#スパイス #無水カレー #カレー
【番組名】カレバラ！
【MC】スパイシー丸山
【ゲスト】一条もんこ(スパイス料理研究家)
#エスビー食品
#スパイスハーブTV
【今回のレシピ】
★一条もんこ流！パキスタンチキンカレー(無水カレー)
【材料】2人分
・骨付き鶏もも肉 1本(250g)もも肉でも可
・玉ねぎ 200g
・トマト水煮 200g
・おろしにんにく 小さじ１
・おろししょうが 小さじ１
・しょうゆ 小さじ１
・はちみつ 小さじ１
・サラダ油 小さじ１＆100㏄
・塩 小さじ1/2
【ホールスパイス】
・クローブ(4本）
・カルダモン(2個)
・黒胡椒 小さじ1/4
・ローレル 2枚
【パウダースパイス】
・クミン 小さじ１
・コリアンダー 小さじ１
・ターメリック 小さじ1/2
・シナモン 小さじ1/4
・チリペッパー 小さじ1/4
・ガラムマサラ 小さじ１
【下準備】
・玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
・鶏モモ肉に塩コショウをして下味を付ける。
【作り方】
①サラダ油小さじ1を熱して鶏肉の表面にこんがりと焼き付けて取り出しておく。
②鍋にサラダ油100㏄とホールスパイス、玉ねぎを入れてフライドオニオン状になるまで揚げ炒めにする。
③にんにくとしょうがを加えて水分を飛ばすように加熱する。
④①の鶏肉、トマト、塩、しょうゆ、はちみつを入れて蓋をし、時々混ぜながら50～1時間煮込む。
⑤鶏肉の骨を取り出し、パウダースパイスを加えて更に5分煮込む。
完成！
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【カレバラ！】とは？
「これを見るとカレーがもっと好きになる！」をモットーに、カレーの魅力、カレーの可能性をバラエティの切り口でお伝えしていく新感覚のカレー番組です。
カレーに携わる様々な方をゲストにお呼びし、MCのスパイシー丸山が奥深いカレーの世界に切り込んでいくカレーバラエティ、略して「カレバラ！」
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【S&B SPICE&HERB TVとは？】
本チャンネルでは、ライブ配信型の料理教室やカレーに関するトーク番組、SDGs・食育・健康を楽しく学べる番組など、エスビー食品ならではのスパイスやハーブに関するコンテンツを発信していきます。
RU-vidを通して当社ならではの「地の恵み スパイス＆ハーブ」を味わえる体験を提供します。
【S&B SPICE&HERB TVでは4番組を配信！】
①「週末スパイスごはん」
ぐっち夫婦による、LIVE配信型の料理教室
②「カレバラ！」
スパイシー丸山×ゲストによるカレーバラエティ
③「からだに地球に、いいこと」
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④「S&B探検隊」
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24 ноя 2022
