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【超濃厚】チョコレート好きvlog チョコレートバスクチーズケーキ🧀🍫 

megu'cafe
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チョコレートバスクチーズケーキ作りました🍫🤍
チーズもチョコレートもめっちゃ濃厚で、簡単なので是非作ってみてほしいです。
【チョコレートバスクチーズケーキ】5寸型
クリームチーズ 300g
グラニュー糖 80g
卵Mサイズ 3つ
コンスターチ 5g
チョコレート 200g
生クリーム 100ml
オーブンは210°で予熱しておきます
1. クリームチーズをレンジでチンして少し柔らかくしておく。
2. ハンドミキサーでクリームチーズのダマが無くなるまでよく混ぜる
3. グラニュー糖加えて滑らかになるまでハンドミキサーでよくまぜる
4. 卵を1つずつ加えて乳化する
5. チョコレートは半分溶かしておき、生クリーム沸かして合わせて乳化する
6. 4に加えてしっかり混ぜる
7. 濡らしたクッキングシートくしゃくしゃにして型に敷いて生地を流す
8. 黒く焦がしたい場合 250度25分
 程よく茶色にしたい場合 210度 25分焼く
#チョコレートバスクチーズケーキ#チョコレートバスク#チョコレートチーズケーキ#チョコレートケーキ #お菓子作り #チーズケーキ#お菓子作り好きな人と繋がりたい #sweetsvlog #vlogger #vlog #パティシエ #おうちカフェ #チーズケーキ #簡単お菓子作り #カフェ巡り #日常 #日常vlog
music
• (no copyright music) c...
• lukrembo - wine (royal...
※RU-vidとInstagramと生クリームとチョコの分量に違いがありすみません🙇‍♀️
どちらにしろ成功しますが、概要欄とRU-vidの分量は同じです🙇‍♀️

Опубликовано:

 

5 сен 2024

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Комментарии : 118   
@kousei1738
@kousei1738 10 дней назад
自宅のオーブンが210°しか出なくて、210°40分で焼いたら個人的に良い焼き加減でした。焦げすぎないよう下段で
@piyok_o1209
@piyok_o1209 2 месяца назад
すごく美味しかったです🫶🏻🎂 お母さんの誕生日ケーキにしたら大好評でした🤭 次はノーマルのバスクチーズケーキ作りたいと思います🧀 レシピありがとうございました😽💗
@megucafe3252
@megucafe3252 Месяц назад
ありがとうございます😭💞💞
@kousei1738
@kousei1738 6 месяцев назад
焼き時間を少し伸ばしてほんのり焦げた匂いがして慌てましたが、焼き加減はベストで下の方までしっかり焼けました。味も最高です。材料の調節が最高に好みでした。、ありがとうございます。!!!❤
@user-cf6xm7yu4o
@user-cf6xm7yu4o 6 месяцев назад
とっっても美味しく出来ました! 彼氏にも家族にも大好評でした! また作ります‎🤍素敵な動画ありがとうございます‎🤍
@otsumamipakupaku
@otsumamipakupaku Год назад
今日つくってみたら家族にめちゃめちゃ褒められちゃいました!!♡ お店だせる!って言われました素敵なレシピありがとうございます😭❤️
@megucafe3252
@megucafe3252 Год назад
ひゃ〜本当ですかー!!作っていただきありがとうございます😭❤️‍🔥嬉しすぎます、、(大興奮)
@user-bh7hl4gk2b
@user-bh7hl4gk2b Год назад
お菓子作りができてラテアートもできて…とっても羨ましい才能です ケーキが美味しそうで可愛くて見てるだけで幸せな気持ちになりました❤ このレシピ作ってみたいと思います! ありがとうございました✨
@megucafe3252
@megucafe3252 Год назад
お菓子作りもラテアートも下手っぴです🥹🥹もっと上手くなれるように頑張ります(気合))こちらこそありがとうございます😭🤍
@user-vr6vu2ni2o
@user-vr6vu2ni2o Год назад
同じように可愛く美味しく作れてめっちゃテンション上がりました☃️💞💞動画これからも楽しみにしてます!!👀💗
@aliceniina5896
@aliceniina5896 2 месяца назад
コーンスターチなしでも大丈夫ですか?
