230℃にオーブン予熱しておく
さつまいもは湯がいてもレンジで柔らかくしてもOK
15センチ型(5寸)
※RU-vidでバターやグラニュー糖分けて入れていたり、バターが入ってたりとレシピが違うと思いますが、さつまいもによって上手く作れない等があるみたいたので試作し直してます！🙇♂️💦
しっかり湯がいたら下記分量で味も変わらず美味しく一気に作れるので概要欄の分量でお願いします！
①土台のスイートポテトを作る
・さつまいも400g
・グラニュー糖15g
・バター10g
1. さつまいもの皮を剥きたっぷりのお湯で茹でて柔らかくする(さつまいもが崩れるくらいまで、中心まで黄色になるまでしっかり茹でる)
2. さつまいも全てブンブンチョッパーやフードプロセッサーで砕く
(綿棒などで潰してもok)
3. グラニュー糖15g バター10gを2のブンブンチョッパーに入れて砕く
4.3から150g量って別にしておく(チーズケーキ用)
5.残りのさつまいもペーストを5寸型にクッキングシートを敷いて底に敷き詰める
※平らになるようにしっかり押さえる
②さつまいもバスクを作る
・グラニュー糖 100g
・クリームチーズ200g
・卵2つ
・生クリーム150g
・コーンスターチ5g
1. 150g別にしたさつまいもにクリームチーズを合わせ練り混ぜる
2. グラニュー糖とコーンスターチ加えてよく合わせる
3. 卵溶きほぐして2に加える
4. 生クリーム入れて混ぜて、型に流す
5.230度25分焼成する
バスクは必ず1日冷やしてください！
#さつまいもスイーツ #さつまいもバスク#さつまいもレシピ
2 окт 2024
