wt5je8q
@user-sm7wt5je8q 3 года назад
塩、早速買って味見、ビックリしました。人間の舌ではそれほど違いなんてわからないんじゃないかって思ってましたが、旨味、味わい、広がりが凄いですね。いつも素敵な情報、ありがとうございます!
@ariennuj
@ariennuj 3 года назад
グランメゾンの時より、リラックスされて自分らしさが出たので、視聴しているこちらも楽しくなりました。 ファビオさん、良い決断されましたーと思っています。
@yasm6741
@yasm6741 3 года назад
最後に余韻の甘みの塩、さりげないけど心に響きます。 調味料や道具に、料理への考え方が表れるのですね。
@chef_Fabio
@chef_Fabio 3 года назад
そういってくれて嬉しいです😊
@user-dm9uh4kl3p
@user-dm9uh4kl3p 3 года назад
ファビオさんのおすすめ調味料ほぼ買いました〜 料理するのが楽しい😋
@mercy0310
@mercy0310 3 года назад
ありがとうございました!!ほぼ全て買いました!!今後とも教えて頂きたいです!全部見ています!!最高です、最高以外の言葉が見つかりません!!
@chef_Fabio
@chef_Fabio 3 года назад
そういってくれて嬉しいです😊
@user-masakosaeki
@user-masakosaeki 3 года назад
調味料🧂紹介楽しかったです😃 第2弾や、パスタ🍝に特化したもの、オリーブオイル特集楽しみにしています😆 寒い❄️のでお身体大切にしてください🧣
@chef_Fabio
@chef_Fabio 3 года назад
楽しみにしててくださいね😌
@ouilove8061
@ouilove8061 3 года назад
バルサミコとオリーブオイルめちゃめちゃ美味しくて重宝しています。信頼度No. 1❣️
@chef_Fabio
@chef_Fabio 3 года назад
いいオリーブオイルの世界感をもっと伝えていけるように追々詳しい動画も企画中なので楽しみにしててください😆
@8emyiii
@8emyiii 3 года назад
紹介ありがとうございます💕 ファビオさんプロデュースの調味料が販売されたら絶対買います!美味しそう😋💖
@user_lineage345
@user_lineage345 3 года назад
ミネラルが多い天日干?の良い塩を探してたので参考になりました! 早速購入して料理作ってみたいと思います!!
@user-kw1bl8my4t
@user-kw1bl8my4t 3 года назад
こういうの見るとプロってやっぱりスタートラインが違うというか、こだわり品を集めていて料理する前からご家庭とは勝負になっていないんだなー。と感心します。 鮎の魚醬だけは買ってみて重宝してますw
@Yonexxxxxxx
@Yonexxxxxxx 3 года назад
ファビオさんが最近飲んで美味しかったワイン、ファビオさんの買い物VLOG(豊洲とか)、季節の食材解説、たまにはドルチェ、、、、こういうファビオさんの企画考えたりしてみたいですwいつも楽しく拝見してます!
@chef_Fabio
@chef_Fabio 3 года назад
考えてくれて嬉しいです❗️その企画実現していけるように頑張っていきます😆
@vivacevivace3813
@vivacevivace3813 3 года назад
鮎の魚醤、ハリッサ初めて出会う調味料 とても美味しくて、特にハリッサ大人気✨ 我家の食卓&美味しいが広がります✨ ファビオさんありがとうございます♪
@ocaaco6205
@ocaaco6205 3 года назад
めっちゃ楽しそう!笑顔が良い! 「酢っ」かわいかった!
@chef_Fabio
@chef_Fabio 3 года назад
楽しかったですww
@arks2113
@arks2113 3 года назад
調味料紹介ありがとうございます! ちなみに今夜の夕食は、バルサミコを使った照り焼きチキンを作りました! ファビオシェフのレシピで作らせていただきましたが、うちは子供も食べるので 少し甘めに作りました。 あまりの美味しさにニヤついていたら、子供から「どうしたの?」と言われ 思わず「旨すぎる!」と答えてしまいました! これでまたレパートリーが増えました! ファビオシェフのお陰で家族の笑顔も増えています!!