@user-yd1fe7qp4h
@user-yd1fe7qp4h Год назад
初めまして!動画拝見させていただき早速作ってみました!美味しく出来たんですが、もう少しチョコ感が欲しいと思いチョコの量を増やして作ってみようと思うんですが、その場合、グラニュー糖やコーンスターチの量は変更した方がいいでしょうか?
@user-zf5tj7pf5r
@user-zf5tj7pf5r 6 месяцев назад
シャバシャバのガナッシュが出来ました チョコと生クリームの分量反対ではなくこれでもガナッシュできるんですかね?
@megucafe3252
@megucafe3252 6 месяцев назад
チョコ200.生100の2:1です😿 他に作られた方いますが普通に作れてるので逆で作ってないですかね😭💦
@flat2801
@flat2801 6 месяцев назад
失礼します。 いつのまにか、チョコと生クリームの分量逆になってませんか?
@user-zf5tj7pf5r
@user-zf5tj7pf5r 6 месяцев назад
すみません、RU-vidの概要欄にはそのように記載されていますね🙇🏻‍♀️ インスタから飛んできたのでインスタの分量を見て作ってしまってました そちらにはチョコ100gと生クリーム200mlと記載されていて、、
@megucafe3252
@megucafe3252 6 месяцев назад
概要欄とインスタの記載の違いがありすみません🙇‍♀️一応どちらのレシピでも作れます!🙇‍♀️ インスタでは生クリーム使い切りレシピにしたかったのでそのレシピで記載してました! 昨日の夜生クリーム200とチョコ100のガナッシュ作ってみましたが、シャバシャバにはならなかったです、、生クリーム沸騰直前まで温めると作りやすいかもしれないです🙇‍♀️
@user-zf5tj7pf5r
@user-zf5tj7pf5r 6 месяцев назад
そうだったんですね! ご丁寧にありがとうございます 一応チョコを少し増やしてみたらもったりして、それで焼いたら何とか仕上がってるかと思うので、次は教えていただいた方法でも試してみます!ありがとうございます!
@elfira10
@elfira10 6 месяцев назад
Do you have recipe written in english?
@user-ne8fl8kf4x
@user-ne8fl8kf4x Год назад
チョコは…思っきりチョコが美味しいしよね😋😋
@megucafe3252
@megucafe3252 Год назад
間違いないです🍫
@xxiaxx
@xxiaxx Год назад
早速作ってめちゃめちゃ美味しかったです🥹💗ありがとうございます♡ もう食べたくなって💓また作りたいなと思い、たまたまクリームチーズが100gだけあるので1/3の分量で作ろうかなと思うのですが、4寸型だと大きすぎますか?🥲マフィン型とかでも出来ますでしょうか?😢
@megucafe3252
@megucafe3252 Год назад
3寸の9センチの型があれば作れるのですが(ほとんどお店で見たことない)マフィン型でも作れます!ただめちゃくちゃ膨らめので溢れる可能性と見た目が悪くなりやすいです🫠
@user-hj2uf6fg1r
@user-hj2uf6fg1r Год назад
はじめまして。とっても素敵だなと思ったので作ってみたいと思い 先程こちらの動画を拝見しながらオーブンで焼く工程まではいったのですが、 冷蔵庫で寝かせるのは24時間しっかり寝かせたほうがよろしいのでしょうか?😢 実際は何時間冷蔵庫に入れておりましたか? よろしければ教えていただきたいです🙇‍♀️
@megucafe3252
@megucafe3252 Год назад
ご丁寧にありがとうございます!一晩中寝かせました!ずっしり度が寝かせ具合で全然違うので24時間をおすすめします🫧
@user-vc9cv4bp2v
@user-vc9cv4bp2v 7 месяцев назад
25分で焼き色薄いなあ〜と思ったのですが28分以上焼かないのがベストと書いていたので2分だけ追加したのですが粗熱とって少し高さがなくなったらきれいな黒になってました!粗熱取れるとまた色が変わるんですね😮今はプルプルで少し不安ですか明日がとっても楽しみです🥰
@user-xe8tw8qi7d
@user-xe8tw8qi7d 6 месяцев назад
はじめまして!こちらグラニュー糖の代わりに三温糖を使用しても仕上がり変わらないでしょうか?
