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やっぱり良いもの喰ってるなぁ〜チャチャっと出来る!板前さんの【アジ丼】の作り方 

まかないチャレンジ!
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【材料】
アジ        2本
醤油        大さじ2
酒         大さじ1/2
味醂        大さじ1/2
卵黄        1個
【薬味】
長ネギ、大葉、キュウリ、生姜、白ゴマ、刻み海苔、などお好みで
ご飯        適量❤️
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#味の捌き方 #和食の基本 #漁師めし #まかない飯 #板前さんのまかない飯

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29 май 2024

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Комментарии : 85   
@user-qv6ez7ql9q
@user-qv6ez7ql9q 28 дней назад
このなんとも言えない実家のような安心感に毎回癒されてます。 白身生で飲めるの結構すごくないですか?笑
@user-xc5dl6qv2e
@user-xc5dl6qv2e 28 дней назад
目のキレイな良いアジですね。アジの漬丼、最高に美味そう。しその葉が良く合いますよね。
@v_v.yukichi
@v_v.yukichi 28 дней назад
手掴みで お漬物や沢庵を食べるとこ本当に好き❣️ 男らしいって思える‼️😊😊😊
@papa-fn6lh
@papa-fn6lh 28 дней назад
嗚呼‼大将 アジ二匹分の贅沢なアジ丼旨いでしょうね👍
@vidafgulea3664
@vidafgulea3664 28 дней назад
大将の包丁さばき永遠に見てられる。 職人だなぁ!
@user-es1pn4xm8l
@user-es1pn4xm8l 28 дней назад
鯵の捌き方勉強になります。大将 いつもありがとうございます😊
@user-qy9ge4et3s
@user-qy9ge4et3s 28 дней назад
包丁に脂がべっとり!最高の鯵ですね!私も先日に釣りに行ってイサギが釣れたので、刺身を楽しんだ後に、大将の動画観て酒のシメに作ってみました。薬味はネギしか乗ってませんが凄く美味しいです!欲を言えば、せめて生卵が欲しい…でも、旨いから一口食べる度に酒飲んでます!大将ありがとう!
@nobu30504
@nobu30504 26 дней назад
大将感謝です。私の住んで居るところは玄海灘の方ですが、これで美味しい豊後水道の鯵に挑戦してみます。太刀魚や牡蠣も美味しい所です。大将のコンテンツをお手本に出刃包丁も研ぎあげたので、あとはやるだけです。 何時も参考にさせて貰っています。感謝感謝です。
@RM-ci1qd
@RM-ci1qd 28 дней назад
さすがの包丁さばき、お見事でした!黄身をといた鯵丼も美味そ〜! 大将が食べるシーンも好きなので、もし時間ができたらこれまでの動画の、食べるシーンだけを繋いだ2時間動画とか作ってほしいです!美味しそうにがっつく姿、めちゃくちゃ癒されるので!ご検討よろしくお願いします🙇‍♂️!