@chef_Fabio
@chef_Fabio 3 года назад
そういってくれて本当に嬉しいです😊
@tktk5927
@tktk5927 3 года назад
調味料紹介ありがとうございます! ファビオさんの動画を見て、鮎の魚醤とバルサミコを買って美味し過ぎてリピートしてます! 他にも気になる調味料購入してみます! これからも動画楽しみにしてます!
@chef_Fabio
@chef_Fabio 3 года назад
リピートありがとうございます😊  楽しみにしててくださいね!!
@happydoll3583
@happydoll3583 3 года назад
調味料紹介楽しみにしてました🎵 鮎の魚醤は、本当にお世話になってます☺️特化動画も楽しみにしてますね🎵
@chef_Fabio
@chef_Fabio 3 года назад
楽しみにしててくださいね😊
@ni2439
@ni2439 3 года назад
嬉しいです♪調味料紹介待ってました😄 オススメ麺の紹介も期待してます🍝
@chef_Fabio
@chef_Fabio 3 года назад
お待たせしました😆  楽しみにしててくださいね👨🏻‍🍳
@user-ku7ug8jd8j
@user-ku7ug8jd8j 4 месяца назад
ホントに楽しそうに調味料の紹介をしていますね😊24cmのアルミパンの紹介をお願いします!同じものを買いたいと思っています❤
@yuujiamano4938
@yuujiamano4938 3 года назад
バルサミコ来ました、とりあえず苺にあえて食べました。最高ですね。
@rierie168
@rierie168 3 года назад
嬉しい😃 この企画待ってました💕 ありがとうございます。 いつも観てます♪ 応援してます♪
@user-rz8vi6gf2b
@user-rz8vi6gf2b 3 года назад
並べて眺めて使って楽しんでいます ありがとうございます そして仕事中にボワ〜っとしてきたらこっそり生アンコールペッパーを一粒噛みしめるようになってしまいました。🤭
@chef_Fabio
@chef_Fabio 3 года назад
そういってくれて嬉しいです😊
@VCT-ex7gr
@VCT-ex7gr 3 года назад
オリーブオイル色々ありすぎてさっぱりどれが良いのかわからないので、とても参考になりました!良い動画をありがとうございます!
@chef_Fabio
@chef_Fabio 3 года назад
そういってくれて嬉しいです😆
@user-ly5je7jd1w
@user-ly5je7jd1w 3 года назад
自家製パンチェッタなど自家製〇〇の作り方をたくさん聞きたいです!
@kokihasegawa3879
@kokihasegawa3879 3 года назад
マリッチャの黒胡椒凄い気に入ってます😎🧂
@user-xv8hv6pw6b
@user-xv8hv6pw6b Год назад
鮎の魚醤買って使ってみました。今年の1月くらいにこちらのチャンネルを知り、それ以降週に一度はペペロンチーノを作って来ました。少しずつだけど美味しく出来る様になって来て喜んでたのですが、今回が一番美味しく出来ました!コツとかウデとかだけでなく間違いなくこの魚醤のお陰でした!旨味と香りがほんとに綺麗で優雅。めっちゃくちゃ美味しく出来ました。教えて頂き感謝です!次は何の調味料買おう
@kymailky
@kymailky 3 года назад
ハリッサ、タリアータに付けて食べたら素晴らしく美味しかったです👍
@saffron9267
@saffron9267 3 года назад
オリーブオイル特集楽しみです!