@megucafe3252
@megucafe3252 5 месяцев назад
変わらないです!!🌸
@suu7885
@suu7885 Год назад
とても可愛いです♡ 最後ケーキの上に載せている葉っぱはなんという種類でしょうか??
@megucafe3252
@megucafe3252 Год назад
タイムというハーブです🌿🤍
@user-yz1ke8dq2i
@user-yz1ke8dq2i 7 месяцев назад
2回作りましたがガナッシュがサラサラになります…😢 2対1で合ってますか??
@megucafe3252
@megucafe3252 6 месяцев назад
遅くなりすみません💦チョコレート200の生クリーム100の2:1です😿今日作られた方5名くらいいますが、ガナッシュ成功してるので概要欄間違えてないかと、、🥹
@gomababy5618
@gomababy5618 Год назад
初コメント失礼します🫧 動画を参考にチョコバスク作ってみましたが、失敗せずにとても美味しく出来ました!素敵なレシピありがとうございます🫶🏼 質問なのですが、ミルクチョコをホワイトチョコに変更してもうまく出来るでしょうか??またホワイトチョコに変えた場合の注意点?などがあれば是非教えて頂きたいです。よろしくお願い致します🙇🏻‍♀️🙇🏻‍♀️
@megucafe3252
@megucafe3252 Год назад
作っていただきありがとうございます🥹💗同じ作り方でホワイトチョコも出来ます! ただクリームチーズの味にホワイトチョコがかき消されやすいのと、ガナッシュが分離しないようにだけ注意です🥺🥺
@user-dv1uy2ud2k
@user-dv1uy2ud2k 9 месяцев назад
かぼちゃと栗とさつまいものバスクチーズケーキが美味しそうすぎて、チョコも見に来ました!!🎃🌰🍠 質問なのですが、同じ作り方でトースターで焼くことは可能ですか、??🍰
@megucafe3252
@megucafe3252 9 месяцев назад
トースターではバスクは厳しいです😭 嬉しいです🥰🥰沢山見て頂きありがとうございます❤️‍🔥
@ERI_0722
@ERI_0722 6 месяцев назад
数日前まではチョコレート100g、生クリーム200mlだったの思うのですがどちらが正しいですか?
@megucafe3252
@megucafe3252 6 месяцев назад
どっちでも作れます〜!インスタレシピに合わせて概要欄変えたのですが、混乱させてしまったので戻しました! 動画のガナッシュは概要欄の通りです🙇‍♀️
@ERI_0722
@ERI_0722 6 месяцев назад
返信ありがとうございます。 生クリームが減ってチョコが増えた分、出来映えというか見た目に差はありますか? チョコ:生クリーム 2:1に変更しましたが、型に入れた時点で9割いかないくらいで、思ったより高さが出ないような気がします。
@megucafe3252
@megucafe3252 6 месяцев назад
@@ERI_0722 7割も生地がないと、低く出来上がる可能性ありますが上記レシピで作れてるので同じようにすれば見た目等は問題ないです
@user-rc5iy4qd4c
@user-rc5iy4qd4c Год назад
美味しそうすぎます!見てるだけお腹すきます👏 お菓子作りにあまり慣れていないのですが 生クリームの乳脂肪分は何パーセントですか? また、植物性・動物性があると思いますが何を使用しましたか?
