「ウミヘビ」と呼ばれる生き物には「本物のヘビ」と「ヘビっぽい魚」の2つがあります。後者はウナギやハモに近い仲間で身近な海にも棲息しますが、見た目や使い勝手の悪さからいわゆる「未利用魚」となっています。
今回はそんな不遇なウミヘビの中でも最も嫌われる「ホタテウミヘビ」を、静岡県の浜名湖で行われている特殊な漁「たきや漁」で大量に採取。怖い顔・すごいヌルヌル・ヤバい骨の3重苦に埋もれた素晴らしい美味を引っ張り出して味わいます！
#浜名湖 #たきや漁 #ウミヘビ
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26 авг 2023