@chef_Fabio
@chef_Fabio 3 года назад
楽しみにしててくださいね😆
@user-oj5jh2gr2e
@user-oj5jh2gr2e 3 года назад
ンドゥイヤは数年前にワインバーで初めてクラッカーに載せて食べてからハマってしまいました。 ファビオさんの紹介で調味料として使える事を知ってさらに好きになりました。 カルディで取り扱って欲しい〜
@chef_Fabio
@chef_Fabio 3 года назад
カルディで扱って欲しいです🥺
@beurreblanc1807
@beurreblanc1807 3 года назад
仕事で日田にはよく行くので「まるはら」さんは昔から知ってましたが、こんなに鮎の魚醤でお世話になるとは思っていませんでした。原次郎左衛門さんもびっくりなさっているでしょう。
@chef_Fabio
@chef_Fabio 3 года назад
羨ましいです😊
@sophia-0604.danceforever
@sophia-0604.danceforever 3 года назад
エンディング曲が変わりましたね😊🎶可愛い曲調で好きです 調味料紹介第2弾やパスタ紹介も待ち遠しいけど ナポリ弁講座を小出しで是非! とても楽しそうなので😆🎶👍
@chef_Fabio
@chef_Fabio 3 года назад
そういってくれて嬉しいです😊  小出しでやっていきますね
@user-dg2ff2rt5p
@user-dg2ff2rt5p 3 года назад
待ってました!! 気になったものから手にしてみます〜!
@chef_Fabio
@chef_Fabio 3 года назад
お待たせしました😆
@kurage958
@kurage958 3 года назад
使いかけのパルミジャーノチーズやハーブとかの保管方法を教えて頂きたいです。
@yureteruyoflascowa2941
@yureteruyoflascowa2941 3 года назад
カルボナーラに出てきた生胡椒が美味しすぎて衝撃でした!!バルサミコとオリーブオイル、すごく気になっていたので注文してみようと思います
@chef_Fabio
@chef_Fabio 3 года назад
あれは僕も衝撃でした😆
@hitomikanai290
@hitomikanai290 8 месяцев назад
オリーブオイルも試してみると本当に色々な味、コクがあって奥が深いですね。今、LaudemioのExtra Vergineを使っています。次はLorenzo是非試してみたいです。 ファビオさんの動画は本当に嬉しい情報がいっぱいです。
@Zer-cn4ix
@Zer-cn4ix 3 года назад
バルベーラロレンツォNo5を友人に勧める時にアルトリヴェッロだよって勧めてます😎
@chef_Fabio
@chef_Fabio 3 года назад
イタリア人ですねww
@Zer-cn4ix
@Zer-cn4ix 3 года назад
@@chef_Fabio ディ モールトグラッツェ🤣
@ryoga6411
@ryoga6411 3 года назад
待ってました~! 参考にして色々揃えて,たくさん料理したいと思います!
@chef_Fabio
@chef_Fabio 3 года назад
ぜひ!!
@user-wj8ri6vt6g
@user-wj8ri6vt6g 3 года назад
ファビオさんのお気に入りを探しに カルディー探検行くぞ!
@chef_Fabio
@chef_Fabio 3 года назад
カルディで見かけたら声かけてくださいww
@user-wj8ri6vt6g
@user-wj8ri6vt6g 3 года назад
勿論です! ファビオさんも探せるなら カルディに行く楽しみが10倍増です!!
@user-hf6ol1vk4h
@user-hf6ol1vk4h 3 года назад
こういうのも良いね〜👍 今日は京都に一味買いに行ってみるかな〜😄
@takeuchishunsuke9673
@takeuchishunsuke9673 3 года назад
いつもありがとうございます。 ファビオさんの動画みてから、調味料も、日々よく使うものからですが、良いものを、を意識して選ぶようになりました。 トマト缶はダッテリーニとか。お勧めのもので特に気になってるのは鮎魚醤なんですが、売り切れか、高め?!のものしか売ってないので、手にいれた時にボンゴレ作ろうと今から楽しみです。 これからも楽しく料理作ってくださいね
@amymimi7968
@amymimi7968 3 года назад
バルザミコ一緒❤️
@user-nn4pl1zp7o
@user-nn4pl1zp7o 3 года назад
勉強になる、、、!