@megucafe3252
@megucafe3252 Год назад
嬉しいです!生クリームの乳脂肪分気にされなくともバスクは綺麗に焼けますが、私は植物性の30%で作りました!😆(安上がり)
@user-rc5iy4qd4c
@user-rc5iy4qd4c Год назад
@@megucafe3252 迅速なコメント返信ありがとうございます! 早速明日買い出しに行きます🏃‍♀️!!
@user-wj5nu7sl5b
@user-wj5nu7sl5b 7 месяцев назад
コーンスターチ入れるタイミングわかんなくて、焼いてから入れてないことに気づきました
@user-se8ph5sj8u
@user-se8ph5sj8u Год назад
4、5回ほど作ってるお気に入りレシピなのですが、工程通り作って動画内と同じような生地の状態で25分焼いて、焼き上がりも動画と似たような感じなのですが竹串で刺してみると中が液体状態でいつも追加で10分くらい焼いています… 焼き上げ前の生地が冷たいとかが原因なのでしょうか?
@megucafe3252
@megucafe3252 Год назад
焼き上がりは基本ドロドロです! 作りたて当日は何もできないのがバスクの特徴でもあります😢 次の日一日冷やしてカットしてみても液体状態ですか?
@user-se8ph5sj8u
@user-se8ph5sj8u Год назад
@@megucafe3252 そうなのですね😧 いつも焼き上がりの際ケーキを焼いてる感覚で確認しては生焼けと勘違いして追加で何分か焼いておりました🥲今度作る際は時間通り焼いて何もせず一日置いて確認してみます!その際は再度コメントさせていただきますね!素早い返信ありがとうございます♡♡♡
@megucafe3252
@megucafe3252 Год назад
@@user-se8ph5sj8u いえいえ5回ほども作って頂いてるのに記載しておらずすみません😢😢 いい報告お待ちしてます🥺
@user-se8ph5sj8u
@user-se8ph5sj8u Год назад
@@megucafe3252 先日はご相談にのっていただきありがとうございました☺️ 次の日早速作って一日置いてみたら少し緩い程度で綺麗に仕上がりました🥰家族や友人にもまた作ってと必ず言われるほど大好評だったので上手に作れてとても嬉しいです! 他に紹介していただいているデザートも作らさせていただこうと思います😋本当にありがとうございました!
@rm-xe3uv
@rm-xe3uv Год назад
市販の板チョコでもできますか! その場合はブラックとミルクどちらがいいでしょうか!
@megucafe3252
@megucafe3252 Год назад
できます!好みですがこの見た目にするのであればミルクが良いです👍
@im_9172
@im_9172 10 месяцев назад
こういうのを友達にあげる時どのようなラッピングがいいのですか?😢😢😢
@megucafe3252
@megucafe3252 10 месяцев назад
ケーキフィルムとカップに乗せてopシートで包むのをお勧めします!!(さつまいもバスチーの動画に包装動画出してます!)
@nimuha4508
@nimuha4508 Год назад
はじめまして! とても美味しそうで誕生日に作ってみようかと思ったのですが、半量で作るのは難しいでしょうか…??
@megucafe3252
@megucafe3252 Год назад
はじめまして!コメントありがとうございます!3寸の型があればいけると思うのですがなかなか売ってないと思います💦💦 半量で作るの自体は難しく無いです!
@nimuha4508
@nimuha4508 Год назад
@@megucafe3252 親切にお返事ありがとうございます! 美味しそうなので、検討して作ってみたいと思います✨
@chanpi9590
@chanpi9590 Год назад
おはようございます!コメント失礼します。 こちらチョコなしで作りたい場合は、チョコレートのところの工程を飛ばせばいいでしょうか?以前バスクチーズケーキの動画を拝見したらメニューの記載がなかったので質問させて頂きました。ご回答いただけると嬉しいです!
@megucafe3252
@megucafe3252 Год назад
おはようございます🌞! チョコなしの場合はチョコレート抜いて生クリーム200mlをそのまま生地に入れれば大丈夫です!!(特に温めたりする必要ありません)前の動画も観ていただきありがとうございます🥹
@user-hp3sy8ll5e
@user-hp3sy8ll5e 7 месяцев назад
こちらのケーキを4号型でつくろうと思うのですが何倍したらできますか??
