作るときのポイント
①しっかり沸かし1分待つ!
②冷たい卵を入れ12分待つ!
③しっかり冷やす
④器に卵をつけるようにして割る
以上!!
※注意事項※
●鍋に入れた後卵を混ぜない
●Lサイズや冬期は1~2分長めに放置!(卵を入れてから)
●殻が冷たくても中は温かい=ぬるいので注意!
●高い位置から割ると白身が黄身からはがれるので注意!
#温泉卵の作り方#温泉卵#温泉卵簡単
まだまだですがよかったら見てください。
和食の世界に入って3年目になります。女性調理師です。
日々の仕事風景や料理を載せていく予定です。
よろしくお願いいたします。
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何かありましたらお気楽にご連絡頂ければと思います。
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和食の技術チャンネル
/ @和食の技術チャンネル
It's been 3 years since I entered the world of Japanese food.
I will post my daily work scenery and food.
Thank you.
29 авг 2024