@ST-dr3sw
@ST-dr3sw 2 года назад
おすすめのバルサミコイタリアモデナ産も昨日届きました😆びっくりするくらい美味しかった。今までのバルサミコはなんだったんだろう??と思わせるほど甘味、コク、旨味が凝縮されてます✨
@fs-io5zy
@fs-io5zy 3 года назад
ファビオさんが愛着を持って調味料を使ってるのが伝わってきますね。 最近はファビオさんが動画で使った調味料(もしくは近いもの)をスーパーやカルディに探しては「無い……」を繰り返してますw ネットで買えばいいんですが、現物見たいんですよねー。 次は冷蔵庫の中身紹介なんか見てみたいです!ストックの保存方法とか、常備菜的なものとか。
@chef_Fabio
@chef_Fabio 3 года назад
気持ちが伝わって嬉しいです😊  冷蔵庫は恥ずかしいですww
@650on
@650on 3 года назад
ンドゥイヤゲットしました💛 フィレンツェのパニーノ屋さんの動画見てたらンドゥイヤが❣️ 届いた当日に真似してフォカッチャに塗ったらピリ辛でクセになる味!最高でした🥺 ファビオさんレシピのアラビアータ作るの楽しみです😌
@meschatonnes5926
@meschatonnes5926 3 года назад
教えていただいたカリフラワーパスタが大好きでよく作っています。 ペペロンチーノの段階でフグの子で味付けしてみたら美味しかったです。 こんな感じで、魚卵系のレシピも教えて欲しいです!
@chef_Fabio
@chef_Fabio 3 года назад
僕も大好きです😆  魚卵レシピもお任せください👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳
@user-go7ci8vm1j
@user-go7ci8vm1j 3 года назад
楽しすぎますね!ファビオさん流の食材や自家製調味料の保存、保管方法をぜひ知りたいです!!
@sakenomiobachan
@sakenomiobachan 3 года назад
いつも楽しく見てます!ワインに特化したペアリング特集が見てみたいです。 ファビオさんが紹介するワインは結構購入してます。どれも美味かった! ぜひお願いします🤲
@chef_Fabio
@chef_Fabio 3 года назад
リクエスト受け付けました👨🏻‍🍳  そういってくれて嬉しいです!!
@user-wf3gz6ew3p
@user-wf3gz6ew3p 3 года назад
鮎の魚醤は未だ福井県の店頭では見つからず。 KALDIにもないので、諦めて通販で買おうかと思案しています。 と、ハリッサにはKALDIのロコが! これは置いてあるといいな♪
@koumori6361
@koumori6361 3 года назад
待ってました。まだまだ隠し球がありそうですね。他の調味料の紹介も楽しみにしています。天然素材の調味料をおすすめいただいてますものの、意外と賞味期限の短いものもあるように思います。普段は使いやすいようにキッチン周りに置いているだけですけれど、有効な保管方法や注意点があれば教えて欲しいです。これは火のそばには置かないとか、冷蔵庫で保管すると長持ちとか。
@chef_Fabio
@chef_Fabio 3 года назад
たくさん隠してますww ご意見参考にさせていただきます🤓
@user-hk7pn5oh6c
@user-hk7pn5oh6c 3 года назад
やっぱり鮎の魚醤が気になります😌 買おっかなぁ❗
@chef_Fabio
@chef_Fabio 3 года назад
素晴らしいのでぜひ!!
@fuminbrand9915
@fuminbrand9915 3 года назад
チーズ特集、特にペコリーノロマーノのお勧めまってまーす!