@user-pn4mq6sw4m
@user-pn4mq6sw4m 9 месяцев назад
私も家でラテアートをしたいと考えているのですが、使っている道具やコップなどを教えていただくことは可能でしょうか? 既にどこかで発信していたらすみません🙇‍♀️
@chobichan.
@chobichan. 9 месяцев назад
予熱の際に鉄板ごと予熱してしまったのですが、特に出来上がりに差はありませんでしょうか??😢本来は、予熱完了した後にそのままケーキと入れるのが正しいんですよね、、
@megucafe3252
@megucafe3252 9 месяцев назад
そうです!でも出来上がりに差はないです🙆‍♀️✨
@naninunen863
@naninunen863 11 месяцев назад
型はどちらで購入されたものですか?なんか私が持ってるやつ、すんごい背が低いんです🥲🥲
@user-gv3xr1ph6p
@user-gv3xr1ph6p Год назад
ホイップクリームを使ってしまい、中がしゃばしゃばのケーキとなってしまいました…😭 なにかアレンジ方法はありませんか…?
@kousei1738
@kousei1738 Год назад
25分じゃ焼き時間足りませんでした!!次回は35分ぐらい焼きます
@megucafe3252
@megucafe3252 Год назад
バスクは状態が変わる為28分以上焼かないのがベストな作り方です🥲25分で焼き色つきませんでしたか?
@katrippe
@katrippe Год назад
Twitterからみて美味しそうだと思ってこちら作ってみたんですけど、水っぽくなってしまった(水分が出てる)のは何か原因はあるのでしょうか… ハンドミキサーを使わず混ぜすぎたとか関係ありますかね😿
@megucafe3252
@megucafe3252 Год назад
ハンドミキサー使わなくてもできますし、混ぜすぎて失敗になることはないです! 水分ですか、、分離したような感じってことでしょうか、😢😢
@katrippe
@katrippe Год назад
@@megucafe3252 お返事ありがとうございます!水分がすごくて…お菓子作り殆どしないのでわからなかったんですが、分離だったかもしれないです😿 卵から次は気をつけてみます😨分離しない方法なにかありますかね、??
@user-re2rj1kl3m
@user-re2rj1kl3m 6 месяцев назад
2:56
@user-vc9cv4bp2v
@user-vc9cv4bp2v 7 месяцев назад
同じ分量で作ったのですがガナッシュがこんなに色濃くなくシャバシャバだったのですが原因分かりますか?🥲
@megucafe3252
@megucafe3252 6 месяцев назад
生とチョコの分量逆になってませんか?😿😿
@user-vc9cv4bp2v
@user-vc9cv4bp2v 6 месяцев назад
逆でした。以前は表記逆になってましたよね🥲💭
@user-vc9cv4bp2v
@user-vc9cv4bp2v 6 месяцев назад
ちなみに逆で作っちゃったんですけど出来上がりはめっちゃおいしかったです🐥 今回は分量通り作成してみます!
@futatunohosi
@futatunohosi 7 месяцев назад
コーンスターチどこで使ってるんだろう、、?
@user-ec7tu5ry1h
@user-ec7tu5ry1h 6 месяцев назад
4:27 でコーンスターチ入れてるように見えるのですが、グラニュー糖入れる時に先に一緒に入れてもいいのでしょうか?
@megucafe3252
@megucafe3252 6 месяцев назад
@@user-ec7tu5ry1h すみませんそのタイミングで入れましたが、グラニュー糖と一緒に入れてもいいです! 生クリームの後に入れるとダマになる可能性があるのでそれまでに入れれば大丈夫です!
