動画をご視聴下さりありがとうございます^^
今回はコーンマヨパンを作りました♪
ふわふわのパンに甘いコーンとマヨネーズの塩気がいい感じに効いてとっても美味しかったです♡
とっても美味しいので良かったら作ってみて下さい！
【材料】6個分
強力粉(ゆめちからブレンド) 150g
砂糖 15g
塩 2g
ドライイースト 2g
牛乳 55g
水 45g
バター 15g
※水と牛乳は少し温めました。
▽トッピング
コーン 90g
マヨネーズ
乾燥パセリ
【作り方】
1．材料をホームベーカリーに入れ、捏ねる。
2．捏ね上がった生地を表面を張らせるように丸め、ボウルに入れて30℃～35℃で2倍の大きさになるまで1次発酵。(30℃で60分でした)
3．発酵している間にコーンの水分を切っておく。
4．生地を台の上に出し、6分割して切り口が内側になるように丸め15分ベンチタイム。
5．生地をΦ11㎝位に伸ばし、上下を折り、さらに真ん中でとじて成形する。
6．天板に乗せて35℃～40℃で2倍の大きさになるまで2次発酵。(35℃で40分でした）
7．クープを入れてつや出しの卵を塗り、コーンとマヨネーズをトッピングして180℃に予熱したオーブンで11~13分焼く。
8．お好みで乾燥パセリをトッピングして出来上がり！
※焼き時間と温度はご家庭のオーブンで調整して下さい。
#コーンマヨパン
23 май 2024