@chef_Fabio
@chef_Fabio 3 года назад
リクエスト受け付けました😆
@ouilove8061
@ouilove8061 3 года назад
リクエストです。ピザ🍕お願いします‼️
@chef_Fabio
@chef_Fabio 3 года назад
ピザ食べたいのでやりますww
@lupin1967
@lupin1967 3 года назад
調味料紹介、良いですね。 私が良く使う調味料は、黒瀬スパイスです。(笑)
@jackspparow3138
@jackspparow3138 3 года назад
鮎魚醤はマジで素晴らしいです‼️✨動画内でも言ってますが、コク出しだけじゃない👍味を繋げる役目もしてくれるので、ワンランク上の料理に仕上がります😆 ワタシの調理に欠かせないモノになりました✌️ あと、衝撃だったのはバルサミコ😎 スゴく葡萄感があり1滴舐めたら『ウマッ‼️✨😳✨』ってなりました❗ 今までバルサミコ“酢”を味見してきましたが、本当に違う❗ ファビオさんには感謝しかありません🙏
@chef_Fabio
@chef_Fabio 3 года назад
本当に素晴らしい調味料たちですよね🥺
@joshinsato6944
@joshinsato6944 4 месяца назад
お勧めの料理道具や鍋は計画的に購入しております。 いつも楽しみにしております。 ありがとうございます😊!
@1105sanami
@1105sanami 3 года назад
おおー!全部持ってる😆改めて買って良かったって再認識出来て良かったです🧂
@user-sh9jx1it9h
@user-sh9jx1it9h 3 года назад
すごっ プロですね
@1105sanami
@1105sanami 3 года назад
@@user-sh9jx1it9h はい🥺
@user-le4go6bu3o
@user-le4go6bu3o 2 года назад
粟国の塩我が家でも使っています。素朴ですが塩おにぎりでもとてもおいしくなります。
@chef_Fabio
@chef_Fabio 2 года назад
最高ですよね🤤
@user-ju3iz4xm3s
@user-ju3iz4xm3s 3 года назад
オリーブオイル特集してほしいです!
@nobedofroses
@nobedofroses 3 года назад
バルサミコ酢ってワインと同じように高いものは高いんですよね、確か。買う前に味見できたら嬉しいなぁ。アイスクリームにかけると美味しいw あとアユの魚醤は無理だから、ナンプラーでやってたけど、アゴだし醤油で最近作ってます。これはこれでイケます。
@user-pk4ft4ld9t
@user-pk4ft4ld9t 3 года назад
あかんわぁ。。。動画見ながら ニコニコしながら うんうんってうなづきながら 見ている自分を 客観的に想像すると わらけてくる~ 最後 じゃーねー バイバイ(@^^)/~~~って 手を振っている私  この前 塩の質問していたので 少しですが なるほどなぁって思えました!最初の処理の段階から 天然の塩を使っていくんだなぁと。 まだ思い切りがないので 下処理的に使うのは 食卓塩みたいなのを使って 煮込んでいる時や 炒め物をしている時の塩は 高い方の天然の塩を使う的な 使い分けを考えてましたが 説明を聞いていて そうなんだぁって 奥が深いなぁって 思いながら 聞いてました。 出来れば 塩の使い方や考え方なんかも もう少し 突っ込んだ部分を 聞いてみたいです。今日の動画も ほんと勉強になりました。
@chef_Fabio
@chef_Fabio 3 года назад
追々塩に特化した企画もやっていきますね👨🏻‍🍳
@gari0712wst
@gari0712wst 3 года назад
よろこび
@user-fr5bs7qk3h
@user-fr5bs7qk3h 3 года назад
鮎の魚醤、大葉ソース、ごまだしは大分三大調味料です。まぁ、勝手に呼んでるだけですけど。機会があったら試して欲しいですね
@chef_Fabio
@chef_Fabio 3 года назад
試してみますね!ありがとうございます😊
@uuco.1231
@uuco.1231 3 года назад
調味料大事ですよね🧂! ご紹介くださり 嬉しいです。🙏 パンチェッタの作り方もリクエストです♪
@tt-ip4hx
@tt-ip4hx 3 года назад
アマゾンで鮎の魚醤調べたら、おすすめ商品にほかも全部出てきました笑
@luk9977
@luk9977 3 года назад
野菜や肉などの食材の保存方法や保管のコツなど教えてほしいです!