@user-ec7tu5ry1h
@user-ec7tu5ry1h 6 месяцев назад
@@megucafe3252 ありがとうございます! お手本通りに美味しく作れました🥰
@_o6_6o_
@_o6_6o_ Год назад
挑戦してみようと思って材料買ってみたら生クリームとホイップクリーム間違えて買ってしまったのですがホイップクリームでも出来ますかね…😢?
@megucafe3252
@megucafe3252 Год назад
挑戦していただきありがとうございます🥹ホイップクリームは出来ないです😭😭液体の生クリームが必須です🥲🥲
@user-re2rj1kl3m
@user-re2rj1kl3m 6 месяцев назад
どれくらい日持ちしますか?
@user-kx1og2mt5d
@user-kx1og2mt5d 6 месяцев назад
たぶん冷蔵であれば3日位で食べ切るがベストかと…!冷凍ならしっかり密封して2週間くらい持つと思います!
@user-jq3gu6yb9d
@user-jq3gu6yb9d Год назад
めちゃくちゃ美味しそうです…! ご質問なんですがお酒好きな方と食べたいんですけどラム酒とか入れても大丈夫ですかね?
@megucafe3252
@megucafe3252 Год назад
チョコレートにラム酒は最高ですね🫶🫶 入れるのであれば10gくらいがベストだと思われます!◎
@user-jq3gu6yb9d
@user-jq3gu6yb9d Год назад
@@megucafe3252 ありがとうございます!
@user-gc7de6rf2c
@user-gc7de6rf2c Год назад
作ってみたら液がジャバジャバになってしまい見本のような硬さになりませんでした💦 この場合何が原因だったのでしょうか?
@megucafe3252
@megucafe3252 Год назад
焼き立てはシャバシャバなんですが、1日後にカットしましたか?🥲
@MF-qr3xn
@MF-qr3xn Год назад
コメント失礼します。 是非作ってみたいのですが、使っているケーキの型の高さはどのくらいありますでしょうか??百均のを利用しようかと考えたのですが、高さが違うなと思ったのでコメントさせていただきました。
@megucafe3252
@megucafe3252 Год назад
高さは高くても低くても流す量が同じなので問題ないのですが、百均の型を利用する場合は15センチ型の5寸って書いてあるものを購入頂けると確実です!!💦
@MF-qr3xn
@MF-qr3xn Год назад
@@megucafe3252 ありがとうございます😊
@MM-ch8vp
@MM-ch8vp Год назад
ケーキの型は直径何センチのものを使ってますか?
@megucafe3252
@megucafe3252 Год назад
直径15センチの5寸のケーキ型使用してます!
@user-oo9so8pw1p
@user-oo9so8pw1p Год назад
明日お母さんの誕生日で、内緒に作りたい!!できるかな😅
@megucafe3252
@megucafe3252 Год назад
簡単なので絶対出来ます!!!
@user-oo9so8pw1p
@user-oo9so8pw1p Год назад
@@megucafe3252 出来ました!!! めちゃくちゃ美味しくて、とにかくやばかったです❣️ありがとうございました!!また明後日作ります💭🍪
@megucafe3252
@megucafe3252 Год назад
@@user-oo9so8pw1p 良かったです🥹🥹❣️❣️作って頂きありがとうございます😭✨
@myu301
@myu301 Год назад
とっても美味しそうです🤤🫶🏻概要欄のレシピの中にコーンスターチの記載がないのですが、コーンスターチは必要ですか?