@user-hiroshi0358
@user-hiroshi0358 28 дней назад
大将 最高だぜ👍 アジ丼 美味いに決まってら〜✨💯 最高✨💯🎉👍
@user-yn6kp6qy1l
@user-yn6kp6qy1l 28 дней назад
こんなに綺麗に捌いてもらったら鯵も浮かばれますね大将😁😘
@manuelabuchmann
@manuelabuchmann 28 дней назад
Looks really delicious! 😊
@yasufumimorimoto4175
@yasufumimorimoto4175 28 дней назад
とても勉強になります。ありがとうございます。
@nagura0905
@nagura0905 28 дней назад
ますますアジの季節となり、まるで男前の鯵丼にしちゃいましてね。
@user-ir1yd3gn4x
@user-ir1yd3gn4x 28 дней назад
お魚ってほんと無性に食べたくなりますよね🐟真似してみます〜
@user-gu8ft4tg3c
@user-gu8ft4tg3c 28 дней назад
アジ丼、めちゃめちゃ美味しそうです。🐟🤱🐡🤱🐠🤱
@user-zq8hz9ug4c
@user-zq8hz9ug4c 27 дней назад
大将、めちゃくちゃ美味そうじゃないですか🎉 お腹空いちゃいます❤
@concon3597
@concon3597 28 дней назад
アジは美味いですよね👍俺も大好きです😻お茶漬け食べてみたい😻
@Black-Pooh
@Black-Pooh 28 дней назад
随分と立派な鯵で😍 それだけ立派やと、中落ちも掬って、それこそ『賄丼』出来そうやね🍜 なめろう丼とか😆
@hiloco313
@hiloco313 28 дней назад
画面越しでもわかるくらい新鮮で綺麗な鯵ですね😊🎵大将の包丁、さすがの切れ味✨わたしは全て、普通の文化包丁🔪で無理矢理さばいてます(笑)何度観ても白身だけは飲めない~😆💦
@YukkuriZunbee
@YukkuriZunbee 28 дней назад
「アジ丼」勝手に「アジフライ」に和風のタレをかけた料理を想像しましたがとても料理人らしい料理でした。お約束の「白身」も良かったです。楽しい動画ありがとうございました😊
@Kumano-poohsan1017
@Kumano-poohsan1017 28 дней назад
おぉ… この前のリベンジですね😆✨ これはめっちゃ美味しそう😋✨
@user-tg1kf5gd3t
@user-tg1kf5gd3t 16 дней назад
白身キターーーっ💛
@Tricelatops2018
@Tricelatops2018 27 дней назад
今回のアジ、本当に形良かったですね。コモデイイダ?大将動画で出てくる時々出てくるこのキーワード、めっちゃ気になります。
@mochimugi171
@mochimugi171 26 дней назад
一年前のチャーハン編見て此方の最新を見に来たら 髪伸ばしてやっぱ大将10歳若返りましたね👍 PS. 料理そっちのけですみません🙇‍♀️
@user-hb5cb5hg2n
@user-hb5cb5hg2n 28 дней назад
片栗粉でもやしを 袋の中に入れてもんでごま油で形を丸く整えて焼くだけで綺麗なガレットができますよ僕は小麦粉で1回やってみます
@ss250gr
@ss250gr 28 дней назад
水の張ったボウルに抜いた骨を放り込む ちょっとしたコツが参考になりますなぁ
@user-vv9jw2gl8i
@user-vv9jw2gl8i 28 дней назад
卵の白身飲むところかっちょいいですね❗️
@sinichiirie2587
@sinichiirie2587 25 дней назад
今日の料理はプロの腕が光ったものですね。
@user-ij7bj2ju6b
@user-ij7bj2ju6b 28 дней назад
魚を捌くのは苦手だから近所の魚屋で刺身を買ってきて作ってみます。 新鮮だし今は安いから😊
@user-yy3pd9jp2y
@user-yy3pd9jp2y 26 дней назад
白身は味噌汁の具になるんですかねーと思ってました。内陸民にはこのアジが買える時点で羨ましいです。
@a-teru4903
@a-teru4903 28 дней назад
アジを手早く綺麗におろせると料理のバリエーションがグンと増えますね!
