【 フライパン 】パスタにはなぜアルミのフライパンが使われるのか、ペペロンチーノを作って比較してみた。 

いつもありがとうございます！ アルミパンは24cmを使っております。 仰る通りで、1～2人前の量には24cmがピッタリです！

@@tomoeya-kitchenlabo ご回答ありがとうございます❣️ すみません！アルミパンの動画のテロップ 27センチの表示でしたので購入してしまいました、、笑 めっちゃ重いです、、💧 これからも応援してます〜

@@happa24 えええー！！間違えてしまい本当に申し訳ございません😭 どうか、これからもよろしくお願いします🙇‍♂️

ありがとうございます。 シェフランドのシリコンスパチュラです！ amzn.to/46lWIfG

コメントありがとうございます！ ウルシヤマ金属工業さんの鉄匠というフライパンです！

フィスラー素敵ですね☺️ ステンレスのフライパンの比較もいつかやりたいですね

@@tomoeya-kitchenlabo 是非お願いします😆

ご視聴ありがとうございます😊 仰る通りですね、調理器具は沼ですね💦

ステンレスだからじゃないですか？

今回使用したのはプロマイスターBCフライパンです！個人的には気に入っています！

コメントありがとうございます！ 仰る通り一般的にはアルミが1番熱伝導が良いです！が、ご覧の通り鉄とほぼ変わりませんでした😅 鉄のフライパンはプレス式や鋳造などありますので蓄熱性に優れたものや熱伝導に優れたものもあり特徴は様々ですのでそこはご愛嬌で☺️

@@tomoeya-kitchenlabo熱伝導は板厚も関係してると思います。鉄よりアルミパンの方が厚いでしょうから大差ない結果になったのだと思います。素材としてはアルミの方が熱伝導率高いはずですから

昔のコメントですが、、、😅 合ってますよ！今回(鉄・アルミ・ステンレス合板？)ではアルミが1番熱伝導率が高いです。 ちなみに、最初の実験は、熱伝導率ではなく熱容量の小ささを測定する実験に近いです。水が少ない&火が付いてる間だけなので何がしたいのかもはやわかりませんが。 同じ重量だとすると、アルミ>鉄>ステンレスの順で熱容量が小さいです。が、重量がのってないのでちんぷんかんぷんです。 早く均一になるのが熱伝導率。 (基本温度差があるので、結果蓄熱性と相関) 蓄熱性が熱容量。

ありがとうございます。ステンレスのフライパンも後日紹介いたします！ アルミ臭はしませんのでご安心ください😊

@@tomoeya-kitchenlabo イタリアンはステンレスフライパンを使ってると勘違いして、そこが薄いステンレスフライパン買ってしまいした。 ステンレスフライパンにおすすめの料理を教えていただけたら嬉しいです。