@megucafe3252
@megucafe3252 Год назад
すみません〜💦書き直しました! コンスターチは入れたほうが安定しますので入れてください🙇‍♂️ 無ければ同量の薄力粉で大丈夫です👌
@user-eo9mu9ne5m
@user-eo9mu9ne5m Год назад
はじめまして!コメント失礼します☺️ 凄く美味しそうで早速作ってみました!まだ食べれてないので楽しみです🤤 質問なのですが、チョコと生クリームを合わせたところ動画のような少し硬めにならずシャビシャビのガナッシュが出来てしまいました…コツがありましたら教えて頂きたいです😭🙏
@megucafe3252
@megucafe3252 Год назад
自分がRU-vidの動画にてガナッシュの工程を省いてしまったせいですね、、せっかく作っていただいたのにほんとすみません💦 チョコレートはレンジでもいいので半分は溶かしておくか、完全に溶かしておき、生クリームは45°以上に温めた生クリームを使用して合わせると綺麗なガナッシュになります。チョコレートが溶けてなかったり生クリームが冷たいとサラサラ且つ分離しちゃうので注意点です🙇‍♂️
@user-ne8fl8kf4x
@user-ne8fl8kf4x Год назад
今日は試作しない予定だったのに…動画見たから火がついて、フィナンシェのプレーンの試作したよ😅
@megucafe3252
@megucafe3252 Год назад
フィナンシェの仕込み楽しいですもんね🥰🥰
@yukoshimoda2645
@yukoshimoda2645 Год назад
チョコレートは何を使われましたか?
@megucafe3252
@megucafe3252 Год назад
ショコラノワールです!コッタで購入しました^_^
@yukoshimoda2645
@yukoshimoda2645 Год назад
@@megucafe3252 ご返信ありがとうございます❤️
@annielcj83
@annielcj83 Год назад
Hi, thank you for sharing the recipe❤ We use the recipe from Twitter and there is no 5g cornstarch and the cake is now baking A little bit worried 😂😂😂
@megucafe3252
@megucafe3252 Год назад
I'm sorry, it's more stable to put in the cornstarch or thin flour
@satoko-cf8nq
@satoko-cf8nq Год назад
コメント失礼します😌 クリームチーズは何を使用してますか?オススメありましたら教えていただきたいです🤍
@megucafe3252
@megucafe3252 Год назад
森永のクラスフトフィアディフィアってものを使いました!メジャーなやつです👩🏻‍🍳
@yukari-do1jo
@yukari-do1jo Год назад
美味しそうだったので早速作ってみたのですが、1日寝かした後に切ってみると中心部が少し生焼け?で、崩れやすいような感じでした。焼き時間も規定通りにしたのですが、、なにかコツなどあったら教えていただきたいです! 生クリームとチョコを混ぜるときに生クリームを熱しすぎてチョコと分離してたのでそれが原因でしょうか💦 息子の誕生日に作りたいなと思っているのでよければ教えてください。
@megucafe3252
@megucafe3252 Год назад
ガナッシュが分離していればその原因かと思われます💦 ガナッシュのチョコレートは湯煎で溶かして生クリームはレンジで600w30秒ずつ温めるとちょうど熱くなります! チョコレートに生クリーム入れたらゆっくり真ん中から混ぜて乳化させると綺麗に出来ます! 頑張ってください🥹😖🤍
@user-ko5nk8fz6f
@user-ko5nk8fz6f Год назад
バレンタインに作ってみたいのですが結構柔らかそうなのですがラッピングとかおすすめのやり方ありますか?😢
@megucafe3252
@megucafe3252 Год назад
バスクチーズケーキの中では固めですが、生物なので完全に冷蔵庫に入れて保冷剤も必要です💦(めちゃダレてきます) ケーキフィルムとアルミして、ケーキ箱に保冷剤と一緒に渡すのをお勧めします🙆‍♀️
@hmk__23
@hmk__23 Год назад
コメント失礼します! とても美味しそうで作りたいのですがおうちにあるケーキ型が18センチのものでして、計量変わりますか?
@megucafe3252
@megucafe3252 Год назад
変わりますね、、1.5倍量すればちょうどいいかと思います!!!
@user-ty1rz7ky8d
@user-ty1rz7ky8d Год назад
@@megucafe3252 焼く時間は変わらないですか?
@kinakinakinako39
@kinakinakinako39 Год назад
作ってみたのですが、210度で5分程で表面が黒く焦げてしまいました💦 オーブンの違いでしょうか… 上にアルミのせて焼けばいいのでしょうか💦
@megucafe3252
@megucafe3252 Год назад
最初の210度5分で焦げたということでしょうか!?
Далее
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