@user-kh1st5sc8g
@user-kh1st5sc8g 28 дней назад
最近エントリーっ言うフレーズ気に入ってるみたいやな
@norikosugawara4364
@norikosugawara4364 28 дней назад
漬けは安定〜🐟
@user-ci7kr1xc2x
@user-ci7kr1xc2x 28 дней назад
大将❗ お疲れ様です🎉 青魚ってホント美味いですよね😊 漬けだれにごま油ちょっと垂らしても美味いかも😂
@user-cd2ti1sd1t
@user-cd2ti1sd1t 26 дней назад
お疲れ様です さすが大将👍 食べたいです🤗
@user-nf8bs3si1c
@user-nf8bs3si1c 28 дней назад
白身はその場で飲んでいただいてw 好き。。
@user-kj3di8hu4e
@user-kj3di8hu4e 28 дней назад
いつも楽しく拝見しております🎉 最近、大将痩せましたか? スッキリしたようにみえます😊 鯵丼やってみますね〜🎉
@user-br1nx1sz3j
@user-br1nx1sz3j 28 дней назад
晩飯に鯵の刺身を食べながら見ていやした👀😋💦
@cokuku7438
@cokuku7438 26 дней назад
動画拝見しながら、技術アップ。
@user-vz8ns8iw4c
@user-vz8ns8iw4c 28 дней назад
これは美味しいと思う。骨せんべいがあったら最高だった。
@user-ft9eh2vt7f
@user-ft9eh2vt7f 28 дней назад
うまそうに食うよな〜と思うのは大将とレインボーのジャンボたかお。
@user-uv3dq5ms1m
@user-uv3dq5ms1m 28 дней назад
今更ですが、包丁さばきの素晴らしいこと!!鯵さんも喜んでる=
@user-uh8gf7ij2b
@user-uh8gf7ij2b 28 дней назад
この時期、海鮮丼が食べたくなりますね❤😂🎉 大将みたいに魚を上手く捌けたらカッコイいいし、健康の為にも良いし、お魚をもっと食べなくちゃ!😅
@ti1502ger
@ti1502ger 24 дня назад
こりゃ 大将!反則モンだわ。シドニーでは新鮮なアジは入手難よー。
@isohachikudo9377
@isohachikudo9377 28 дней назад
榊さんか・・・。なら整備班つながりで次はハゼの干物ですかね。
@user-kn4wt6yl4c
@user-kn4wt6yl4c 28 дней назад
深夜に視聴して、激しく後悔・・・ グオオオオオオオオオ!!!!
@user-wu5wt2ox2j
@user-wu5wt2ox2j 28 дней назад
あれ?今日は何だか照明が明るい気がして大将がより一層男前に見えます😄
@user-ul5yb7zw6r
@user-ul5yb7zw6r 28 дней назад
エントリーしまーす
@user-cs3il3xu3g
@user-cs3il3xu3g 28 дней назад
大将!お久しぶりです❤😅 アジ、鯵は美味しいよね!! 何時も、包丁さばき素晴らしい。 ヘヤー伸ばしたんですね😊 此方が良いですね!
@user-zq5id9fj2l
@user-zq5id9fj2l 28 дней назад
えっぇ~、鯵の刺身昨日食べちゃったぁ~。今晩は鯖の竜田揚げです。 最近はあまり被らないね。
@user-ij9du1fw4d
@user-ij9du1fw4d 21 день назад
これは、メニューに加えて下さい‼️
@user-bi6mw1em5p
@user-bi6mw1em5p 27 дней назад
コモディイイダでお買い上げされたんですか? 実家のすぐ近くで母も利用してますよ😊
@user-kc7vf9eq2o
@user-kc7vf9eq2o 5 дней назад
エッグ🥚ポイント?  🐓らーめん! だったんだ
@maedamaeda5897
@maedamaeda5897 28 дней назад
漬物を箸でつつくのは駄目と言うことなのかな 座頭市も指でつまんで食べていたような
@user-tc8ij8eu2k
@user-tc8ij8eu2k 4 дня назад
白身を飲んでいただいて
@JohnAkimotoBot
@JohnAkimotoBot 28 дней назад
まじかよ!アジってそんな簡単にさばけんのかよ!おれ一生懸命、落とした首の骨あたりからギコギコしてたわ。
@kobatoshi4053
@kobatoshi4053 27 дней назад
大将、髪染めた? ちなみに調理途中で素材により揚げようと思ったけど、これは煮付けがいいなとか焼いたほうがいいなと変更することありますか。 自分は肉料理で焼くだけより煮るかみたいなことあります。 特には油の乗り具合だったり、余分なとこ落としたときの大きさとかで判断してます。 あまり料理しないけどするときは、少し拘ったりしてます。