@chef_Fabio
@chef_Fabio 3 года назад
追々話していきますね👨🏻‍🍳
@user-rq7rn7ip5v
@user-rq7rn7ip5v Год назад
マリチャの黒胡椒、もうリピートするくらい大好きになりました! オリーブオイルなのですが、ロレンツォもいいですが、井上誠耕園の完熟オリーブオイルは感動するくらい何にでも合うし香り豊かなのでぜひ試してみてくださいレ
@Lily-pk2pm
@Lily-pk2pm 2 года назад
好きなワイン紹介して欲しいです!
@yutaminoshima2882
@yutaminoshima2882 3 года назад
イタリアならではのコーヒーの飲み方や、ワインと料理のペアリングの仕方など料理とそれ以外のものとの合わせ方を教えてほしいです!!
@chef_Fabio
@chef_Fabio 3 года назад
リクエスト受け付けました👨🏻‍🍳
@koukei8890
@koukei8890 3 года назад
調味料いいですね! 以前からし明太子を作っておりまして色々塩を試して 赤穂塩 忠臣蔵というのを使っておりました。 本当に塩一つで全然変わりますよね! 原卵を解凍するのも塩水でやってました (味を入れるというか一度海にもどしてあげるという発想です) またこういうの楽しみにしてます!
@chef_Fabio
@chef_Fabio 3 года назад
楽しみにしててくださいね😆
@user-hn3du5wz9s
@user-hn3du5wz9s 3 года назад
カルディとAmazonにお世話になってます!
@chef_Fabio
@chef_Fabio 3 года назад
お世話になってます🤓🤓
@kymailky
@kymailky 3 года назад
ほぼ持ってました😅 今度はファビオさんの大好きなカルディで揃えられる調味料シリーズをお願いします🤲
@chef_Fabio
@chef_Fabio 3 года назад
お待たせしました😊
@ea9692
@ea9692 3 года назад
Amazonポチっと
@chef_Fabio
@chef_Fabio 3 года назад
楽天ポチッとww
@yuirk1014myutaka
@yuirk1014myutaka 3 года назад
一味唐辛子なのにブレンドされているんですね😲身近な調味料でも知らないことってまだまだありそう💦これからもいろいろ教えてくださ〜い😍
@user-li4ld2pp1r
@user-li4ld2pp1r 3 года назад
お疲れ様です。いつも楽しく見させていただいています。個人的にロピアさん!マッスルグリルさん!とのコラボが見たいです♪
@1105sanami
@1105sanami 3 года назад
私もマッスルグリルさんのコラボ見たいです!後は、三國さんと小林さんも♪
@user-rw6od6jb1t
@user-rw6od6jb1t 3 года назад
粟国の塩、スーパーとかでも売ってますよね。有機大豆と有機玄米麹で自家製味噌を作ったとき、塩も結構調べました。ただ、豆と麹に費用がかかり、塩は一般的な粗塩で妥協しましたが、確か、成分を見ていて、粟国の塩と石垣の塩で悩んだ記憶があります。粟国の塩、比較的粗めでしっとり系かと思いますが、ファビオさんに石垣の塩も試して見てほしいです!粒子細かい系です!
@chef_Fabio
@chef_Fabio 3 года назад
石垣の塩もいいですよね😆  ベースの調味料ほど塩を変えるだけで料理の美味しさが格段に変わってきます😌
@shi0711
@shi0711 3 года назад
私がファビオChefのレシピで一番支持するのは、添加物を使わない天然のものを使うところです。我が家でも塩梅の決め手の塩は、Kosher saltやSea saltを料理によって使い分けています。バルサミコも種類が多く奥が深いですよね。ファビオChefオススメのバルサミコがボストンでも手に入るか早速探してみます :-)
@hotty-k
@hotty-k 3 года назад
後半は最近登場した調味料ですね! 塩はパスタを茹でる塩と味だしの塩、仕上げの塩など違うものを使うのですか?それぞれどんな塩が良いとかあれば知りたいです♪ チーズも種類と向く料理、保存の仕方や変わった使い方もあるのかなぁ。 今後のメニューの中に、肉のカルパッチョを見てみたいです。あとはショートパスタを使った料理も見てみたいなと。 あとは日本にはないけどイタリアだと普通に食べられてる料理なんかも気になります。 これからも楽しみにしています!
