【鯖の味噌煮】絶品！すぐ作りたくなる！プロのレシピ！ 

サバにあんなに切れ目を入れるなんて初めてみました！ 誘い味噌っていう言葉も初めて聞きました。 出来上がりが家庭料理の盛り付けじゃないよなぁ。(笑) プロすげー！！

日本酒を飲みながら魚を食べるって最高の贅沢ですね

食べたいなぁー。美味しそう！ お店に行って薬味の仕込み見ると、料理への愛がわかる。

初めて見た動画がサバの味噌煮だったんですが、おふたりの自由感が伝わって楽しかったです。w 知らない技術も知れてほんとに見てよかった。今からサバの味噌煮つくります👍🏻

鯖のきれめあれほど入れれば家庭でも作りやすそうですね、白髪ねぎの説明分かりやすいです、ありがとうございます！これで賄いレベルですか～味噌は絶妙な配合ですね。

先日はご馳走様でした。 煮方の動画作って頂きありがとうございます😊 灰汁の考え方や味の乗せ方すごく勉強になりました！ あと関さんの表現する言葉はすごく食欲をそそられます🙆‍♂️ 今後も動画楽しみにしています！

おはようございます❗いつも動画拝見させていただいています。ポイントも教えていただいてお勉強になります🎵ご飯に合いますね😊

中深海のキンメ釣りの外道で、サバも釣れます。中でもポッテリとして脂が乗ってそうなサバは持ち帰ります。多くは塩焼きで食べていますが、次回は、動画を参考に赤味噌を使った味噌煮を作ってみます！

黒龍の純米大吟醸… なんて羨ましい… この鯖の味噌煮で飲めたら最高ですね！

サバ味噌旨そう‼️ ご飯🍚も欲しくなっちゃう❗️ ブリ大根もお願いしま〜す‼️

美味しそう 寒いうちに作りたいわ 白味噌ないので赤味噌オンリーで作る

色味がビーフシチューみたいないつも見てるやつじゃない笑 そして皮目とか葱の包丁がエグい…… 関西やとこの時期、正月に使った白味噌が冷蔵庫で余ってるので、めっちゃ新発見！

うまそう

美味しそう！！そして俺でも作れそう！！ 素晴らしい！

今まで拝見して自分も作りたいと思った初めての動画でした ６万人おめでとうございます

サバの水煮缶も美味いですよね 😋

いつも参考にしています！ 頑張ってください！

ロピアさんから来ましたっ 日本料理は格式高過ぎる印象があって、手を出していませんでしたが分かりやすい動画でありがたいです。日本食にも手を出してみようと思います。過去動画めっちゃ見ちゃいました(笑)

これは美味しいでしょうなあ。早速試してみなければ…。

サバの味噌煮、好きなのですが上手く作れないというか苦手意識があり、でも今回の動画で是非近々作ってみたいと思います。すごく参考に勉強になりました。 先日食事に行かせていただき、天ぷらのあげ方を聞いて昨日ふきのとうをとってきたので、さっそく天ぷらをやりました！ ポイントに気をつけてやったらとっても綺麗にあげることができ、おいしくいただけました。ありがとうございました。これからのお料理も楽しみにしています！

たまたま今日作ったあと こちらが出てきました。 時間的に煮詰めなくてそれでも美味しいけど、煮詰めた方がもっと美味しいでしょうね 精進します。

早速リクエストに答えていただきありがとうございます。明日、スーパーに行って、サバを買ってきて作ってみたいと思います。これからも動画を楽しみにしています。

それを丼にして食べたいです。茶漬けにしても良さそうw

ありがとうございます。

最高に美味しかったでふ

すごいチャンネル見つけてもーた。もちろん登録ボタン押しました！

やってみたい！ 魚さばけないけど切り身だったらできそう

ここはだしを入れない鯖の味噌煮なんですね 作ろうかなーと思ってたので、ちょっといろいろ見てたらだしを入れてるとこもあったので あとやっぱ皮の面が上なんですね

激しく美味しそう笑 サバの味噌煮が作れる嫁さんほしい！笑

あまりにもおいしそうで見ただけでお腹がすいてきます(;^_^　さすがです。　りんたろうくん頑張れー♪　応援してます！　6万人おめでとうございます！！

先生！質問です。炊きすぎるとパサパサになるといい、強火で煮汁が半分になるまで煮詰めてますがパサパサにならないギリギリのところは煮汁がどのくらいのところでしょうか？よかったら教えてください。よろしくお願い申し上げます。

家のお袋は煮る時に梅干しを加えてました。

サバの味噌煮作ろう。

私は、サバが好きだから・嬉しいですが、／他の・🐟も使ってほしいです・サンマなら、皆さんご存知だと思うので、使ってほしいです！

待ってました！！

宇和島味噌で炊くのもおいしいです！ちょっとクセがありますが(笑)

鯖すごいおいしそう！　ちなみにこれ固定カメラすか？食べてるとこの鯖も写した方がいいかとおもいます！

この動画を見る前のを今日ＵＰしましたが、やっぱり味も違いがあるんだろうな。次回は確認してから参考にさせていただきます。

白米かきこみたくなりそうな味噌煮…味噌煮はよく作りますが煮崩れや煮汁が焦げるのが怖くて強火で炊けないです…灰汁云々は学生時代の実技主任の方も『出汁引いたりする時も灰汁も旨みだから』と言って全く取り除かない人もいるって聞きました

海外に住んでいるものです。日本酒と日本の料理酒が手に入らず。代わりに何を使ったらよいでしょうか？

味噌は沸かしても大丈夫なのですか？？

中骨って抜いてから煮込むべきなんですか？

いつも大事なレシピを分かりやすく、ありがとうございますm(__)m 料理本のレシピで作ってたのが、今一だったので関さんので作ってみます｡

鯖の味噌煮は砂糖の量を減らす事は可能なんかな?

この方法なら落し蓋必要なくていいですね！

はぁ〜😍サバの味噌煮を作ります！触発されましたwww

今日も美味しそうな動画を有難うです。皮目に包丁、X点かと思いきやあの入れ方。目から鱗で参考に成りました(⌒∇⌒)

おいしそう！参考になります(≧∇≦) 動画は最後の詰めるところ以外は、ほぼノーカットでしょうか？？ どの時点で何分くらい炊いてるのか、経過時間が知りたい＞＜

強火で煮たら煮崩れたりしませんか？

😋😋😋

あ、某分子調理学が売りの料理研究家御推薦の白味噌だ。 Amazonで500ｇ、千円少々で買える。(両方とも)

めちゃ美味そうだけど包丁捌きが雑魚だから俺にはサバにあんな綺麗な切り込みは出来ない…

3:29

不満がある。 その不満は･･　もっと大きい切り身にしてほしい

あ〜本物のダマスカス鋼の包丁欲しい・ω・ 生姜は炊きすぎると苦味が…とか色々あります 葱の打ち方は洋食で玉葱のスライスする時、横にチョンチョンと一緒で

こんなのタダで観ていいんだろうか(笑) 火の入れ方に驚きました。

動画の内容はいいけど何にでも常に「～してあげる」って言葉の使い方に違和感がある。 口癖だと思うけど多用しすぎない方がいいと思います。