@user-nq9cx8ox5h
@user-nq9cx8ox5h 28 дней назад
よっしゃ!ちょっと鯵釣ってくるか
@takumitakumi2034
@takumitakumi2034 28 дней назад
只々美味そう〜! クゥーッ!!”(*>∀
@WeLoveTanktop69072
@WeLoveTanktop69072 28 дней назад
アジ丼と漬物と味噌汁があれば 他には何もいらん(*´ω`*)
@user-mu8xx1xr5t
@user-mu8xx1xr5t 28 дней назад
ワシは漬け物と味噌汁すら要らん!青魚命🐟🐟
@yasf5296
@yasf5296 28 дней назад
お酒加熱してアルコール飛ばしても美味しさそのままですかね?子供も食べられるように。
@Makanai
@Makanai 28 дней назад
レンチンでいいですよ😊
@user-kg2xl7js8i
@user-kg2xl7js8i 28 дней назад
うおおおお
@kazumifuji4318
@kazumifuji4318 28 дней назад
髪の毛伸びてびっくりした
@user-lq6lo2bk1i
@user-lq6lo2bk1i 28 дней назад
美味しそう😋 すいません、子供にも食べさせようと思ったら、タレは火を通して冷ました方がいいですよね?😌
@Makanai
@Makanai 28 дней назад
ですね。レンチンでいいのですよ😁
@user-hs1js8kt9z
@user-hs1js8kt9z 28 дней назад
ワサビを乗っければよりブラボー^_^
@user-yj2ng2sz8r
@user-yj2ng2sz8r 27 дней назад
生食用アジ2尾で350円は安いですね
@naogod
@naogod 28 дней назад
嗚呼‼️中将
@user-kc7vf9eq2o
@user-kc7vf9eq2o 28 дней назад
おもわず、0,5は酒。最初に醤油 大さじ2だったじゃん。次、みりん0,5 意地悪な子は細かいから。アルバイト、決まったの。
@user-xk4je3ve3v
@user-xk4je3ve3v 26 дней назад
なんかかっこよくなっていませんか
@user-un5ke5ot3m
@user-un5ke5ot3m 28 дней назад
はつこも!
@user-by5fg9vm4o
@user-by5fg9vm4o 28 дней назад
ロイヤルエントリー
@user-ji5uc2ee5o
@user-ji5uc2ee5o 28 дней назад
マスター👨( ^ω^)おっ❤😊お疲れ様です、今晩は〜最近は熱くなりましたね~、毎週最新の料理を有難う御座います。突然ですが、今日の料理は☘️鯵丼ですね、🥵😅🤔💦マスター👨、私の、今日の🌃の宿の料理は、天麩羅の盛り合わせに、🍚に、大根卸に、鯉のアラ汁に~焼き鳥に、枝豆ですねー、😅🤔💦で、マスター👨鯵丼が出来上がりましたね~、美味し居ですね~、では、此の辺で失礼致します🙇令和6年、5月30(日)😅🤔💦😁🎊🍒🍉🥳✨🌼👯🧏💐🛹🧙🌺🌸🥰🙃👼💓🌴🎉🌈👨‍👨‍👧😚🌹😆🍍🌌🏵️😻✌️🙋
@user-uz4gg5ur9s
@user-uz4gg5ur9s 28 дней назад
ダイエット中だから今日はおつけに天かす辞めたんですね
@ehehe123456
@ehehe123456 28 дней назад
魚は食べるのは得意ですが、捌くのは苦手ですwww知らんけど
@bluefox2364
@bluefox2364 28 дней назад
体高あるアジですね
@bluefox2364
@bluefox2364 28 дней назад
髪伸ばしてる
@policeman2761
@policeman2761 25 дней назад
久々に見たけど、なんだこの髪型
@user-lh4ow5gk9z
@user-lh4ow5gk9z 27 дней назад
5種類以上の材料を使ってるとめんどくさいから皆参考にしない人が多いよー
@Makanai
@Makanai 27 дней назад
アンタだけだよ😊
@user-dg5oy7hv4k
@user-dg5oy7hv4k 28 дней назад
中田敦彦の真似はいいとしても、まなかい道場の中の人のしゃべり方が不快なので真似はしないでほしいなぁ あのしゃべり方が嫌いな人もいるはずなのでナチュラルな話し方でいつもの大将でやってほしいと思う今日この頃
@Makanai
@Makanai 28 дней назад
ちょっと何言ってるか分からないですねー🤥
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