【56】How to make Ukishima, A Japanese Steamed Cake 

ぜひぜひ！作ってみてくださいね😊

動画を見てくださってありがとうございます😊

はい、できそうなものあれば作ってみてくださいね😊

作ってくださったんですね❗️嬉しいです😊そうなんです、泡だてすぎても失敗しませんし気楽に作れますよね。ありがとうございます❣️

作ってくださってありがとうございます！ 同じように作っているのにしぼんでしまうということは、火力が弱いのかもしれませんね。あと、お鍋の蓋がずれてるとかもあります。そうでない場合は、メレンゲ入れてから混ぜすぎているのでしょうか？（動画の様にふわっとしていますか？） 思い当たるところはありますか？😊 火力強め、蓋確認、混ぜすぎない、メレンゲも気持ち強めにたててみましょう。 上手くいきますように💪

動画を見てくださってありがとうございます❣️やっと蒸し器を使う気になりました（笑）秋は和菓子が美味しいですね😊

こし餡作ってくださったんですか⁉️嬉しいです❣️クルミのおはぎも❗️ありがとうございます😊美味しく作ってくださったんですね🤗

It is a steamer called 大同電鍋 from Taiwan. Of course you can use a usual steamer.

動画を見てくださってありがとうございます😊お母様のお誕生日にお菓子を作られるなんて、とっても素敵ですね❗️お喜びになられたことだと思います😊 割れる原因は想像でしかお答えできませんが、例えば型が深い型で縦に大きく膨らんで表面が小さい為に割れたとか、火加減が強くて割れたとかかと思いますが、どうでしょうか。火加減、中火の少し強めでやってみてください💪

@@user-nc9ds6jh4k お返事下さりありがとうございます！！ やはり火力が強すぎたのかな・・・😢 次回は、火力に気をつけて作ってみます😊 これまで、先生の動画を拝見しながらいろんな和菓子にチャレンジしています☺️ 大福だったり、栗羊羹、あと、父の誕生日が4月なので桜の羊羹も(桜の部分と羊羹の部分がうまく付かずに残念なことに😢でも、父も母も美味しいと喜んでくれました😄) 大福も包むのが難しくてなかなか綺麗な仕上がりにはなりませんが、いつか先生が作る綺麗な和菓子に近づけるといいな😊 これからも動画の更新を楽しみにしています😍 観ているだけでも楽しいです🎶 作るともっと楽しい♫ ありがとうございました😸

上手くなるコツはなん度も作ること。それだけです😊ご両親もお幸せですね。

浮島を作ってくださってありがとうございます。どんな状況どんな作り方なのかを見ていないので確実な答えはできませんが、可能性としては蒸し器の蓋から水滴が入ったとか、蒸し器が小さくて蒸気がたくさん生地に入ったとかでしょうか？蒸す状況に原因があるように思います。正しく答えられずにすみません。

早速お返事を頂きありがとうございます。 先生から御指摘頂いた箇所、火力も少し弱かったように思うので、それらに気を付けて今からもう一度作ってみようと思っています。 今回は上手に出来るといいです。 失敗の無いはずのレシピなのにと、本当に申し訳ない思いです。 ありがとうございました。

早速作ってみました。今度は大丈夫かしらと不安でしたが、ほぼ満足のいく出来上がりでした。 ほぼ、と言うのは、底が少しベタついているからです。もう少し工夫して、これからも紹介されるお菓子を作っていこうと思います。 本当にありがとうございました。

作ってくださってありがとうございました😊

動画を見てくださってありがとうございます❣️かのこは専門的なので、買うことにしてます。その方が美味しいですから😊

@@user-nc9ds6jh4k ありがとうございます。了解しました。