@chef_Fabio
@chef_Fabio 3 года назад
ご意見参考にさせていただきます😋  ショートパスタのリクエスト受け付けてますw
@hotty-k
@hotty-k 3 года назад
@@chef_Fabio 返信ありがとうございます😊ショートパスタはリガトーニのカルボナーラは作ってみたいと思っていました。イタリアでカルボナーラはリガトーニと聞いたことがあります。ファビオさんの濃厚カルボナーラで作りたいのでショートパスタのコツなどあればイタリアでの話も交えながら知りたいです。 またスーパーで一般的に売っているマカロニやペンネのイタリアでのレシピや、ファビオさんアレンジなどもあれば、ぜひお願いいたします♪
@emanuelechianello6555
@emanuelechianello6555 3 года назад
Usi dei buonissimi prodotti costano tanto in Giappone ciao.
@chef_Fabio
@chef_Fabio 3 года назад
È troppo costoso e non ho soldi haha
@chied4145
@chied4145 3 года назад
カラブリアンペッパーはよく料理に使うのですが、ンドゥイヤペーストとの大きな味の違いはありますか?
@txt4for181
@txt4for181 3 года назад
料理する時は、とりあえず鮎の魚醤ぶち込んでます! 入れときゃホント間違いないっすね。
@chef_Fabio
@chef_Fabio 3 года назад
間違えないです👨🏻‍🍳
@y.n7858
@y.n7858 3 года назад
バルサミコもっと高いと思ってたっけど手が出せそう
@user-lp4cy1jb8k
@user-lp4cy1jb8k 3 года назад
調味料紹介ありがとうございます!! 台所がうるおってしまう、、、 Amazon在庫切れになっちゃいますね😅
@user-fv3yl4we9f
@user-fv3yl4we9f 3 года назад
きび砂糖とバターについて♪
@user-ol1gg7tq6u
@user-ol1gg7tq6u 2 года назад
トマトホールは沢山種類があるので、どれがおすすめか教えてください。
@midgardboc1019
@midgardboc1019 3 года назад
ンドュイヤ買ってアラビアータ作ってみました! 馬鹿舌なので適量いれたつもりではありますがほんのりしか違い分からなかったです、、、 にんにくと唐辛子と同じタイミングで放り込めばもう少し際立ったのかなとか色々試行錯誤の余地がありそうです🤔
@chef_Fabio
@chef_Fabio 3 года назад
なんどもトライしてみてくださいね😆
@takahiro12
@takahiro12 3 года назад
ファビオさんの影響で以前鮎の魚醤買って、また追加で買おうと思ったらメーカーHPで注文殺到で受注停止なんですね😅落ち着いたら追加買いたいと思います!
@shiden0730
@shiden0730 3 года назад
もうすぐボスコのオイルが使い終わるから、変えてみようかな
@xxmi-ma9091
@xxmi-ma9091 3 года назад
今日はいつもに増して終始笑顔でしたね😊美味しいもの好きなもののお話をするのは嬉しいですものね。ファビオさんのお人柄が現れてますねー。調味料それぞれの保管はどうされていますか?
@chef_Fabio
@chef_Fabio 3 года назад
上機嫌でしたww 適温で大切に保管しております👨🏻‍🍳
@user-du4mq9yf7i
@user-du4mq9yf7i 3 года назад
ヴィラ・ブランカはどう評価してますか?
@yuujiamano4938
@yuujiamano4938 3 года назад
バルサミコ注文しました。楽しみです。(^^)
@fact9786
@fact9786 Год назад
モティアの塩はどう思われますか?
Далее
Fast and Furious: New Zealand 🚗
00:29
Просмотров 24 млн